Что такое отвар


Как правильно приготовить отвар, как правильно приготовить настой

Большинство лекарств, которые раньше мог приготовить только фармацевт, уже выпускаются в виде готовых лекарственных форм. Заводские свечи давно заменили выкатываемые рукой провизора суппозитории, а таблетки вытеснили с аптечных прилавков порошки. Но есть еще лекарственные формы, пока неподвластные промышленному производству.

Фитотерапия: эффективность без вопросов

Без лечения лекарственными травами современную медицину представить трудно. Корни фитотерапии уходят в далекое прошлое — историки утверждают, что найдены достоверные свидетельства лечебного применения трав еще в VI веке до нашей эры. Фитотерапия выдержала испытание временем и с достоинством вошла в высокотехнологичный XXI век. Эффективность лечения травами была доказана в крупных клинических исследованиях и не подлежит сомнению.

Лекарства из трав, которые готовят ex tempore — по мере надобности, — имеют и еще одно неоспоримое преимущество. Они напрочь лишены вспомогательных веществ, консервантов, красителей и ароматизаторов. Мы и без того ежедневно съедаем и выпиваем эти не самые полезные вещества на завтрак, обед и ужин, поэтому важно, чтобы лекарства содержали только активные компоненты, без дополнительной «шелухи».

В отличие от многих других экстемпоральных лекарственных форм отварить или настоять лекарство может не только провизор, отягощенный фармацевтическим образованием. Чтобы стать причастным к аптечным премудростям, достаточно уметь читать: подробная инструкция обычно украшает аптечную упаковку с лекарственным сырьем.

Когда нужны травы

Лечение травами может быть показано при самых разных недугах, и порой оно просто незаменимо. Так, при кашле водные извлечения из лекарственного сырья преследуют сразу две цели. Первая, безусловно, это муколитический или противокашлевой эффект. Об эффективности применения мать-и-мачехи, алтея и солодки уже сложены легенды и написаны трактаты. Кстати, нередко при бронхитах и трахеитах синтетические лекарства оказываются совершенно беспомощными в сравнении с фитопрепаратами.

Вторая задача, которую с успехом выполняют настои и отвары при кашле, — разжижение густого трахеобронхиального секрета, обеспечиваемое регулярным теплым питьем. Вспомните, что и педиатры, и терапевты настаивают на употреблении при кашле большого количества теплых чаев, компотов и других напитков. И теплые настои и отвары идеально справляются с этим назначением.

Великолепно работают настои и отвары и при различных заболеваниях желудка, нервной системы, кожных болезнях и многих других недугах.

Настой? Или отвар?

Настой и отвар — это разные лекарственные формы, каждая из которых имеет свои нюансы при изготовлении. Фармацевтические тонкости призваны не усложнить творческую задачу, а позволить максимально эффективно извлечь из растения действующие вещества и сохранить их активность в процессе тепловой обработки.

Как правильно приготовить настои

Само слово «настой» подсказывает, что лекарственная форма готовится путем настаивания. Настои готовят, как правило, из цветков, травы, листьев, т.е. тех органов растения, из которых извлечь действующие вещества не составляет особого труда. Исключением служит корневище валерианы которое тоже настаивают.

Обычно и настои, и отвары готовят в соотношении 1:10, т.е. на 1 часть лекарственного сырья берут 10 частей воды комнатной температуры. Полученный «полуфабрикат» нагревают на кипящей водяной бане в течение 15 минут, а затем настаивают при комнатной температуре 45 минут. После этого настой фильтруют, отжимают остаток и — лекарство готово.

Важно:
Настои эфиромасличных растений — корневищ с корнями валерианы, листьев мяты и шалфея и цветков ромашки — готовят под плотно закрытой крышкой, чтобы сохранить эфирные масла.

Как правильно приготовить отвары

Чтобы извлечь полезные вещества из коры, корней, корневищ и плодов, их нужно отварить. Для этого сырье, залитое водой комнатной температуры, помещают на кипящую водяную баню и варят 30 минут, после чего настаивают еще 10 минут. Затем отвар процеживают, непременно отжимая сухой остаток.

Срок хранения настоя или отвара не превышает 2 суток. О том как и где хранить лекарства, мы рассказывал ранее.

Важно:
1. Кору дуба, корневища лапчатки, кровохлебки нельзя настаивать в металлической посуде из-за вероятности взаимодействия дубильных веществ с металлами.

2. Отвар листьев сенны перед процеживанием полностью охлаждают. Благодаря этому содержащиеся в сенне смолистые вещества, которые могут вызвать побочные эффекты, не переходят в вытяжку.

3. Отвар корня солодки готовят с добавлением пищевой соды из расчета 1 грамм на 10 граммов сырья. Сода помогает извлечь активные вещества.

Рекомендации вдогонку

В заключение хотелось бы добавить несколько советов. Во-первых, не стоит покупать растительное сырье с рук: на рынке или у вызывающих умиление старушек, уютно расположившихся у входа в метро. Вы понятия не имеете, где, когда и даже что именно собрали доморощенные травники, как они сушили свой «урожай» и в каких условиях хранили. А значит, вытяжки из подобных «лекарственных растений» могут содержать непредсказуемый набор активных веществ.

Даже собирая травы собственными руками, вы рискуете принести домой не лекарственное растение, а его двойник, как две капли воды похожий на оригинал. Поэтому настоящее, качественное сырье, стандартизированное и безопасное, можно найти только в аптеках. Это аксиома.

А во-вторых, начиная лечиться травами, не останавливайтесь на полпути. Пройдите полный, а не «переполовиненный» курс фитотерапии, только тогда вы сможете в полной мере почувствовать, насколько мудро природа позаботилась о нас.

Марина Поздеева

Фото thinkstockphotos.com

Товары по теме: мать-и-мачехи лист, дуба кора, сенны листья, корень солодки, валерианы корневище, лапчатки корневище, кровохлебки корневище

apteka.ru

Отвар - это... Что такое Отвар?

  • отварѧти — ОТВАРѦ|ТИ (9), Ю, ѤТЬ гл. 1.Отворять, открывать: Недобрѣ нѣкто възбранають [так!] сѹсѣдѹ. своѥмѹ. ѿварѧющю врата на людьскыи пѹть. (τὸν γείτονα… ἀνοίγοντα) КР 1284, 319а; дверемъ || затворенымъ и завертомъ отварѧше и желѣзны ѹзы разрѹшаше… …   Словарь древнерусского языка (XI-XIV вв.)

  • отвар —      1) Концентрированный бульон из костей, пряностей и небольшого количества воды. Основная субстанция для вкусных соусов и супов, приправа, придающая приятный вкус фаршам в приготовлении заливных блюд и паштетов. отвар образуется также при… …   Кулинарный словарь

  • отвар — сусло, бульон, декокт, взвар, суп Словарь русских синонимов. отвар / ягод, трав, листьев и т. п.: взвар (прост.) / лекарственных растений: декокт (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практ …   Словарь синонимов

  • ОТВАР — ОТВАР, отвара, муж. 1. только ед. Действие по гл. отварить отваривать (спец.). 2. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Рисовый отвар. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ОТВАР — жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое заливают холодной водой, кипятят и процеживают. Обычно готовят из плотных частей растений: коры, корней …   Большой Энциклопедический словарь

  • ОТВАР — ОТВАР, а ( у), муж. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Мясной о. Рисовый о. | прил. отварный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • отвар — а; м. Жидкость, в которой вываривали что л. Рисовый о. Приготовить, процедить, слить о. О. лечебных трав. Суп на овощном отваре. Поить больного малиновым отваром. * * * отвар жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое… …   Энциклопедический словарь

  • ОТВАР — Не берёт ни отвар ни присыпка кого. Народн. Шутл. ирон. О живучем человеке. ДП, 289 …   Большой словарь русских поговорок

  • отвар — nuoviras statusas T sritis chemija apibrėžtis Skystis, kuriame kas nors ilgai virė. atitikmenys: angl. decoction rus. декокт; отвар …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • отвар — (decoctum) жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья, получаемое нагреванием на водяной бане; отличается от настоя режимом экстракции (более длительным термическим воздействием и… …   Большой медицинский словарь

  • Отвар —         декокт (лат. decoctum), жидкая лекарственная форма. Получают обливанием холодной водой измельченных частей лекарственных растений (См. Лекарственные растения) с последующим нагреванием до кипения на водяной бане и процеживанием …   Большая советская энциклопедия

  • dic.academic.ru

    ОТВАР - это... Что такое ОТВАР?

  • отварѧти — ОТВАРѦ|ТИ (9), Ю, ѤТЬ гл. 1.Отворять, открывать: Недобрѣ нѣкто възбранають [так!] сѹсѣдѹ. своѥмѹ. ѿварѧющю врата на людьскыи пѹть. (τὸν γείτονα… ἀνοίγοντα) КР 1284, 319а; дверемъ || затворенымъ и завертомъ отварѧше и желѣзны ѹзы разрѹшаше… …   Словарь древнерусского языка (XI-XIV вв.)

  • отвар —      1) Концентрированный бульон из костей, пряностей и небольшого количества воды. Основная субстанция для вкусных соусов и супов, приправа, придающая приятный вкус фаршам в приготовлении заливных блюд и паштетов. отвар образуется также при… …   Кулинарный словарь

  • отвар — сусло, бульон, декокт, взвар, суп Словарь русских синонимов. отвар / ягод, трав, листьев и т. п.: взвар (прост.) / лекарственных растений: декокт (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практ …   Словарь синонимов

  • ОТВАР — жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое заливают холодной водой, кипятят и процеживают. Обычно готовят из плотных частей растений: коры, корней …   Большой Энциклопедический словарь

  • ОТВАР — ОТВАР, а ( у), муж. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Мясной о. Рисовый о. | прил. отварный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • отвар — а; м. Жидкость, в которой вываривали что л. Рисовый о. Приготовить, процедить, слить о. О. лечебных трав. Суп на овощном отваре. Поить больного малиновым отваром. * * * отвар жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое… …   Энциклопедический словарь

  • ОТВАР — Не берёт ни отвар ни присыпка кого. Народн. Шутл. ирон. О живучем человеке. ДП, 289 …   Большой словарь русских поговорок

  • отвар — nuoviras statusas T sritis chemija apibrėžtis Skystis, kuriame kas nors ilgai virė. atitikmenys: angl. decoction rus. декокт; отвар …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • отвар — (decoctum) жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья, получаемое нагреванием на водяной бане; отличается от настоя режимом экстракции (более длительным термическим воздействием и… …   Большой медицинский словарь

  • Отвар —         декокт (лат. decoctum), жидкая лекарственная форма. Получают обливанием холодной водой измельченных частей лекарственных растений (См. Лекарственные растения) с последующим нагреванием до кипения на водяной бане и процеживанием …   Большая советская энциклопедия

  • dic.academic.ru

    ОТВАР - это... Что такое ОТВАР?

  • отварѧти — ОТВАРѦ|ТИ (9), Ю, ѤТЬ гл. 1.Отворять, открывать: Недобрѣ нѣкто възбранають [так!] сѹсѣдѹ. своѥмѹ. ѿварѧющю врата на людьскыи пѹть. (τὸν γείτονα… ἀνοίγοντα) КР 1284, 319а; дверемъ || затворенымъ и завертомъ отварѧше и желѣзны ѹзы разрѹшаше… …   Словарь древнерусского языка (XI-XIV вв.)

  • отвар —      1) Концентрированный бульон из костей, пряностей и небольшого количества воды. Основная субстанция для вкусных соусов и супов, приправа, придающая приятный вкус фаршам в приготовлении заливных блюд и паштетов. отвар образуется также при… …   Кулинарный словарь

  • отвар — сусло, бульон, декокт, взвар, суп Словарь русских синонимов. отвар / ягод, трав, листьев и т. п.: взвар (прост.) / лекарственных растений: декокт (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практ …   Словарь синонимов

  • ОТВАР — ОТВАР, отвара, муж. 1. только ед. Действие по гл. отварить отваривать (спец.). 2. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Рисовый отвар. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ОТВАР — ОТВАР, а ( у), муж. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Мясной о. Рисовый о. | прил. отварный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • отвар — а; м. Жидкость, в которой вываривали что л. Рисовый о. Приготовить, процедить, слить о. О. лечебных трав. Суп на овощном отваре. Поить больного малиновым отваром. * * * отвар жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое… …   Энциклопедический словарь

  • ОТВАР — Не берёт ни отвар ни присыпка кого. Народн. Шутл. ирон. О живучем человеке. ДП, 289 …   Большой словарь русских поговорок

  • отвар — nuoviras statusas T sritis chemija apibrėžtis Skystis, kuriame kas nors ilgai virė. atitikmenys: angl. decoction rus. декокт; отвар …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • отвар — (decoctum) жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья, получаемое нагреванием на водяной бане; отличается от настоя режимом экстракции (более длительным термическим воздействием и… …   Большой медицинский словарь

  • Отвар —         декокт (лат. decoctum), жидкая лекарственная форма. Получают обливанием холодной водой измельченных частей лекарственных растений (См. Лекарственные растения) с последующим нагреванием до кипения на водяной бане и процеживанием …   Большая советская энциклопедия

  • dic.academic.ru

    отвар - это... Что такое отвар?

  • отварѧти — ОТВАРѦ|ТИ (9), Ю, ѤТЬ гл. 1.Отворять, открывать: Недобрѣ нѣкто възбранають [так!] сѹсѣдѹ. своѥмѹ. ѿварѧющю врата на людьскыи пѹть. (τὸν γείτονα… ἀνοίγοντα) КР 1284, 319а; дверемъ || затворенымъ и завертомъ отварѧше и желѣзны ѹзы разрѹшаше… …   Словарь древнерусского языка (XI-XIV вв.)

  • отвар —      1) Концентрированный бульон из костей, пряностей и небольшого количества воды. Основная субстанция для вкусных соусов и супов, приправа, придающая приятный вкус фаршам в приготовлении заливных блюд и паштетов. отвар образуется также при… …   Кулинарный словарь

  • отвар — сусло, бульон, декокт, взвар, суп Словарь русских синонимов. отвар / ягод, трав, листьев и т. п.: взвар (прост.) / лекарственных растений: декокт (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практ …   Словарь синонимов

  • ОТВАР — ОТВАР, отвара, муж. 1. только ед. Действие по гл. отварить отваривать (спец.). 2. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Рисовый отвар. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ОТВАР — жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое заливают холодной водой, кипятят и процеживают. Обычно готовят из плотных частей растений: коры, корней …   Большой Энциклопедический словарь

  • ОТВАР — ОТВАР, а ( у), муж. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Мясной о. Рисовый о. | прил. отварный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • ОТВАР — Не берёт ни отвар ни присыпка кого. Народн. Шутл. ирон. О живучем человеке. ДП, 289 …   Большой словарь русских поговорок

  • отвар — nuoviras statusas T sritis chemija apibrėžtis Skystis, kuriame kas nors ilgai virė. atitikmenys: angl. decoction rus. декокт; отвар …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • отвар — (decoctum) жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья, получаемое нагреванием на водяной бане; отличается от настоя режимом экстракции (более длительным термическим воздействием и… …   Большой медицинский словарь

  • Отвар —         декокт (лат. decoctum), жидкая лекарственная форма. Получают обливанием холодной водой измельченных частей лекарственных растений (См. Лекарственные растения) с последующим нагреванием до кипения на водяной бане и процеживанием …   Большая советская энциклопедия

  • dic.academic.ru

    Отвар - это... Что такое Отвар?

  • отварѧти — ОТВАРѦ|ТИ (9), Ю, ѤТЬ гл. 1.Отворять, открывать: Недобрѣ нѣкто възбранають [так!] сѹсѣдѹ. своѥмѹ. ѿварѧющю врата на людьскыи пѹть. (τὸν γείτονα… ἀνοίγοντα) КР 1284, 319а; дверемъ || затворенымъ и завертомъ отварѧше и желѣзны ѹзы разрѹшаше… …   Словарь древнерусского языка (XI-XIV вв.)

  • отвар —      1) Концентрированный бульон из костей, пряностей и небольшого количества воды. Основная субстанция для вкусных соусов и супов, приправа, придающая приятный вкус фаршам в приготовлении заливных блюд и паштетов. отвар образуется также при… …   Кулинарный словарь

  • отвар — сусло, бульон, декокт, взвар, суп Словарь русских синонимов. отвар / ягод, трав, листьев и т. п.: взвар (прост.) / лекарственных растений: декокт (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практ …   Словарь синонимов

  • ОТВАР — ОТВАР, отвара, муж. 1. только ед. Действие по гл. отварить отваривать (спец.). 2. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Рисовый отвар. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ОТВАР — жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое заливают холодной водой, кипятят и процеживают. Обычно готовят из плотных частей растений: коры, корней …   Большой Энциклопедический словарь

  • ОТВАР — ОТВАР, а ( у), муж. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Мясной о. Рисовый о. | прил. отварный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • отвар — а; м. Жидкость, в которой вываривали что л. Рисовый о. Приготовить, процедить, слить о. О. лечебных трав. Суп на овощном отваре. Поить больного малиновым отваром. * * * отвар жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое… …   Энциклопедический словарь

  • ОТВАР — Не берёт ни отвар ни присыпка кого. Народн. Шутл. ирон. О живучем человеке. ДП, 289 …   Большой словарь русских поговорок

  • отвар — nuoviras statusas T sritis chemija apibrėžtis Skystis, kuriame kas nors ilgai virė. atitikmenys: angl. decoction rus. декокт; отвар …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • отвар — (decoctum) жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья, получаемое нагреванием на водяной бане; отличается от настоя режимом экстракции (более длительным термическим воздействием и… …   Большой медицинский словарь

  • dic.academic.ru

    ОТВАР - это... Что такое ОТВАР?

  • отварѧти — ОТВАРѦ|ТИ (9), Ю, ѤТЬ гл. 1.Отворять, открывать: Недобрѣ нѣкто възбранають [так!] сѹсѣдѹ. своѥмѹ. ѿварѧющю врата на людьскыи пѹть. (τὸν γείτονα… ἀνοίγοντα) КР 1284, 319а; дверемъ || затворенымъ и завертомъ отварѧше и желѣзны ѹзы разрѹшаше… …   Словарь древнерусского языка (XI-XIV вв.)

  • отвар —      1) Концентрированный бульон из костей, пряностей и небольшого количества воды. Основная субстанция для вкусных соусов и супов, приправа, придающая приятный вкус фаршам в приготовлении заливных блюд и паштетов. отвар образуется также при… …   Кулинарный словарь

  • отвар — сусло, бульон, декокт, взвар, суп Словарь русских синонимов. отвар / ягод, трав, листьев и т. п.: взвар (прост.) / лекарственных растений: декокт (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практ …   Словарь синонимов

  • ОТВАР — ОТВАР, отвара, муж. 1. только ед. Действие по гл. отварить отваривать (спец.). 2. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Рисовый отвар. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ОТВАР — жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое заливают холодной водой, кипятят и процеживают. Обычно готовят из плотных частей растений: коры, корней …   Большой Энциклопедический словарь

  • отвар — а; м. Жидкость, в которой вываривали что л. Рисовый о. Приготовить, процедить, слить о. О. лечебных трав. Суп на овощном отваре. Поить больного малиновым отваром. * * * отвар жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое… …   Энциклопедический словарь

  • ОТВАР — Не берёт ни отвар ни присыпка кого. Народн. Шутл. ирон. О живучем человеке. ДП, 289 …   Большой словарь русских поговорок

  • отвар — nuoviras statusas T sritis chemija apibrėžtis Skystis, kuriame kas nors ilgai virė. atitikmenys: angl. decoction rus. декокт; отвар …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • отвар — (decoctum) жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья, получаемое нагреванием на водяной бане; отличается от настоя режимом экстракции (более длительным термическим воздействием и… …   Большой медицинский словарь

  • Отвар —         декокт (лат. decoctum), жидкая лекарственная форма. Получают обливанием холодной водой измельченных частей лекарственных растений (См. Лекарственные растения) с последующим нагреванием до кипения на водяной бане и процеживанием …   Большая советская энциклопедия

  • dic.academic.ru

    отвар - это... Что такое отвар?

  • отварѧти — ОТВАРѦ|ТИ (9), Ю, ѤТЬ гл. 1.Отворять, открывать: Недобрѣ нѣкто възбранають [так!] сѹсѣдѹ. своѥмѹ. ѿварѧющю врата на людьскыи пѹть. (τὸν γείτονα… ἀνοίγοντα) КР 1284, 319а; дверемъ || затворенымъ и завертомъ отварѧше и желѣзны ѹзы разрѹшаше… …   Словарь древнерусского языка (XI-XIV вв.)

  • отвар —      1) Концентрированный бульон из костей, пряностей и небольшого количества воды. Основная субстанция для вкусных соусов и супов, приправа, придающая приятный вкус фаршам в приготовлении заливных блюд и паштетов. отвар образуется также при… …   Кулинарный словарь

  • отвар — сусло, бульон, декокт, взвар, суп Словарь русских синонимов. отвар / ягод, трав, листьев и т. п.: взвар (прост.) / лекарственных растений: декокт (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практ …   Словарь синонимов

  • ОТВАР — ОТВАР, отвара, муж. 1. только ед. Действие по гл. отварить отваривать (спец.). 2. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Рисовый отвар. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ОТВАР — жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое заливают холодной водой, кипятят и процеживают. Обычно готовят из плотных частей растений: коры, корней …   Большой Энциклопедический словарь

  • ОТВАР — ОТВАР, а ( у), муж. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Мясной о. Рисовый о. | прил. отварный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • отвар — а; м. Жидкость, в которой вываривали что л. Рисовый о. Приготовить, процедить, слить о. О. лечебных трав. Суп на овощном отваре. Поить больного малиновым отваром. * * * отвар жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое… …   Энциклопедический словарь

  • ОТВАР — Не берёт ни отвар ни присыпка кого. Народн. Шутл. ирон. О живучем человеке. ДП, 289 …   Большой словарь русских поговорок

  • отвар — nuoviras statusas T sritis chemija apibrėžtis Skystis, kuriame kas nors ilgai virė. atitikmenys: angl. decoction rus. декокт; отвар …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • отвар — (decoctum) жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья, получаемое нагреванием на водяной бане; отличается от настоя режимом экстракции (более длительным термическим воздействием и… …   Большой медицинский словарь

  • Отвар —         декокт (лат. decoctum), жидкая лекарственная форма. Получают обливанием холодной водой измельченных частей лекарственных растений (См. Лекарственные растения) с последующим нагреванием до кипения на водяной бане и процеживанием …   Большая советская энциклопедия

  • dic.academic.ru

    Отвар - это... Что такое Отвар?

  • отварѧти — ОТВАРѦ|ТИ (9), Ю, ѤТЬ гл. 1.Отворять, открывать: Недобрѣ нѣкто възбранають [так!] сѹсѣдѹ. своѥмѹ. ѿварѧющю врата на людьскыи пѹть. (τὸν γείτονα… ἀνοίγοντα) КР 1284, 319а; дверемъ || затворенымъ и завертомъ отварѧше и желѣзны ѹзы разрѹшаше… …   Словарь древнерусского языка (XI-XIV вв.)

  • отвар —      1) Концентрированный бульон из костей, пряностей и небольшого количества воды. Основная субстанция для вкусных соусов и супов, приправа, придающая приятный вкус фаршам в приготовлении заливных блюд и паштетов. отвар образуется также при… …   Кулинарный словарь

  • отвар — сусло, бульон, декокт, взвар, суп Словарь русских синонимов. отвар / ягод, трав, листьев и т. п.: взвар (прост.) / лекарственных растений: декокт (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практ …   Словарь синонимов

  • ОТВАР — ОТВАР, отвара, муж. 1. только ед. Действие по гл. отварить отваривать (спец.). 2. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Рисовый отвар. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ОТВАР — жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое заливают холодной водой, кипятят и процеживают. Обычно готовят из плотных частей растений: коры, корней …   Большой Энциклопедический словарь

  • ОТВАР — ОТВАР, а ( у), муж. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Мясной о. Рисовый о. | прил. отварный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • отвар — а; м. Жидкость, в которой вываривали что л. Рисовый о. Приготовить, процедить, слить о. О. лечебных трав. Суп на овощном отваре. Поить больного малиновым отваром. * * * отвар жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое… …   Энциклопедический словарь

  • ОТВАР — Не берёт ни отвар ни присыпка кого. Народн. Шутл. ирон. О живучем человеке. ДП, 289 …   Большой словарь русских поговорок

  • отвар — nuoviras statusas T sritis chemija apibrėžtis Skystis, kuriame kas nors ilgai virė. atitikmenys: angl. decoction rus. декокт; отвар …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • отвар — (decoctum) жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья, получаемое нагреванием на водяной бане; отличается от настоя режимом экстракции (более длительным термическим воздействием и… …   Большой медицинский словарь

  • Отвар —         декокт (лат. decoctum), жидкая лекарственная форма. Получают обливанием холодной водой измельченных частей лекарственных растений (См. Лекарственные растения) с последующим нагреванием до кипения на водяной бане и процеживанием …   Большая советская энциклопедия

  • dic.academic.ru

    отвар — Кулинарный словарь

    1) Концентрированный бульон из костей, пряностей и небольшого количества воды. Основная субстанция для вкусных соусов и супов, приправа, придающая приятный вкус фаршам в приготовлении заливных блюд и паштетов. отвар образуется также при жарений и тушении из выделяющегося жира, мясного сока и небольшого количества добавляемой жидкости. 2) Бульон, в котором приготовлены мясо, рыба, мясо птипы или овощи. В нем содержатся ценные вещества, выделяемые при варке. Остужение на льду глубокое охлаждение еды и напитков на льду или в холодильнике.

    ***

    Источник: Кулинарный словарь на Gufo.me


    Значения в других словарях

    1. отвар — -а, м. Жидкость, в которой вываривали что-л. Рисовый отвар. □ Хозяйке же фельдшер приказал поить больного малиновым отваром. Седых, Даурия. Малый академический словарь
    2. отвар — ОТВАР, а (у), м. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Мясной о. Рисовый о. | прил. отварный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
    3. отвар — См. отваривать Толковый словарь Даля
    4. отвар — орф. отвар, -а и -у Орфографический словарь Лопатина
    5. Отвар — (decoctum) жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья, получаемое нагреванием на водяной бане; отличается от настоя режимом экстракции (более длительным термическим воздействием и менее длительным охлаждением). Медицинская энциклопедия
    6. отвар — отвар м. 1. Процесс действия по гл. отваривать I 2. Результат такого действия; жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Толковый словарь Ефремовой
    7. Отвар — (мед.) — см. Де окт. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
    8. отвар — От/ва́р/. Морфемно-орфографический словарь
    9. отвар — Отвар, отвары, отвара, отваров, отвару, отварам, отвар, отвары, отваром, отварами, отваре, отварах Грамматический словарь Зализняка
    10. отвар — ОТВАР -а; м. Жидкость, в которой вываривали что-л. Рисовый о. Приготовить, процедить, слить о. О. лечебных трав. Суп на овощном отваре. Поить больного малиновым отваром. Толковый словарь Кузнецова
    11. отвар — сущ., кол-во синонимов: 8 бульон 18 взвар 7 декокт 2 снадобье 16 суп 56 сусло 6 увар 5 узвар 3 Словарь синонимов русского языка
    12. Отвар — Декокт (лат. decoctum), жидкая лекарственная форма. Получают обливанием холодной водой измельченных частей лекарственных растений (См. Лекарственные растения) с последующим нагреванием до кипения на водяной бане и процеживанием. Большая советская энциклопедия
    13. ОТВАР — ОТВАР — жидкая лекарственная форма; получают из растительного сырья, которое заливают холодной водой, кипятят и процеживают. Обычно готовят из плотных частей растений: коры, корней. Большой энциклопедический словарь
    14. отвар — ОТВ’АР, отвара, ·муж. 1. только ед. Действие по гл. отварить-отваривать (спец.). 2. Жидкость, насыщенная соком того, что в ней варилось. Рисовый отвар. Толковый словарь Ушакова

    gufo.me

    Отвар - это... Что такое отвар?

    ... масла.• Обед: борщ со слизистым отваром из отрубей – 250 г, каша пшеничная ... с курагой – 150 г, отвар шиповника – 100 г.• Полдник: сок абрикосовый ... – 150 г, чай с лимоном.• На ночь: отвар шиповника – 100 г.II рацион• Первый ... чернослива.• Обед: щи со слизистым отваром из отрубей – 250 г, мясо отварное ... : салат из моркови с яблоками – 100 г, отвар шиповника – 100 г.• Ужин: крупеник гречневый ... .• Второй завтрак: курага размоченная – 100 г, отвар из пшеничных отрубей – 100 г.• Обед ... : суп овсяный с овощами и слизистым отваром из отрубей – 250 г, курица отварная ... – 85 г, котлеты капустные – 200 г, отвар шиповника – 200 г.• Полдник: яблоки свежие ...

    ... морковное – 100 г, желе фруктовое.• Полдник: отвар шиповника – 100 г.• Ужин: картофельное пюре ... – 300 г, отвар шиповника – 100 г.• На ночь: сок ... котлеты – 200 г, желе фруктовое.• Полдник: отвар шиповника – 100 г.• Ужин: плов из ... риса с фруктами – 150 г, отвар шиповника – 100 г.• На ночь: сок ...  г, компот из сухофруктов – 180 г.• Полдник: отвар шиповника – 100 г.• Ужин: рыба отварная ...

    ... он кормилице даст изобилье.Корня отвар с молоком иль вином принимают и лечатПочек ... боли,Как говорят, иль если отвар из травы принимают.Авторы передают ...

    Отвары этой травы применялись при болях в области живота и кашле; спиртовые настойки – при ломоте для растирания суставов, а винный отвар – при туберкулезе.

    Ягодный сок и отвар сушеных брусничных листьев эффективен в компрессах против угревой сыпи и различных воспалений.Отвары и настои листьев и плодов брусники рекомендуется принимать внутрь при подагре, суставном ревматизме и ревматоидном артрите.Компресс из ягод брусники для жирной кожи, склонной к образованию угрей150 г ягод брусники.

    Это могут быть травяные отвары, натуральные нерезкие соки (не цитрусовые), некрепкий сладкий чай (зеленый или черный), компоты, кисели, клюквенный морс, отвар шиповника, минеральная вода без газа.

    В марте изготавливают отвары из коры и почек шиповника, настой из коры и почек вяза, отвар из коры дуба, настой коры конечных веток черной смородины.

    Если отвары готовятся из растительного сырья, содержащего дубильные вещества (например, из медвежьего корня, коры дуба), то процеживают отвар сразу же после снятия сосуда с водяной бани.

    При выпадении волос, облысении полезно систематически употреблять в пищу ягоды облепихи или пить отвар молодых веток, и этим отваром мыть голову.

    xn--b1advjcbct.xn--p1ai


    Смотрите также