Хитозан что такое


Хитозан — Википедия

Формула хитозана

Хитозан — аминосахар, производное линейного полисахарида, макромолекулы состоят из случайно связанных β-(1-4) D-глюкозаминовых звеньев и N-ацетил-D-глюкозамин. Получают хитозан только из хитина, в природе встречается в клеточных стенках клеток грибов отдела Zygomycota (в комплексе с хитином) и панцирях ракообразных. Хитозан — катионный полисахарид основного характера. На сегодня достигнут уровень очистки до 85 %.

По своей химической структуре хитозан относится к полисахаридам, мономером хитина является N-ацетил-1,4-b-D-глюкопиранозамин.

Молекула хитозана содержит в себе большое количество свободных аминогрупп, что позволяет ему связывать ионы водорода и приобретать избыточный положительный заряд. Отсюда и идёт свойство хитозана, как хорошего анионита.

Это также объясняет способность хитозана связывать и прочно удерживать ионы различных металлов (в том числе и радиоактивных изотопов, а также токсичных элементов).

Хитозан способен образовывать большое количество водородных связей. Поэтому он может связать большое количество органических водорастворимых веществ (бактериальные токсины и токсины, образующиеся в процессе пищеварения).

Хитозан плохо растворим в воде. Это связано с тем, что в воде происходит протонирование Nh3-групп, что затрудняет растворение (при этом низкомолекулярный хитозан, например с ММ=20, 38 кДа, является водорастворимым). При этом он довольно хорошо растворяется в растворах соляной и уксусной кислот. В растворах органических дву- и трикарбоновых кислот, например лимонной, щавелевой и янтарной, не растворяется, поскольку данные кислоты образуют межмолекулярные ионные сшивки между аминогрупами соседних цепей хитозана. Может удерживать в своей структуре растворитель, а также растворенные в нём вещества. В растворённом виде хитозан обладает большим сорбирующим эффектом, чем в нерастворенном.

Из-за эффекта молекулярного сита и гидрофобных взаимодействий, хитозан может связывать предельные углеводороды, жиры и жирорастворимые соединения.

Расщепить хитин и хитозан до N-ацетил-D-глюкозамина и D-глюкозамина можно под действием микробных ферментов таких как хитиназы и хитобиазы. Именно благодаря этому хитозан полностью биологически разрушим, но при этом не загрязняет окружающую среду.[1]

Хитозан получают из хитина из панцирей красноногих крабов или из низших грибов путём удаления ацила (карбонового соединения), который придаёт жёсткость хитину.

Хитозан впервые был получен в 1859 году профессором С. Роже.

Единственным источником хитозана является хитин. В природе встречается в клеточных стенках зигомицетов (в частности — мукор)

Известно, что панцири ракообразных дорогостоящи. Поэтому, несмотря на то, что есть 15 способов получения из них хитина, был поставлен вопрос о получении хитина и хитозана из других источников, среди которых рассматривались мелкие ракообразные и насекомые.

Одомашненные и поддающиеся разведению насекомые в силу своего быстрого воспроизводства могут обеспечить большую биомассу, содержащую хитин.

Хитозан применяют в качестве добавки в корма для животных, его используют при изготовлении продуктов питания и косметики, применяют в продуктах биомедицины, в сельском хозяйстве.

Хитозан способен в определённой мере связываться с молекулами жира в пищеварительном тракте. Жир, связанный с хитозаном, не усваивается и выводится из организма. Хитозан применяется как средство, способствующее снижению веса, а также для улучшения холестеринового обмена и перистальтики кишечника. Исследования показали, что применение хитозана при ожирении не эффективно [3].

Для хитозана характерны мукоадгезивные свойства, то есть способность к прилипанию к слизистым оболочкам[4]. Эти свойства хитозана активно используются для создания лекарственных форм, поступающих в организм через слизистые оболочки. Хитозан и его производные с успехом используются для доставки лекарств через нос[5], слизистые мембраны глаз[6], а также ротовую полость[7].

Благодаря своей катионной природе, хитозан способен образовывать нерастворимые полиэлектролитные комплексы с анионными полимерами. Эта способность используется в технологиях капсулирования. Показано успешное применение хитозана в качестве покрытий капсул из альгината, содержащих живые бактерии — пробиотики.[8] Такие покрытия позволяют доставлять бактерии в кишечник и защищают их от пагубного действия кислой среды желудка.

  1. ↑ [Химическая структура и свойства ХИТИНА и ХИТОЗАНА.]
  2. Shahidi, F. and Synowiecki, J. Isolation and characterization of nutrients and value-added products from snow crab (Chionoecetes opilio) and shrimp (Pandalus borealis) processing discards (англ.) // Journal of Agricultural and Food Chemistry (англ.)русск. : journal. — American Chemical Society, 1991. — Vol. 39. — P. 1527—1532. Архивировано 29 сентября 2007 года.
  3. ↑ A. B. Jull et al., Chitosan for overweight or obesity, Cochrane Database of Systematic Reviews, 2008, Issue 3, CD003892.
  4. ↑ Sogias I.A., Williams A.C., Khutoryanskiy V.V. Why is chitosan mucoadhesive? Biomacromolecules, 9, 1837—1842 (2008)
  5. Casettari L., Illum L. Chitosan in nasal delivery systems for therapeutic drugs // Journal of Controlled Release. — 2014. — № 190. — С. 189—200.
  6. Qu X., Khutoryanskiy V.V., Stewart A., Rahman S., Papahadjopoulos-Sternberg B., Dufes C., McCarthy D., Wilson C.G., Lyons R., Carter K.C., Schätzlein A., Uchegbu I.F. Carbohydrate-based micelle clusters which enhance hydrophobic drug bioavailability by up to 1 order of magnitude // Biomacromolecules. — 2006. — № 7/12. — С. 3452—3459.
  7. Koland M., Charyulu R.N., Vijayanarayana K., Prabhu P. In vitro and in vivo evaluation of chitosan buccal films of ondansetron hydrochloride // Int J Pharm Investig.. — 2011. — № 1(3). — С. 164—171.
  8. Cook M.T., Tzortzis G., Charalampopoulos D., Khutoryanskiy V.V. Production and evaluation of dry alginate-chitosan microcapsules as an enteric delivery vehicle for probiotic bacteria // Biomacromolecules. — 2011. — № 12(7). — С. 2834—2840.

На английском языке[править | править код]

  • Jamie Fritch, Revolutionizing Weight Loss?
  • The Chitosanase Web Page — dedicated to the enzymatic hydrolysis of chitosan.
  • ScienCentral News «But now, scientists have created a bandage that is actually able to clot a bullet wound in less than a minute. The bandages are laced with a mixture of ground shrimp shells and vinegar, a concoction that has been found to clot blood instantly. The key ingredient in the shrimp shells is called chitosan.»
  • A Critical look on Chitosan A critical look on the claims how chitosan can be used for weight management

ru.wikipedia.org

Хитозан: эффективность и использование

Хитозан – это вещество с широким спектром свойств, которое набирает все большую популярность. Существуют данные, что он способен блокировать отложение жировой ткани, а потому помогает в похудении. Также довольно часто его можно встретить в составе многих косметических средств, которые используются в уходе за кожей и волосами. Но как на самом деле обстоят дела – обладает ли в действительности хитозан всеми качествами, которые ему приписывают?


Общая информация

Итак, что же это за вещество такое – хитозан. Он является полисахаридом, одним из видов нерастворимой клетчатки и производным продуктом хитина. Его источник – хитин, который встречается в панцирях ракообразных и присутствует в составе некоторых видов низших грибов.

На заметку! Именно хитин делает панцирь ракообразных твердым!

Впервые хитозан был получен в 1959 году ученым С. Роже. Сегодня известно 15 методов получения хитина, а после и самого хитозана из крупных ракообразных, например, из панциря камчатского краба. Но такое сырье является довольно дорогостоящим, поэтому на данный момент идут поиски новых источников этого вещества – как вариант рассматриваются панцири мелких ракообразных и насекомых. Кстати, последние в силу быстрого размножения вполне способны предоставить достаточное количество биомассы с искомым хитином в составе.

Использование в медицине и эффективность

Использовать хитозан в медицине позволяют следующие его свойства:

  • прекрасная заживляющая активность;
  • антитромботическое свойство;
  • кровоостанавливающее действие;
  • способность выводить холестерин;
  • укрепляет связки, хрящевую и костную ткань;
  • нормализует артериальное давление при гипертонии;
  • являясь источником коллагена и эластина, хитозан способствует скорейшему заживлению;
  • связывает токсины и соли тяжелых металлов, после чего способствует их выводу из организма;
  • проявляет противовоспалительное действие;
  • работает на укрепление иммунитета.

Кроме того, хитозан, который реализуется в виде биодобавок, довольно активно рекламируется как эффективное жиросжигающее средство и описание его качеств имеет довольно привлекательный вид. Плюс ко всему, считается, что он способен помочь в лечении болезни Крона, а также отлично справляется с заболеваниями десен и зубов. Но насколько он в действительности эффективен в каждом конкретном случае?

Доказанная эффективность

Начнем с тех состояний, при которых прием хитозана полностью себя оправдывает. К таковым относится:

  • пародонтит – научными исследованиями доказано, что аскорбат хитозана при накладывании непосредственно на пораженную десну помогает снять воспалительный процесс;
  • почечная недостаточность – при применении диализа на постоянной основе и пероральном приеме хитозана у пациентов с почечной недостаточностью отмечается снижение уровня холестерина, постепенное устранение анемии, повышение аппетита, улучшение качества сна и физической силы;
  • регенерация поврежденных тканей – ряд исследований подтвердили, что N-карбоксибутил хитозана, нанесенный на рану, помогает быстрее восстановить целостность кожных покровов.

Недоказанная эффективность

Следующие свойства хитозана до настоящего момента не являются полностью доказанными либо мнения о них довольно противоречивые.

  • Болезнь Крона. Исследования в этой области проводились достаточно давно. Они показали, что параллельный прием хитозана и аскорбиновой кислоты помогает людям с болезнью Крона. Однако эти данные считаются устаревшими.
  • Кариес. Доказано, что хитозан способен уменьшать число болезнетворных бактерий, деятельность которых приводит к развитию кариеса, а потому данное вещество часто присутствует в жевательных резинках и лосьонах для полоскания рта. Но при этом доказательства, что хитозан предотвращает сам кариес, отсутствуют.
  • Зубной налет. Как и в ситуации с болезнью Крона, данные относительно эффективности хитозана в борьбе с зубным налетом являются устаревшими.
  • Снижение массы тела. Самые противоречивые мнения вызывает применение хитозана для похудения. Одни исследования показывают, что прием данного вещества способствует незначительному снижению уровня холестерина у людей с ожирением. Другие исследования говорят о том, что прием хитозана в сочетании с диетой, приводит к незначительной потере веса, но если количество потребляемых калорий не уменьшать, положившись на один только хитозан, то какого-либо снижения массы тела ждать не приходится.

На заметку! Вышеописанные исследования не дали четкого ответа относительно эффективности хитозана для похудения, что связано с их конструктивными недостатками. Если говорить об исследованиях более высокого качества, то они дают следующий результат – употребление хитозана в индивидуальном порядке на протяжении 1-6 месяцев приводит к среднему снижению веса – около 0,5 кг!

Использование в качестве ухаживающего средства

Благодаря тому, что хитозан обладает способностью существенно снижать потерю влаги, он довольно часто используется в косметологии как натуральный увлажнитель. При нанесении на кожу либо на волосы, средства, в состав которых входит данное вещество, помогают восстановить естественный увлажняющий фактор.

Для кожи

Хитозан помогает нашей коже выглядеть свежо и молодо следующим образом:

  • образуя на ее поверхности тончайшую пленку, данное вещество выполняет функцию своеобразного влагоудерживающего покрытия, которое к тому же не препятствует нормальному дыханию кожи;
  • обладая мощными впитывающими свойствами, эта пленка предоставляет коже дополнительную порцию влаги, которую извлекает из окружающей среды;
  • защищает покровы от агрессивного воздействия внешних факторов и повышает их стойкость перед УФ-излучением.

По этим причинам хитозан часто применяется при изготовлении профессиональной косметики.

При этом использовать данное вещество вы вполне можете и в домашних условиях. Маски с хитозаном для лица на самом деле довольно просты и в приготовлении, и в использовании.

Рекомендация! В домашней косметике более удобно использовать хитозан в капсулах!

  1. Каолиновая маска. Одну капсулу хитозана смешиваем с половиной столовой ложки каолина (можно взять обычную белую глину), добавляем чайную ложку свежеотжатого сока лимона. Если маска получилась слишком густой, то можно развести ее слегка теплой кипяченой водой. Держим на лице треть часа. После снятия на лицо ничего не наносим.
  2. Для жирной кожи с угревой сыпью. В глиняной посуде соединяем по одной кофейной ложке порошка стрептоцида и детской присыпки с одной капсулой хитозана. Добавляем несколько капель сока лимона, при необходимости разводим смесь водой. Наносим на кожу кисточкой и спустя треть часа стряхиваем при помощи бинта.

    Совет! Такую маску лучше делать вечером и после ее снятия кожу ничем не обрабатывать. Данное средство помогает регулировать работу сальных желез и при этом заживляет воспаленные участки! При регулярном применении результат станет стабильным!

  3. Отбеливающая маска. Завариваем половину столовой ложки овсяной муки в небольшом количестве воды. Смешиваем капсулу хитозана с полученной киселеобразной массой и чайной ложкой лимонного сока. В теплом состоянии наносим средство на кожу и снимаем как только оно полностью высохнет – примерно через полчаса.

Для волос

Хитозан также активно используется и для ухода за ослабленными волосами. Здесь огромную роль играют как увлажняющие свойства данного вещества, так и антистатические качества. После применения средств на его основе волосы становятся гладкими, возвращается здоровый блеск, а их расчесывание заметно облегчается.

Приготовить маску для волос с хитозаном в домашних условиях несколько сложнее, чем средства для ухода за кожей. Это связано со специальными ингредиентами, входящими в ее состав. Большинство из них можно приобрести аптеке, остальные через Интернет. И если вам удастся собрать все, то в результате вы получите довольно дешевую, но невероятно эффективную маску для волос. В ее состав входит:
  • 2 г хитозана;
  • 13 г яблочного уксуса;
  • 3 г кондиционирующего эмульгатора;
  • 4 г эмульгатора BTMS;
  • 64 г гидролата яблока;
  • 7 г масла пракакси;
  • 5 г кокосового масла;
  • 1 г молочной кислоты;
  • 0,5 г консерванта Фенонип;
  • 0,5 г косметической отдушки «Яблоко».

Хитозан немного смачиваем яблочным гидролатом, добавляем уксус и молочную кислоту. Тщательно перемешиваем до получения сравнительно однородного гелеобразного сгустка. Вливаем половину порции яблочного гидролата и опять перемешиваем. Должен получиться текучий гель. Отставляем его в сторону.

В отдельной посуде соединяем масла пракакси и кокоса, добавляем указанные эмульгаторы. Немного прогреваем массу на водяной бане до полного растворения хлопьев эмульгаторов в масляной основе. В другой емкости разогреваем оставшуюся порцию гиролата и смешиваем его с масляно-эмульгатороной смесью. Перемешиваем компоненты при помощи минимиксера.

Когда смесь достаточно остынет добавляем к ней хитозановый гель. Опять перемешиваем все минимиксером. Вливаем консервант и отдушку.

На заметку! Отдушку использовать необязательно. Она лишь помогает устранить неприятный запах, который источает хитозан!

Готовую маску наносим на чистые волосы и смываем буквально через 5-7 минут.

Безопасное использование

Несмотря на то, что хитозан способен оказать нашему организму неоценимую пользу, в некоторых случаях его прием может причинить и вред.

  1. Хитозан способен помешать нормальному усвоению жирорастворимых витаминов. К таковым относится витамин А, D, Е и К. Кроме того, ученые утверждают, что данное вещество в определенной степени ухудшает усвоение кальция.
  2. Принимать хитозан на протяжении длительного времени без консультации врача крайне нежелательно, так как возможны побочные эффекты, которые проявляются в виде изменения метаболизма, легком расстройстве желудка, запорах, повышенном газообразовании и нарушении микрофлоры кишечника.
  3. В период беременности и кормления грудью принимать хитозан и его препараты запрещено. Это связано с тем, что на данный момент достоверная информация относительно действия его на организм в эти периоды жизни отсутствует.
  4. Для большинства людей хитозан, используемый в уходе за кожей, безопасен. Однако чтобы исключить риск развития аллергии, предварительно следует сделать тест – нанести на запястье приготовленную маску и спустя четверть часа посмотреть результат.
  5. К противопоказаниям перорального приема хитозана и его препаратов являются: аллергия на моллюсков и индивидуальная непереносимость морепродуктов.

На заметку! Существует мнение, что в таких случаях способна проявиться индивидуальная непереносимость или развиться аллергия на хитозан! Эти данные подтверждения не имеют, но эксперты все же считают, что на них стоит обратить внимание и уберечь себя от негативных последствий!

Кроме того, принимая хитозан, как биодобавку, помните, что это всего лишь пищевая добавка, которая не способна самостоятельно решить абсолютно все проблемы со здоровьем. Помимо того, что ее прием требует обязательной консультации специалиста, оказать помощь она может только как вспомогательное средство, будучи в составе комплексной терапии.

Купить и посмотреть отзывы можно здесь: https://ru.iherb.com/c/Chitosan

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

 

Ольга Королева

Главный редактор

Опубликовано: 10-03-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: [email protected]


Поделитеcь с друзьями:

 

Проголосуйте за статью:

Загрузка...

priroda-znaet.ru

Хитозан – инструкция по применению, показания, дозы, отзывы

Цены в интернет-аптеках:

Хитозан – биологически активная добавка к пище общеукрепляющего действия, способствующая снижению уровня холестерина в крови и улучшению пищеварения.

Фармакологическое действие

Хитозан – аминосахарид, получаемый из панцирей ракообразных, оказывает гипохолестеринемическое и дезинтоксикационное действие. Как аминосахарид, хитозан понижает уровень мочевой кислоты, холестерина и глюкозы (на фоне сахарного диабета) в крови, улучшает усвоение кальция из пищи, а также обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами.

Одним из основных свойств хитозана является способность связывать и выводить ионы различных металлов. Это относится как к радиоактивным изотопам, так и к токсичным элементам. Образуя водородные связи в больших количествах, этот аминосахарид связывает и органические водорастворимые вещества, в числе которых токсины, образующиеся в процессе пищеварения, а также бактериальные токсины.

Хитозан по инструкции наиболее эффективен в качестве сорбента, растворенным в лимонной, уксусной, янтарной или щавелевой кислотах.

Хитин, находящийся в панцирях креветок, лангустов, морских крабов, омаров, криля, раков и наружных скелетах зоопланктона и медуз, является основным источником хитозана.

Обладая способностью связываться с молекулами жира в пищеварительном тракте, хитозан используют в производстве различных средств для снижения веса, а также для улучшения работы кишечника и холестеринового обмена.

Применение Хитозан Эвалара (благодаря входящим в его состав активным компонентам – хитозану, витамину С, микрокристаллической целлюлозе и лимонной кислоте) способствует:

• Усилению перистальтики кишечника;

• Предотвращению всасывания жиров и их накопления в клетках и тканях;

• Нормализации кишечной микрофлоры;

• Ускорению выведения из организма токсинов, пищевых жиров и шлаков;

• Ощущению сытости.

Форма выпуска Хитозан Эвалара

Хитозан Эвалар выпускают в виде таблеток по 0,5 г, по 100 штук в упаковке. В состав каждой таблетки входит:

• 0,125 г хитозана;

• 0,354 г микрокристаллической целлюлозы;

• 0,01 г витамина С;

• Кальция стеарат;

• Кремния оксид;

• Пищевой ароматизатор;

• Лимонная кислота.

Кроме того, как активный компонент хитозан входит в состав пищевых добавок:

• Хитозан Альга плюс, в виде капсул по 0,5 г, в состав которых входят также ламинария и фукус;

• Хитозан-диет, в виде капсул по 300 мг, в состав которых входит микрокристаллическая целлюлоза.

Наиболее близкими аналогами Хитозан Эвалара по механизму действия являются следующие лекарственные средства и биологически активные добавки: Атероклефит, Антихолестерин, Крусмарин, Бонактив, Каринат, Гарцилин, Посейдонол, Холестин, СитоПрен, Атероклефит Био и другие.

Читайте также:

Боремся с гипертонией: 5 лучших народных средств

10 заблуждений об остеопорозе

10 мифов о кофе

Показания к применению Хитозан Эвалара

Согласно инструкции Хитозан Эвалар рекомендуется принимать для комплексного лечения и профилактики таких нарушений холестеринового обмена, как атеросклероз и гиперхолестеринемия, а также при:

• Желчнокаменной болезни;

• Дискинезии желчевыводящих путей или толстой кишки;

• Дисбактериозе;

• Атонии кишечника;

• Остеопорозе;

• Подагре;

• Гипертензии;

• Инсулиннезависимом сахарном диабете;

• Онкологических заболеваниях;

• Ишемической болезни сердца.

Кроме того, Хитозан по отзывам эффективен:

• Для очищения организма от токсинов и шлаков, вызванных аллергическими заболеваниями, интоксикациями или другими причинами;

• Для снижения избыточной массы тела.

Противопоказания

По инструкции Хитозан Эвалар не следует принимать:

• В период беременности и кормления грудью;

• При гиперчувствительности к основным или вспомогательным компонентам Хитозана.

Способ применения и дозировка

Таблетки Хитозан Эвалар рекомендуется принимать взрослым и детям от двенадцати лет.

Хитозан принимают дважды в день по 3-4 таблетки. Длительность приема препарата в составе комплексной терапии, как правило, не превышает один месяц. Курс можно повторять до трех раз в год с соблюдением диеты, соответствующей основному заболеванию.

Для снижения массы тела обычно принимают трижды в день по четыре таблетки на протяжении трех месяцев.

В дальнейшем для контроля массы тела перед каждым приемом жирной пищи следует принимать по одной таблетке (с соблюдением низкоуглеводной диеты).

Профилактически Хитозан по отзывам эффективен при длительном приеме по две таблетки дважды в день.

Лекарственное взаимодействие

По инструкции Хитозан Эвалар несовместим с масляными формами лекарств и витаминов, принимаемых внутрь, поскольку они снижают его эффективность.

Побочные действия Хитозан Эвалара

По отзывам Хитозан Эвалар побочных эффектов, как правило, не вызывает.

Условия хранения

Как и другие биологически активные добавки, Хитозан Эвалар отпускается из аптек без назначения врача. Срок хранения препарата – не более трех лет.

www.neboleem.net

Что такое хитозан – свойства и применение

Хитозан, благодаря физико-химическим свойствам и биологической активности, пользуется огромным интересом. Его химическая структура близка к гиалуроновой кислоте. Он поглощает и выводит из организма токсины, тяжелые металлы и другие вредные вещества.

Хитозан нашел применение в охране окружающей среды, косметологии, сельском хозяйстве, ветеринарии, фармацевтической промышленности и медицине. Ежедневное потребление хитозана не должно превышать 2 грамм.

Что такое хитозан

Хитозан – это органическое вещество из группы полисахаридов, то есть сложных углеводов, известных как полисахариды. Хитозан – производное хитина, из которого состоят внешние оболочки ракообразных (преимущественно креветок и крабов). Хитин является одним из наиболее распространенных в природе органических материалов, вторым после целлюлозы.

Хитозан образуется в результате деацетилирования хитина. Ацетильные группы, которые затвердевают и цементируют хитин, удаляются. В результате хитин становится растворимым гелеобразным веществом, которое легко абсорбируется в кровоток.

Степень деацетилирования колеблется от 60% до 100%. По мнению исследователей, чем выше степень деацетилирования, тем выше биохимическая активность хитозана.

В гораздо меньшей степени источником хитозана являются нитчатые грибы из класса Zygomycetes.

Хитозан – свойства и применение

Хитозан имеет широкое применение. Используется в охране окружающей среды, косметологии, сельском хозяйстве, ветеринарии, фармацевтической промышленности и медицине.

Это нетоксичное, биоразлагаемое соединение (легко разлагаемое микроорганизмами до первичных веществ), биоактивное, бактериостатическое, биосовместимое, с мембранообразующими и волокнообразующими способностями и высокой сорбцией (поглощающей способностью).

Действие хитозаном на организм человека

Среди медицинских свойств хитозаном отмечают его способность к снижению уровня плохого холестерина. По данным некоторых исследований уровень холестерин ЛПНП падает до 20-30%. Кроме того, понижается кровяное давление и уровень сахара в крови. Улучшается микроциркуляция, очищаются сосуды от холестерловых бляшек и уменьшается сжатие капилляров.

Было доказано, что хитозан является щелочным, благодаря чему он «дезоксидирует организм» и уменьшает плохой эффект кислотообразующих веществ, регулирует кислотно-щелочной баланс организма.

Хитозан повышает общий иммунитет за счет увеличения активности Т-лимфоцитов и очищает организм от токсинов, тяжелых металлов и других вредных компонентов. Регулирует работу печени и поджелудочной железы.

Действие хитозана на человеческий организм очень обширное. По мнению части исследователей, хитозан проявляет противораковые свойства и ингибирует чрезмерную стимуляцию гликолиза в раковых клетках путем ингибирования образования лактата и снижения уровней АТФ.

Хитозан для похудения

Хитозан не метаболизируется в желудочно-кишечном тракте человека. Улучшает перистальтику кишечника, защищает и укрепляет слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта и устраняет гиперчувствительность и вздутие живота.

В связи с этим, может использоваться в качестве пищевой клетчатки. В последнее время хитозан стал довольно популярным компонентом таблеток для похудения. Из-за способности связывания жира препятствует его усвоению. По мнению исследователей, 1 г хитозана связывает от 3 до 20 г жира. Хитозан имеет способность сильно разбухать, благодаря чему заполняет желудок, снижает чувство голода и обеспечивает чувство сытости.

Хитозан в косметике

Хитозан широко используется в косметике. Прежде всего, он стимулирует выработку коллагена. При наружно применении ускоряет процесс заживления ран и солнечных ожогов, и предотвращает образование рубцов, так как увеличивает приток фагоцитарных клеток к поврежденному месту.

Успокаивает изменения, возникающие после укусов насекомых. Питает, увлажняет, регенерирует и разглаживает кожу. Создает на поверхности тела пленку, которая защищает от потери влаги, воздействия свободных радикалов, микроорганизмов и вредных воздействий окружающей среды.

Кроме того, хитозан тормозит процессы старения кожи и снимает симптомы псориаза. Хитозан является компонентом кремов, масок и тоников.

Хитозан, как правило, принимается перорально. Таблетки следует принимать примерно за 20 минут до еды и запивать стаканом воды. Для внешнего использования хитозана следует из таблеток приготовить гель путем растворения в 1 чайной ложке воды с добавлением 2-3 капель свежего лимонного сока.

Противопоказания и показания к применению хитозана

Хитозан – это безопасный продукт, но не следует его принимать детям в возрасте до 12 лет. Наиболее важным противопоказанием к его употреблению является аллергия на моллюсков и приём антикоагулянтов.

Среди показаний к применению хитозана: профилактика и поддерживающая терапия при снижение иммунитета, заболеваниях печени и поджелудочной железы, сахарного диабета, артериальной гипертензии, атеросклерозе, ожирении, воспалениях кожи, ожогах, пищевых отравлениях, воспалении и язвах желудка, двенадцатиперстной кишки или кишечника.

Другое применение хитозана

Гидрогели с хитозаном используются в системах доставки лекарств и в качестве матрицы для выращивания клеток. Хитозан применяют для изготовления конвертов для лекарств.

С его помощью можно очищать сточные воды, так как он отлично поглощает тяжелые металлы и красители. Сорбционные свойства хитозана также могут быть использованы в красящих тканях и бумаге.

sekretizdorovya.ru

Что такое хитозан и хитозановый гель

Хитозан – это пищевой продукт, биологически активная «морская клетчатка» из панцирей крабов и креветок. С химической точки зрения, хитозан – это сложный углевод, относящийся к полисахаридам. Полисахариды (гликаны) – общее название огромного класса природных веществ из повторяющихся звеньев моносахаридов, таких как глюкоза, фруктоза, глюкозамин и др. Короткие полисахариды называют олигосахаридами. Полисахариды жизненно необходимы для человека, животных и растений, так как обеспечивают сцепление клеток в тканях, выполняют функции структурного и энергетического материала.

Вся история хитозана – это история совершенствования методов получения и очистки природного сырья, создания из этого сырья различной продукции и расширения областей ее применения.

«Три великана» из мира природных полисахаридов – Крахмал, Целлюлоза и Хитин

К самым распространенным в природе полисахаридам относится целлюлоза, после нее идут крахмал и хитин.

Крахмал– главный резервный полисахарид растений, который используется в основном для запасания энергии.

Целлюлоза (клетчатка) – структурный полисахарид растительного мира – главная составная часть скелета растений. Из целлюлозы строится сам каркас (структура) любого дерева, травинки или тычинки.

Хитин – структурный полисахарид панцирей морских обитателей, таких как крабы, омары, креветки, криль. Хитин также содержится в скелетах и крыльях насекомых, клеточных стенках грибов и некоторых водорослей. Хитин, подобно целлюлозе в растениях, выполняет поддерживающие и механические функции. Но при этом макромолекулы хитина и их пространственная укладка не имеет ничего общего с целлюлозой.

По распространенности в живой природе хитин является третьим (а по некоторым данным – даже вторым) из наиболее часто встречающихся полисахаридов.

Волнующие факты из истории хитозана и хитозанового геля

Люди издавна использовали хитин. В классическом китайском лечебнике «Бэньцао ганму» 1578 года записано: «Панцирь помогает рассасыванию гематом и способствует пищеварению».

Химическая формула хитина была открыта в 1811 году при исследовании состава грибов директором ботанического сада Нанси, профессором естественной истории Анри Браконно. Он и не предполагал, что положил начало необыкновенной истории хитина и хитозана.

Позже, в 1823 году, хитин был выделен из внешнего скелета членистоногих французским ученым Андре Одье. Именно он и назвал это вещество хитином (от греч. Chiton: хитон – одежда, кожа, оболочка).

А в 1859 году профессор С.Роже посредством высокотемпературного щелочного гидролиза из хитиновых панцирей креветок и крабов выделил чистый полисахарид хитозан. Само название «хитозан» придумал Хоппе-Зейлер в 1894 году. Оно было дано очищенному от примесей хитину, прошедшему процесс деацетилирования. И только через 100 лет хитин и хитозан привлекли к себе пристальное внимание более широкого круга ученых благодаря уникальным свойствам хитозана, таким как биосовместимость с тканями человека и многогранная биологическая активность.

На сегодняшний день многие специалисты называют хитозан веществом 21 века, и это не случайно. Хитин и хитозан, получаемые из панциря промысловых ракообразных и других источников, обладают множеством полезных свойств. Доктор Сэм Хадсон из Университета Северной Каролины, занимающийся глобальными исследованиями хитина, заявлял, что «исследователи стоят на пороге прекрасного нового мира. Такого же бесконечного, как и количество продуктов, которые можно получить из хитина и его производного – хитозана». Наш отечественный знаменитый хитинолог, профессор Л.С. Гальбрайх, еще в 2001 году прогнозировал, что этот материал «в ближайшем будущем может занять заметное место в самых различных областях нашей жизни».

Интерес к хитозану продолжает расти в связи с возможностью его применения в химической технологии, медицине, косметологии, биотехнологии, фармацевтической, пищевой и оборонной промышленности; в сельском хозяйстве; для очистки воды; для создания растворимого шовного материала и имплантатов, трансдермальных систем доставки биологически активных веществ, биоразлагаемой упаковки, инкапсулирования лекарственных средств и т.д. В настоящее время практическое применение хитозана быстро расширяется.

Хитин и Хитозан – природные биополимеры

Хитин и хитозан – большие полимерные макромолекулы, создаваемые самой природой.

Хитин – это линейный полисахарид, который состоит из звеньев, включающих глюкозамин и N-ацетилглюкозамин. Хитин похож на целлюлозу и отличается от нее тем, что вместо гидроксильной группы во втором положении находится ацетилированная аминогруппа. Именно наличие этой группы придает хитину особые, ценные в практическом отношении свойства. Ниже приведены структурные формулы элементарных звеньев целлюлозы, хитина и его важного деацетилированного производного – хитозана.

В ходе более чем 100-летнего исследования были обнаружены и экспериментально подтверждены интересные и необычные свойства хитозана, которыми не обладают другие биополимеры. Хитозан и его производные являются перспективными биоматериалами настоящего и будущего.

Основным источником получения хитина до сих пор является сырье, остающееся от переработки пищевых морепродуктов – представителей ракообразных. В производстве хитозана из хитина лидируют Китай, Япония и США.

Какими биохимическими свойствами обладает хитозан?

Хитозан имеет уникальную структуру, крайне редкую для полисахаридов. Молекулы хитозана имеют большое количество свободных водородных связей и положительно заряженных аминогрупп. Это позволяет хитозану играть роль как природного катионного полиамина, так и молекулярного сита и гидрофобного агента.

Отсюда вытекает его важнейшие биохимические свойства, а именно:

  • связывать и удерживать большое количество органических водорастворимых веществ
  • выборочно адсорбировать углеводороды, жиры и жирорастворимые соединения
  • образовывать хелатные и комплексные соединения с различными металлами и токсинами
  • хорошо растворяться в органических кислотах (уксусной, лимонной, щавелевой, янтарной) и не растворяться в воде
  • способность к набуханию в воде
  • более высокая химическая и сорбционная активность в отличие от растительной клетчатки (целлюлозы) и других сорбентов природного и синтетического происхождения.

Хитозан – один из основных волокнообразующих природных биополимеров. Естественно, он и его производные обладают пленкообразующими свойствами. Благодаря биосовместимости с тканями человека, низкой токсичности, способности усиливать регенеративные процессы при заживлении ран, биодеградируемости, такие материалы представляют особый интерес для медицины, косметологии, поддержания здорового качества жизни.

Многогранные свойства хитозана позволили специалистам ВекторПро создать уникальные гидрогелевые композиции для кожи и слизистых с регенерирующими и целительными характеристиками.

Гидрогели в природе и их аналоги

Гидрогель, т.е. водный гель. Естественно ли это? Если заглянуть в учебники по химии, физике и биологии, то можно найти интересные вещи, которые мы просто не замечаем, но постоянно живем с ними. Например, клетки, цитоплазма, внеклеточный матрикс, гель, золь и коллоид.

Что их всех объединяет?

Невероятно, но это – наличие гелеобразной структуры. Именно гель вне и внутри живой клетки объединяет все клеточные структуры, обеспечивает их химическое взаимодействие. Все процессы успешно осуществляются благодаря гелеобразной среде, основу которой составляет вода от 60 до 95% общей массы.

Вода необходима для передвижения различных веществ в клетке и организме, поглощения полезных веществ и выведения продуктов метаболизма. Различные неблагоприятные воздействия, болезни и возрастные изменения приводят к изменениям вязкости цитоплазмы и внеклеточного матрикса, к нарушениям клеточной проницаемости и других клеточных функций. И как следствие – нарушение баланса воды и гибель тканей.

Гидрогель, другими словами структурированный водный коллоид, привычное для живого организма состояние. Поэтому в настоящее время многие биотехнологические компании прилагают усилия по разработке гидрогелей, созданных человеком – гелей на основе полимеров и воды.

Гидрогели представляют собой нерастворимую сеть влагоудерживающих полимеров, способную поглощать биологические жидкости и воду от 20% и более. Пространственная структура гидрогелей является результатом поперечной сшивки полимеров. Искусственные гидрогели очень разные: они могут походить на мягкую резину, твердое желе, мягкий обычный гель. Также по-разному выглядит и их внутренняя структура на молекулярном уровне. Это может быть сетка, гранулы, глобулы и пр. Например, сетчатые гидрогели могут обеспечить доставку воды и питательных веществ на поверхность кожи, они лежат на поверхности кожи и не проникают внутрь. Для более глубокого воздействия создаются более сложные по строению гели. Чаще всего гидрогели состоят из искусственно синтезированных полимеров, но также могут конструироваться на основе природных биополимеров.

Инновационная компания ВекторПро создала биоактивную Васнум® формулу – гелевую основу с высокотехнологичной гранулированной структурой из хитозана – природного полисахарида морского происхождения.

Хитозановые гели ВекторПро

Компания ВекторПро производит по оригинальной запатентованной технологии гель из природного вещества – хитозана. Известно, что хитозан – продукт моря – пищевой продукт, сорбент, компонент пищевых добавок. Иногда его используют в косметике в качестве влагоудерживающего агента. Компания ВекторПро создала особый структурированный микрогранулированный хитозановый гель Васна® – эффективное заживляющее средство. Используя тот же подход, разработана революционная биоактивная основа косметических и лечебных средств, состоящая только из хитозана и воды – Васнум® формула. Хитозановый гель отличают натуральность, глубокое воздействие, трансдермальная доставка активных веществ, сродство к коже и другим тканям организма.

Что такое хитозановый гель и серия гелей Васна?

Хитозановый гель – это гелеобразная композиция из воды и хитозана. Хитозановый гель Васна® – эффективное заживляющее средство. Используя тот же подход, разработана революционная биоактивная основа косметических и лечебных средств, состоящая только из хитозана и воды – Васнум® формула. Хитозановые лечебно-косметические гелевые композиции, выпускаемые под брендом Васна, специально созданы для нанесения на здоровую и повреждённую кожу и слизистые оболочки.

Базовый хитозановый гель обладает большим набором уникальных ценных свойств, включая разнообразную биологическую активность (регенерирующее и антиоксидантное действие, активизация микроциркуляции и поддержка иммунной системы, антибактериальная активность и др.). Он защищает кожу, образуя пленку, а также проникает в глубокие слои кожи и воздействует на клеточном уровне.

Почему был выбран хитозан?

Хитозан – продукт природы. Хитозан безопасен. Хитозан родственен тканям нашего организма. Он построен из глюкозамина, необходимого вещества для соединительной ткани. В нем также присутствует N-ацетил-глюкозамин – компонент гиалуроновой кислоты.

Гелевая матрица Васнум® формула естественна для кожи, не вызывает аллергии, не привносит ничего синтетического, никакой посторонней информации. Гель может удерживать воду в количестве 90% и более от своего веса. Гель можно нагрузить различными полезными веществами, в зависимости от решаемой задачи.

Как ученые ВекторПро сделали хитозановый гель доступным для кожи?

По особой запатентованной технологии хитозан был переведен в микрогранулированную коллоидную форму. Коллоидные частицы в геле – это свернутые в клубок биомолекулы хитозана размером не более 100 нм. В результате гелевая матрица Васнум® формула способна работать не только на поверхности кожи, но и в более глубоких ее слоях.

Уникальная современная технология позволяет получать хитозановый гель с новыми качествами – высокой проникающей способностью, заживляющим и обеззараживающим действием, способностью прочно удерживать в своей структуре воду, а также растворенные и взвешенные в воде вещества – полезные масла, ионы металлов, витамины, аминокислоты и т.д.– и «адресно» доставлять их в глубокие слои кожи.

Транспортные свойства микрогранул хитозана в геле обусловлены его положительным зарядом. Это позволяет микрогранулам хитозана связываться с поверхностью кожи и поврежденными клетками, которые, как известно, несут отрицательный заряд.

При нанесении на поверхность кожи хитозановый гель образует влажное гелевое покрытие, которое создает комфортную среду для поврежденных клеток. Такое покрытие из геля способствует быстрому заживлению ран и ожогов, работая как «биокожа».

Если гелю позволить высохнуть или распределить его по коже тонким слоем, то тогда хитозановый гель образует сверхтонкое покрытие по типу «биомембраны», которое не пропускает бактерии, вирусы и крупные молекулы, но позволяет коже свободно дышать и удерживать влагу. Тем самым гель усиливает защитную функцию кожи.

Расщепление микрогранул хитозана до обычных производных глюкозы происходит под действием ферментов, присутствующих в коже – лизоцима и амилазы. Поэтому гель полностью биодеградируем, биологически совместим и на 100% используется организмом.

На базе Васнум® формулы создана целая серия гелей Васна. Гелевые композиции дополнены ионами серебра, экстрактом календулы, экстрактом зеленого грецкого ореха, экстрактом сирени, прополисом. Выберите наиболее подходящий вам:

Итак, любой хитозановый гель Васна обладает пятью значимыми для здоровья кожи эффектами:

  • моментально пропитывает водой верхний кератиновый слой, и постепенно увлажняет внутренние слои кожи
  • насыщает внутренние слои кожи глюкозамином и N-ацетилглюкозамином
  • обладает транспортными свойствами – доносит биологически активные вещества до глубоких слоев дермы
  • защищает кожу, образуя на ее поверхности дышащую пленку
  • активизирует регенерацию и самовосстановление

В зависимости от добавленных ингредиентов биомедицинские, дерматологичекие и косметические свойства гелей Васна значительно расширяются.

Хитозановый гель отличается натуральностью, глубоким воздействием, родством к коже и организму в целом. Комплекс свойств хитозановых композиций обеспечивает выраженный многосторонний эффект – заживление поврежденной кожи, устранение внутренних факторов, вызывающих как возрастные, так и «болезненные» изменения в коже и тканях, защита от внешних неблагоприятных факторов. Результат – поддержка молодости и здоровья кожи, тканей и слизистых оболочек.

vectorpro.ru

Хитозан – уникальный продукт для очищения организма

Хитозан – уникальный продукт для очищения организма. Многим известна народная мудрость: «Ты есть то, что ты ешь», но далеко не все ею руководствуются в повседневности.

А ведь от настройки правильного питания напрямую зависит наше самочувствие! Эта настройка, или перезагрузка сегодня называется словом «детокс», по-русски — очищение от токсинов. Принимая во внимание интенсивность токсического воздействия на наши организмы как извне, так и снаружи, компания ТЕНТОРИУМ® разработала новый ассортиментный ряд продукции с флагманским направлением Велнес Детокс. Мы готовы помочь миллионам людей построить свою систему правильного питания!

Многие уже оценили уникальные продукты ТЕНТОРИУМ® Велнес Детокс — линейку новых Апицамп и обновлённый «АпиХит». За счёт чего при их употреблении достигается детокс-эффект, какие компоненты в их составе способствуют эффективному очищению организма? В каждой новой «Апицампе» содержатся природные полимеры, полисахариды. Это инулин, пектин и хитозан.

Инулин — это полисахарид, который встречается в растениях. Получают его, как правило, из таких растений, как топинамбур и цикорий. По сути, инулин — это пищевое волокно для выведения различных токсинов. Он прекрасно усваивается нашей полезной микрофлорой в ЖКТ, является отличным питательным веществом для роста полезных бифидо- и лактобактерий. Таким образом, полезная для человеческого организма микрофлора растёт, а гнилостная микрофлора угнетается.

Пектин — уникальный полисахарид природного растительного происхождения. Его получают из яблок и лимонов. Отличительной особенностью пектина является то, что он отлично связывает радионуклиды и тяжёлые металлы. Доказанный факт — люди, которые живут и работают в зонах с повышенным содержанием тяжёлых металлов и радионуклидов, особенно нуждаются в продуктах, содержащих пектин.

Хитозан, в отличие от инулина и пектина, как правило, является полисахаридом животного происхождения. Источниками хитозана являются покровы ракообразных и кутикула насекомых. За инновационную разработку уникальной технологии получения хитозана из подмора пчёл в 2001 г. в Дурбане (ЮАР) компания ТЕНТОРИУМ® удостоилась серебряной медали.

Чем же знаменит хитозан? Своими выраженными сорбционными свойствами. Один из таких примеров, имеющий огромное экологическое значение, описан в журнале «Наука в России» учёными Центра «Биоинженерия» РАН[1]. Это произошло ещё в 20 веке, в 1989 году. В Норвежском море затонула атомная подводная лодка «Комсомолец». И это грозило радиоактивной катастрофой. Конечно, поднять её не представлялось возможным, поэтому учёные ломали голову над тем, как не допустить распространения радиоактивных веществ. В итоге остановились на варианте заполнения корпуса субмарины хитозаном. И не ошиблись! Прошло более 25 лет, а хитозановый гель надёжно предохраняют воды Норвежского моря от радиоактивных изотопов. Это подтверждают исследования норвежских и российских учёных. Исследования в области хитинологии координирует Российское хитиновое общество (РХО), компания ТЕНТОРИУМ® является партнёром этой организации на протяжении многих лет. Не случайно Международная конференция РосХит 2014 проводилась в Дистрибьюторском доме «ТЕНТОРИУМ-Холл». Доклады компании ТЕНТОРИУМ® были посвящены использованию хитозана при производстве апифитопродуктов. Президент Российского хитинового общества Валерий Варламов высоко оценил исследовательскую работу и производство компании ТЕНТОРИУМ®. Он подчеркнул ценность использования хитозана пчелиных при производстве продуктов Компании. Известно, что хитозан способен связывать «плохой» холестерин низкой плотности, тем самым выступая в качестве профилактики атеросклероза. За счёт своей уникальной структуры хитозан эффективно связывает жиры, поступающие с пищей, препятствует их усвоению и выводит из организма. Эти свойства присущи также хитин-меланиновому комплексу[2], источником которого является пчелиный подмор. Перерабатывая это ценное сырьё, компания ТЕНТОРИУМ® производит продукт «АпиХит», который даёт удивительные возможности для оздоровления. В 2015 году рецептура «АпиХита» усовершенствована за счёт водной основы и увеличения доли хитозана.

Хитозан очень перспективен для применения в медицине — например, доказано успешное поддержание жизнеспособности стволовых клеток на коллаген-хитозановых конструкциях. Наночастицы на основе хитозана могут служить вектором для доставки биологического материала в клетку. Как эти открытия могут отразиться на инновационной деятельности ТЕНТОРИУМ®?

Александр Бакулин, Директор по инновациям компании ТЕНТОРИУМ®:

— Линейка «Детокс» — это продукты для мягкого очищения организма. Основой этих продуктов является полидисперсный хитозан, который эффективно способствует снижению веса и уровня холестерина в крови. Хитин-меланиновый комплекс в составе продуктов обеспечивает проявление новых свойств известных биомолекул за счёт сочетания хитина и меланина. А сочетание апи- и фитопродуктов обеспечивают биодоступность и полезное действие новых продуктов. И сейчас научный центр Компании ведёт работу над продуктом, который содержал бы комплекс новых форм хитозана пчелиных и экстрактивных биологически активных веществ растений для векторной доставки нужного материала в органы и ткани.

Как же хитозан воздействует на человеческий организм?

Хитозан уникален тем, что способен связывать жиры.

В желудке хитозан растворяется в кислой среде и связывает жиры, которые мы употребляем с пищей. Дальше хитозан со связанными жирами попадает в кишечник, в кишечнике среда щелочная, и растворимость хитозана мгновенно падает. Так он становится нерастворимой структурой, как бы запирая в себе связанные им жиры и выводя их из организма, не допуская всасывания. Это один из механизмов работы.

Другой механизм известен нам по научным данным — хитозан связывает «плохой» холестерин низкой плотности, что является отличной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, например, атеросклероза.

Кроме того, хитозан способен предотвращать расщепление жиров, которые мы употребляем. То есть усвоение жиров замедляется или приостанавливается.

Из-за того, что в кишечнике хитозан нерастворим, он выступает в качестве своеобразной губки, ёршика, который прочищает наш ЖКТ и, кроме того, стимулирует перистальтику.

Активные компоненты, содержащиеся в новинках ТЕНТОРИУМ Велнес, дополняют друг друга и обеспечивают максимальный детокс-эффект, оставаясь источником питательных веществ!

Настраивайте здоровое питание с ТЕНТОРИУМ® и продлевайте свою жизнь, увеличивая пространство для новых достижений!


[1] Скрябин К., Тихонович И., Варламов В. Хитозан — полимер с уникальными свойствами. // «Наука в России» № 6 (203). М., 2014 [2] А.В.Бакулин, И.Е.Велешко, Е.В.Румянцева, А.Н.Левов, Л.А.Бурмистрова, В.П.Курченко, Р.Г.Хисматуллин, В.П.Варламов, Н.И.Кривцов. Получение хитин-меланиновых комплексов из Apis melifera и изучение возможности их использования в качестве сорбентов радионуклидов. // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук № 5. 2011

tentorium.ru

Что такое Хитозан 💊 - где применяется и из чего его делают

Хитозан — это полисахарид, который содержится в раковинах креветок, крабов, мидий, омаров.

Существует множество применений хитозана, прежде всего в медицине, но также и в сельском хозяйстве, виноделии, пищевой промышленности, гидрологии, спорте.

Применение хитозана в медицине

Хитозан получил широкое распространение в медицине, благодаря своим специфическим свойствам останавливать всасывание жиров из пищи, снижать уровень холестерина, а также помогать в процессе свертывания крови.

Хитозан используется, когда есть необходимость в лечении высокого уровня холестерина, повышенного кровяного давления и болезни Крона. Он также подходит для проблем, вызванных почечной недостаточностью (особенно при длительном гемодиализе), потерей потенции и аппетита, гиперфосфатемией, анемией. Причиной этих осложнений является повышенный уровень вредного креатинина в крови, который возникает при плохой работе почек. Хитозан помогает очистить кровь и уменьшить креатинин.

Наружно хитозан наносят на десны при пародонтите — воспалении, связанном с деснами и потерей зубов. Есть также жевательная резинка с хитозаном, целью которой является помощь в борьбе с кариесом зубов и зубным налетом.

В пластической хирургии его можно использовать, чтобы помочь восстановить „донорскую ткань“.  Хитозан применяется непосредственно к местам, из которых отбирали ткани для пересадки. Это облегчает ее восстановление и уменьшает образование рубцов.

Хитозан также используется после некоторых операций, потому что он останавливает кровотечение. Поэтому его часто помещают в повязки. Также может помочь при бессоннице и в лечении сухости глаз.

В производстве лекарственных препаратов, хитозан принимает участие в роли наполнителя в таблетках, для улучшения способа растворения и маскировки горького вкуса ингредиентов.

Он также используется в производстве продуктов питания в качестве консерванта для поддержания срока годности.

к оглавлению ↑

В качестве пищевой добавки

Наиболее широко рекламируемое преимущество потребления хитозана заключается в том, что он помогает в потере веса, увеличивая потерю жира. На практике он связывается с жирами тела, предотвращает их усвоение, и помогает от них избавиться. Однако научные исследования еще не единодушны в отношении того, оказывает ли хитозан значительное влияние на вес.

В отчете за 2008 год, опубликованном в Cochrane Database of Systematic Reviews, исследователи проанализировали различные клинические испытания в общей сложности 1219 участников, на которых тестировали эффекты от приема хитозана у взрослых с избыточным весом. В тестах одна группа участников получала плацебо, а другая — хитозан. Во второй группе наблюдали значительно более быстрое снижение веса, а уровень холестерина и кровяное давление улучшились. Однако авторы доклада отмечают, что многие из рассмотренных исследований не имеют хорошего качества. С другой стороны, высококачественные тесты показывают, что хитозан, вероятно, не сильно влияет на изменение веса.

к оглавлению ↑

Дозировка хитозана

Трудно говорить об универсальной дозировке. Когда вы решите использовать конкретный продукт, внимательно прочитайте инструкции по применению отпроизводителя и строго следуйте его рекомендациям по приему.

Приблизительные рекомендуемые дозы:

  • Высокое кровяное давление: до 3 граммов поваренной соли с хитозаном вместо обычной поваренной соли;
  • Восстановление после операции: гель с хитозаном, нанесенный медицинским работником в течение 10 минут после операции;
  • Для снижения уровня холестерина, для благотворного воздействия на анемию и сон, для улучшения аппетита и физической силы у больных при длительном гемодиализе: 1,35 г хитозана, распределенного по трем приемам в течение дня.
 к оглавлению ↑

Побочные эффекты при приеме хитозана

Согласно исследованиям, у хитозана есть некоторые побочные эффекты, такие как запор или расстройство желудка. Может также уменьшить поглощение необходимых питательных веществ, таких как кальций и витамины A, D, E и K.

Важно помнить, откуда берется хитозан, так как он может вызывать аллергические реакции при непереносимости моллюсков.

Некоторые типы лекарств, включая противозачаточные таблетки, растворимы в жире, и хитозан может ухудшить их поглощение.

Считается, что хитозан является безопасным для использования на коже или при приеме внутрь до 6 месяцев. Долгосрочное использование недостаточно изучено и не рекомендуется.

Влияние хитозана на беременность и грудное вскармливание также не изучалось, поэтому мы рекомендуем не использовать его в таких ситуациях. Избегайте внутреннего использования и у детей.

onedieta.ru

Хитозан - это... Что такое Хитозан?

Формула хитозана

Хитозан — аминосахар, производное линейного полисахарида, макромолекулы состоят из случайно-связанных β-(1-4) D-глюкозаминовых звеньев и N-ацетил-D-глюкозамин . Один из источников получения хитозана — панцири ракообразных.

Химические свойства

Химическая структура хитозана относит его к полисахаридам, мономером хитина является N-ацетил-1,4-b-D-глюкопиранозамин.

Молекула хитозана содержит в себе большое количество свободных аминогрупп, что позволяет ему связывать ионы водорода и приобретать избыточный положительный заряд. Отсюда и идёт свойство хитозана, как хорошего катионита.

Это также объясняет способность хитозана связывать и прочно удерживать ионы различных металлов (в том числе и радиоактивных изотопов, а также токсичных элементов).

Хитозан способен образовывать большое количество водородных связей. Поэтому он может связать большое количество органических водорастворимых веществ (бактериальные токсины и токсины, образующиеся в процессе пищеварения).

Хитозан плохо растворим в воде. Это связано с тем, что связи между молекулами хитозана более прочные, чем между молекулами хитозана и молекулами воды. При этом он довольно хорошо растворяется в уксусной, лимонной, щавелевой и янтарной кислотах. Может удерживать в своей структуре растворитель, а также растворенные в нём вещества. В растворённом виде хитозан обладает большим сорбирующим эффектом, чем в нерастворенном.

Из-за эффекта молекулярного сита и гидрофобных взаимодействий, хитозан может связывать предельные углеводороды, жиры и жирорастворимые соединения.

Расщепить хитин и хитозан до N-ацетил-D-глюкозамина и D-глюкозамина можно под действием микробных ферментов таких как хитиназы и хитобиазы. Именно благодаря этому хитозан полностью биологически разрушим, но при этом не загрязняет окружающую среду.[1]

Производство

Хитозан получают из панцирей красноногих крабов или из низших грибов путём удаления ацила (карбонового соединения), который придаёт жёсткость хитину.

Хитозан впервые был получен в 1859 году профессором С. Роже.

Ракообразные — источник хитозана. Pandalus borealis[2]

Основным источником хитозана является хитин. В естественном состоянии он находится в панцирях морских крабов, креветок, криля, омаров, лангустов, раков, а также в наружном скелете зоопланктона, включая кораллы и медуз. У таких насекомых, как бабочки и божьи коровки, хитин содержится в крылышках. Клеточные стенки дрожжей, грибов и разнообразных грибков также содержат это природное вещество.

Известно, что панцири ракообразных дорогостоящи. Поэтому, несмотря на то, что есть 15 способов получения из них хитина, был поставлен вопрос о получении хитина и хитозана из других источников, среди которых рассматривались мелкие ракообразные и насекомые.

Одомашненные и поддающиеся разведению насекомые в силу своего быстрого воспроизводства могут обеспечить большую биомассу, содержащую хитин.

Применение

Хитозан обладает многими свойствами, которые дают возможность применять его в большом количестве отраслей. Так его применяют в качестве корма для животных, для изготовления продуктов питания и косметики, применяют в продуктах биомедицины, в сельском хозяйстве.

Водорастворимое производное хитина, используется большей частью в производстве средств для похудения. Хитозан способен в определённой мере связываться с молекулами жира в пищеварительном тракте. Жир, связанный с хитозаном, не усваивается и выводится из организма. Хитозан применяется как средство, способствующее снижению веса, а также для улучшения холестеринового обмена и перистальтики кишечника. Исследования показали, что применение хитозана при ожирении не эффективно[3]

Для хитозана характерны мукоадгезивные свойства, то есть способность к прилипанию к слизистым оболочкам[4]

В середине 1970-х годов были предприняты первые попытки использования хитинов и хитозанов для заживления ран, в том числе ожоговых. Было установлено, что хитозан обладает антимикробной активностью[источник не указан 102 дня], способностью поглощать биологические жидкости и помогать регенерации тканей[источник не указан 102 дня]. На основе этих волокнообразующих способностей хитина и хитозана были созданы саморассасывающиеся хирургические шовные материалы. Их используют как заменители кровеносных сосудов, катетеров, шлангов.

Также хитозан нашел применение в виде мощного гемостатического (кровеостанавливающего) средства.[источник не указан 102 дня] На сегодняшний день успешно прошел испытания на таких службах, как скорая помощь и МЧС, а также опробирован в армии (Афганистан, Ирак).[источник не указан 102 дня] Препарат прекрасно переносится, практически не имеет побочных эффектов.[источник не указан 102 дня] Инструкция по применению предельно проста и не требует специальных медицинских знаний.

Примечания

  1. Химическая структура и свойства ХИТИНА и ХИТОЗАНА.
  2. Shahidi, F. and Synowiecki, J. (1991). «Isolation and characterization of nutrients and value-added products from snow crab (Chionoecetes opilio) and shrimp (Pandalus borealis) processing discards». Journal of Agricultural and Food Chemistry (American Chemical Society) 39: 1527-1532.
  3. A. B. Jull et al., Chitosan for overweight or obesity, Cochrane Database of Systematic Reviews, 2008, Issue 3, CD003892.
  4. Sogias I.A., Williams A.C., Khutoryanskiy V.V. Why is chitosan mucoadhesive? Biomacromolecules, 9, 1837—1842 (2008)

Ссылки

На английском языке

  • Jamie Fritch, Revolutionizing Weight Loss?
  • The Chitosanase Web Page — dedicated to the enzymatic hydrolysis of chitosan.
  • ScienCentral News «But now, scientists have created a bandage that is actually able to clot a bullet wound in less than a minute. The bandages are laced with a mixture of ground shrimp shells and vinegar, a concoction that has been found to clot blood instantly. The key ingredient in the shrimp shells is called chitosan.»
  • A Critical look on Chitosan A critical look on the claims how chitosan can be used for weight management

dic.academic.ru

Что такое хитозан? - Элтаб официальный сайт

Однажды мне подарили совершенно замечательный парфюмерный набор различных гелей и шампуней, кремов и масок, причем подруга, вручая мне эти сокровища, таинственно добавила: «Они с хитозаном!» Эта фраза мне совершенно ни о чем не говорила, только смутно промелькнули обрывки знаний из школьного учебника по биологии о том, что у насекомых есть какой-то хитиновый покров.

 

Разобраться поподробнее, что же это за таинственное вещество, мне помогли в центре «Биоинженерия» Российской академии наук. Побеседовать со мной согласился президент Российского хитинового общества, заведующий лабораторией инженерии ферментов, доктор химических наук, профессор Валерий Петрович Варламов.

Креветки, пчелы и грибы…

Хитин был открыт в 1811 году профессором естественной истории Анри Браконно при исследовании состава шампиньонов и получил название «фунгин». В 1823 году хитин был выделен из надкрылий насекомых и назван хитином (греч. chitоn — «одежда»). Так что это за чудесное вещество?

Ежегодно живые организмы вырабатывают несколько миллиардов тонн хитина. В организмах насекомых и ракообразных, клетках грибов хитин в комплексе с минеральными веществами, белками и меланинами образует внешний скелет и внутренние опорные структуры. Крабы, креветки и омары, а также бабочки, божьи коровки и другие насекомые содержат хитин в своих телах.

За счет широкого развития пчеловодства в нашей стране существует возможность получать сырье для производства хитина при подморе пчел (это ноу-хау российских хитинологов). По состоянию на 2000 год в Российской Федерации во всех категориях хозяйств имелось 3,5 тыс. пчелиных семей. Сила пчелиной семьи (масса находящихся в пчелиной семье рабочих пчел, измеряемая в килограммах) равна в среднем 3,5–4 кг. Летом в период активного медосбора и весной после зимовки пчелиная семья обновляется почти на 60–80%. Таким образом, ежегодная сырьевая база пчел составляет от 6 до 10 тыс. т. В 2001 году наш хитозан из пчел (пчелозан) получил большую серебряную медаль на выставке в Дурбане (ЮАР).

Хитин и хитозан

По своей природе хитин — это один из наиболее часто встречающихся полисахаридов, кроме целлюлозы и крахмала. Общеизвестно, что целлюлоза и крахмал служат основными углеводородами, которые используются растениями в качестве источника питания для построения клеточных стенок, а хитин занимает второе место (после целлюлозы) как наиболее обильное органическое соединение на Земле. Кроме того, он может перерабатываться на многие производные (дериваты), наиболее доступным из которых является хитозан.

Хитозан имеет некоторые преимущества по сравнению с хитином, так как он растворяется даже в разбавленных органических кислотах, например в водном растворе уксусной кислоты. В отличие от большинства нейтральных полисахаридов хитозан обладает положительным зарядом, который позволяет ему связываться с отрицательно заряженными поверхностями, такими, как волосы и кожа. Это делает его полезным в качестве ингредиента, входящего в состав препаратов по уходу за кожей и волосами.

Он сорбирует ионы меди, ртути, кадмия и других тяжелых металлов. Хитозан биосовместим с живыми тканями, биоинертен, нетоксичен, трудногорюч, пожаро- и взрывобезопасен.

Применение в медицине

С 1961 года исследованиями хитозана начали заниматься в Москве в Институте биофизики, и основной задачей было создание противолучевых препаратов. На семи видах животных, в том числе на собаках и обезьянах, было показано его выраженное противоопухолевое действие. При внутривенном введении животным (до облучения в смертельных дозах) препарат полностью предотвращал их гибель. Введение после облучения увеличивало выживаемость на 45%. Были разработаны лекарственные формы препарата под кодовым названием РС-10 и РС-11 и получено разрешение на его медицинское применение. Однако на человеке испытать этот препарат так и не получилось. Работы носили закрытый характер и стали частично известны только в последние годы по мере снятия грифа секретности.

Сегодня ведется разработка новых методов местного лечения ран и ожогов с использованием полимерных покрытий — это одно из быстро развивающихся направлений биомедицины. Для обеспечения надежного лечебного эффекта покрытия должны удовлетворять ряду специальных требований, которые включают минимальную травматизацию раневой поверхности при наложении и снятии повязки, они должны впитывать жидкость, которая накапливается на поверхности раны, защищать от заражения извне. Покрытия на основе хитиновых соединений занимают особое место в этом списке, а первые попытки использования хитинов и хитозанов для заживления ран, в том числе ожоговых, были описаны еще в середине 1970-х гг. Дело в том, что эти соединения помимо всех перечисленных свойств имеют некоторые особо ценные качества. Например, доказано, что хитозан обладает антимикробной активностью, способен поглощать биологические жидкости, помогает тканям регенерироваться (восстанавливаться).

На основе волокнообразующей способности хитина и хитозана были созданы саморассасывающиеся хирургические шовные материалы; их используют как заменители кровеносных сосудов, катетеров, шлангов. В отличие от других материалов хитозановые не вызывают аллергических реакций и не теряют своей прочности. Имеются предложения использовать эти вещества в качестве биоинженерных материалов, заменителей кожи, костных протезов, зубоврачебных цементов, контактных линз. Опубликованы составы, содержащие хитозан и применяемые для лечения заболеваний полости рта в лекарственных составах местного действия (пастах, гелях, мазях). В косметологии при лечении лазером такого дефекта, как келлоидные рубцы, использование хитозана очень эффективно из-за его пленкообразующего и противовоспалительного действия.

По сути, хитозан может быть отнесен к группе парафармацевтиков — природных веществ, обладающих специфической фармакологической активностью. Хитозан способен повышать скорость растворения лекарств в десятки раз. При этом повышается степень их всасывания. Производные хитина добавляют к лекарствам, когда хотят создать препараты длительного действия.

В кислой среде хитинсодержащие лекарственные формы набухают и плавают на поверхности. Благодаря этому можно избежать повреждения слизистой оболочки желудка при использовании таких лекарств, как аспирин или индометацин.

До недавнего времени подобные исследования проводились с использованием хитина и хитозана, полученного из панциря крабов. Впоследствии хитин стали выделять из средиземноморской креветки, антарктического криля, озерного рачка гаммаруса, насекомых, микроскопических грибов и других источников, ведь запасы этого вещества практически неограниченны.

Хитиновый щит

Еще одно бесценное свойство хитина и его производных — это способность к сорбированию (очистке). У живых организмов он выполняет в основном защитную функцию, предохраняя внутренние органы от проникновения всякого рода токсинов.

Хитиновые сорбенты могут успешно применяться для очистки водных растворов от самых различных загрязнений: практически от всех тяжелых металлов, многих радионуклидов, бактерий, многих органических примесей, пестицидов и других соединений. Они могут быть использованы для очистки питьевой воды, сточных вод разных производств, технологических растворов и разных других жидких систем. По ряду показателей сорбенты на основе хитина и его производных превосходят многие ныне известные сорбенты.

При применении в качестве энтеросорбента (средства очистки организма через желудочно-кишечный тракт) хитозан показывает интересные свойства. Так, перспективна его способность нейтрализовывать избыточное выделение соляной кислоты желудком, он положительно влияет на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и многое другое.

В качестве перспективной активной добавки хитин и его производные применяются в косметических препаратах.

Хитозановый «бум»

Многие уже называют хитозан веществом XXI века, и это не случайно. Исследованиями хитозана занимаются в 15 странах, и в настоящее время известно более 70 направлений практического применения хитина/хитозана. Так, например, в Японии его используют для очистки вод благодаря его сорбирующим свойствам. В США хитин и хитозан применяют при обработке семян, при обогащении корма для животных, очистке воды и в диетических добавках. За последние два года там выдано около 100 патентов на использование и технологию получения хитозана и его производных.

За рубежом уже много лет лучшим хитинологам мира вручаются Браконновская премия и почетная медаль, названная в честь первооткрывателя хитина француза Браконно. В России премии для поддержки молодых ученых присвоено имя академика П. Шорыгина. Но, несмотря на достижения, проблем в этой области остается немало.

Ситуация сегодня у нас в стране такова, что, несмотря на море информации об удачном применении хитозана в лечебных целях почти во всех направлениях медицины, в государственном реестре лекарственных средств пока нет ни одного лекарственного препарата, содержащего хитозан. Учитывая сложность оформления и дороговизну оплаты всех процедур по регистрации лекарственных препаратов (особенно клинические испытания, которые по времени занимают от 2 до 3 лет, а по стоимости составляют не один десяток тысяч долларов), многие махнули рукой на это дело и выпускают препараты под маркой БАДов и косметических средств. Дешевле и проще. В общем, как всегда…

По материалам статьи в "АиФ Здоровье", № 40 (528) от 30 сентября 2004 г.

eltabinfo.ru

Хитозан для похудения (описание) — SportWiki энциклопедия

Хитозан эвалар

Похожая статья: Хитозан (Chitosan)

Хитозан - полисахарид, производное хитина, часто в ходит в состав биологически активных добавок и спортивного питания. Хитозан обладает большим числом положительных эффектов на организм человека.

В пищеварительном тракте хитозан распадается на низкомолекулярные вещества и легко усваивается организмом. Мнение, что хитозан включает в себя гиалуроновую кислоту, которая ответственна за часть положительных эффектов препарата, ошибочно, т.к. это два разных вещества. После растворения хитозан превращается в гель, который обладает выраженными адсорбирующими свойствами, то есть способен поглощать разнообразные токсические вещества, а также снижать усвоение жиров из пищеварительного тракта. Также было определено, что хитозан оказывает противоопухолевое действие.

Производство[править | править код]

Хитозан тяньши

Хитозан производят путем дезацетилирования (удаления ацильной группы) хитина. Последний является структурным элементом оболочки насекомых и ракообразных, а также входит в состав клеточной стенки грибов. Как правило, все коммерческие продукты (Хитозан эвалар, Хитозан тяньши, спортивное питание) содержат смесь хитина и хитозана.

Эффекты и применение хитозана[править | править код]

Молекулы хитозана положительно заряжены и хорошо растворимы в кислых и нейтральных средах. Это придает препарату адгезивные свойства - связывание с отрицательно заряженными молекулами. Хитозан улучшает транспорт полярных лекарственных средств через стенку желудочно-кишечного тракта. Производное хитозана - триметилхитозан используется для доставки ДНК в клетку донор. Триметилхитозан способен проникать в раковые клетки и оказывать цитотоксичность.[1]

В сельском хозяйстве хитозан используется, главным образом, как натуральное средство для обработки семян и ускоритель роста растений, а также как экологически безопасный биопестицид, который усиливает защитные свойства растений против грибковых инфекций и некоторых других растительных паразитов.[2]

Хитозан также используется как вспомогательный компонент в процессе фильтрации воды. Он вызывает связывание мелких частиц в более крупные, что увеличивает эффективность фильтров. Хитозан способствует удалению фосфора, тяжелых металлов, жиров и других взвешенных частиц из воды. Так например, если обычный песочный фильтр удаляет только 50% загрязняющих веществ, то при добавлении хитозана процент возрастает до 90%.[3]

Недавно ученые синтезировали особую смолу - полиуретан (полимерные материалы в которые добавлен хитозан), который используется для покрытия поверхности различных предметов. Отличительная особенность данного покрытия заключается в том, что мелкие царапины исчезают на солнце уже через 1 час экспозиции. Это делает возможным применение полиуретана, например, для покраски автомобилей, которые будут сохранять исключительный блеск даже после нанесения мелких царапин.[4]

Хитозан в медицине[править | править код]

При нанесении на рану, хитозан вызывает быстрое образование тромба и способствует остановке кровотечения, поэтому добавляется в перевязочные материалы и гемостатические агенты. Гемостатические препараты, основанные на хитозане одобрены FDA и даже в ходят в аптечку войск США. Опытным путем было показано, что хитозан может останавливать даже сильное артериальное кровотечение, которое носит жизнеугрожающий характер.[5] К тому же хитозан подавляет развитие патогенных бактерий в ране.[6]

Хитозан часто входит в спортивные добавки, предназначенные для снижения веса. Это связанно с его способностью связываться с жировыми частицами в пищеварительном тракте и снижать абсорбцию. Хитозан может самостоятельно применяться как средство для похудения, в период соблюдения низкокалорийной диеты. В 2007 году Cochrane проанализировало данные в отношения применения хитозана для похудения и заключила, что хитозан способствует снижению уровня холестерина и веса тела.[7] По сравнению с плацебо, вес контрольной группы снизился на на 1.7 кг только за счет хитозана, что является весьма высоким показателем. Его эффект является дозозависимым, поэтому многие добавки являются малоэффективными в виду низкого содержания хитозана. Выбирайте добавки в которых дозировка хитозана составляет не менее 1000 мг.

В экспериментальной модели желудка и кишечника было показано, что хитозан взаимодействует с жирами и подавляет всасывание в двенадцатиперстной кишке, а также увеличивает экскрецию жиров с калом.[8] Другие клинические испытания[9][10] выявили лишь незначительную разницу в экскреции фекальных жиров после введения хитозана. В исследовании, сравнивающем эффекты орлистата (ингибитор липазы поджелудочной железы) и хитозана при экскреции фекальных жиров, было обнаружино, что последний не ингибирует абсорбцию жира[11].

Механизм действия препарата до сих пор остается неясным, ученые сходятся во мнении, что требуются дополнительные исследования.[12]

В нескольких исследованиях было доказано, что хитозан не вызывает побочные эффекты, данное вещество не представляет вред здоровью даже в очень больших количествах. Некоторые ученые считали, что хитозан может снижать усвоение некоторых витаминов и минералов, и соответственно вызывать такие побочные эффекты как витаминодефицит и др. Однако клиническое исследование[9] показало, что хитозан не снижает всасывание витаминов и минералов.

Также было проведено тщательно исследование на мышах, где исследовалась способность хитозана подавлять всасывание питательных веществ (медь, цинк и железо). Ученые не выявили подавления всасывания полезных веществ и побочные эффекты.[13]

Спортивное питание, которое содержит хитозан:

  • Thermoloid от Goliath Labs
  • Chitosan от Nature's Science
  • Super Fat Bloc Chitosan от Ultimate Nutrition
  • Chitosan от Eclipse
  • Cheaters Relief от BSN - снят с производства
  • chitosan от weider

Другие добавки:

  • Хитозан эвалар
  • Хитозан тяньши

Дозировка и режим приема[править | править код]

Рекомендованная дозировка хитозана 1-2 г вместе с едой или сразу после еды.

На протяжении многих лет хитозан рекламировался как добавка для снижения веса, так называемая «ловушка для жира». Утверждается, что хитозан способен снизить абсорбцию жиров и уровень холестерина в крови. Это утверждение основано на экспериментах на животных, у которых в результате приема хитозана было отмечено снижение уровня холестерина и абсорбции жиров.[14][15][16][17] Тем не менее, исследования, проведенные среди людей, показали не настолько впечатляющие результаты. В них отмечается, что хитозан не оказывает никакого влияния на удельную массу жировых отложений,[18][19] на изменения в структуре тела[20][21][22] у людей, придерживающихся нормальной диеты. Лишь в одном из исследований было установлено, что хитозан способен снижать уровень липидов в крови человека.[23]

Недавние эксперименты показали, что влияние хитозана на абсорбцию жиров весьма незначительно, и эквивалентно 9,9 ккал/день.[18] В другой работе исследователи выяснили, что количество связываемых жиров столь незначительно, что для снижения веса на 0,45 кг понадобится около 7 месяцев у мужчин, в то время как у женщин хитозан и вовсе неэффективен.[20]

Таким образом, современные исследования показали, что хитозан безусловно неэффективен с точки зрения снижения веса и как «блокатор жира».

  1. ↑ Kean T, Roth S, Thanou M (2005). "Trimethylated chitosans as non-viral gene delivery vectors: cytotoxicity and transfection efficiency". J Control Release 103 (3): 643–53.
  2. ↑ O'Toole, Erin (2009-09-10). "Solution for Pine Bark Beetles May Help Front Range Trees"
  3. ↑ Alan Woodmansey (Highway Engineer) (March 19 2002). "Chitosan Treatment of Sediment Laden Water - Washington State I-90 Issaquah Project". Federal Highway Administration. U.S. Department of Transportation. http://www.fhwa.dot.gov/engineering/geotech/policymemo/tanks.cfm. Retrieved 2006-07-10.
  4. ↑ www.sciencemag.org/cgi/content/abstract/sci;323/5920/1458?maxtoshow=&HITS=10&hits=10&RESULTFORMAT=&fulltext=chitosan&searchid=1&FIRSTINDEX=0&resourcetype=HWCIT
  5. ↑ Journal of Emergency Medicine: 74–81. January 2008.
  6. ↑ Kevin McCue (March 3 2003). "New Bandage Uses Biopolymer" Retrieved 2006-07-10.
  7. ↑ ull AB, Ni Mhurchu C, Bennett DA, Dunshea-Mooij CAE, Rodgers A (2008). "Chitosan for overweight or obesity". Cochrane review.
  8. ↑ Rodríguez MS, Albertengo LE. (2005). "Interaction between chitosan and oil under stomach and duodenal digestive chemical conditions". Biosci Biotechnol Biochem.
  9. 9,09,1 Schiller RN, Barrager E, Schauss AG, Nichols EJ. A randomized, double-blind, placebo-controlled study examining the effects of a rapidly soluble chitosan dietary supplement on weight loss and body composition in overweight and mildly obese individuals. JANA. 2001;4:42–9.
  10. ↑ Mhurchu CN, Poppitt SD, McGill A-T, Leahy FE, Bennett DA, Lin RB, et al. The effect of the dietary supplement, Chitosan, on body weight: a randomised controlled trial in 250 overweight and obese adults. Int J Obes Relat Metab Disord. 2004;28:1149–56
  11. ↑ Guerciolini R, Radu-Radulescu L, Boldrin M, Dallas J, Moore R. Comparative evaluation of fecal fat excretion induced by orlistat and chitosan. Obes Res. 2001;9:364–7.
  12. ↑ Matthew D. Gades and Judith S. Stern (2003). "Chitosan supplementation and fecal fat excretion in men". Obesityresearch.org (Obesity Research). Retrieved 2008-02-18.
  13. ↑ Zeng L, Qin C, He G, Wang W, Li W, Xu D. (2008). "Effect of dietary chitosans on trace iron, copper and zinc in mice". Carbohydrate Polymers 74.
  14. ↑ Gallaher DD, Gallaher CM, Mahrt GJ, Carr TP, Hollingshead CH, Hesslink R Jr, Wise J: A glucomannan and chitosan fiber supplement decreases plasma cholesterol and increases cholesterol excretion in overweight normocholesterolemic humans. J Am Coll Nutr 2002, 21(5):428-33.
  15. ↑ Gallaher CM, Munion J, Hesslink R Jr, Wise J, Gallaher DD: Cholesterol reduction by glucomannan and chitosan is mediated by changes in cholesterol absorption and bile acid and fat excretion in rats. J Nutr 2000, 130(11):2753-9.
  16. ↑ Chiang MT, Yao HT, Chen HC: Effect of dietary chitosans with different viscosity on plasma lipids and lipid peroxidation in rats fed on a diet enriched with cholesterol. Biosci Biotechnol Biochem 2000, 64(5):965-71.
  17. ↑ Tai TS, Sheu WH, Lee WJ, Yao HT, Chiang MT: Effect of chitosan on plasma lipoprotein concentrations in type 2 diabetic subjects with hypercholesterolemia. Diabetes Care 2000, 23(11):1703-4.
  18. 18,018,1 Gades MD, Stern JS: Chitosan supplementation and fecal fat excretion in men. Obes Res 2003, 11(5):683-8.
  19. ↑ Guerciolini R, Radu-Radulescu L, Boldrin M, Dallas J, Moore R: Comparative evaluation of fecal fat excretion induced by orlistat and chitosan. Obes Res 2001, 9(6):364-7.
  20. 20,020,1 Gades MD, Stern JS: Chitosan supplementation and fat absorption in men and women. J Am Diet Assoc 2005, 105(1):72-7.
  21. ↑ Pittler MH, Abbot NC, Harkness EF, Ernst E: Randomized, double-blind trial of chitosan for body weight reduction. Eur J Clin Nutr 1999, 53(5):379-81.
  22. ↑ Ho SC, Tai ES, Eng PH, Tan CE, Fok AC: In the absence of dietary surveillance, chitosan does not reduce plasma lipids or obesity in hypercholesterolaemic obese Asian subjects. Singapore Med J 2001, 42(1):006-10.
  23. ↑ Wuolijoki E, Hirvela T, Ylitalo P: Decrease in serum LDL cholesterol with microcrystalline chitosan. Methods Find Exp Clin Pharmacol 1999, 21(5):357-61.

sportwiki.to

Хитин и хитозан. Что это такое?

Дары моря хитин и хитозан обратили на себя внимание ученых почти 200 лет назад. Хитин был открыт в 1811 г., а хитозан в 1859 г. Но более интенсивное освоение его начато позже, о чём свидетельствуют материалы международных конференций по хитозану, проводимых с 1977 года. После 1985 года резко возросло количество сообщений по применению этого замечательного продукта. В настоящее время интерес к хитозану лавинообразно нарастает с каждым годом – в этой области теперь работают и крупнейшие мировые концерны, ранее не связанные ни с природными соединениями, ни даже вообще с химией.

Что такое хитин?

Хитин(C8h23NO5)n (фр. chitine, от др.-греч.: хитон — одежда, кожа, оболочка) высокомолекулярный линейный полисахарид, который в комплексе с белками, меланинами и минеральными веществами образует твердый наружный покров и внутренние опорные структуры насекомых, ракообразных, а также входит в состав клеточной стенки грибов и бактерий. Т.е., хитин природное вещество, созданное для защиты живых организмов от вредного воздействия.

Хитин является вторым веществом по распространенности в природе после целлюлозы, а их химическая структура и очень близка.

На сегодняшний день хитин получают в основном из панцирей ракообразных. В России главным источником хитина является камчатский краб, краб стригун и углохвостая креветка, обитающая в Баренцевом море. Основное производное хитина - хитозан.

Что такое хитозан?

Хитозан – это биоактивный катионный полисахарид, мономером которого является N-ацетил-1,4-b-D-глюкопиранозамин, его получают только из хитина, путем жесткой обработки щелочными растворами.

Хитозан обладает антибактериальными, противогрибковыми, антиоксидантными, противодиабетическими, противовоспалительными и противораковыми свойствами, а также он способен снижать уровень холестерина в крови. Ему свойственны такие характеристики как биосовместимость, нетоксичность, низкая аллергенность и биоразлагаемость.

Широкое применение хитозан нашел в следующих сферах человека

  • Медицина
  • Сельское хозяйство
  • Текстильная промышленность
  • Пищевая и молочная промышленность
  • Водоподготовка

Молекула хитозана представляет собой длинную цепочку, состоящую из множества гексозных (мономерных) колец, доходящих до десятков миллионов, поэтому данный биополимер не растворяется в воде и не всасывается в кишечнике, а действует как мощный сорбент. Благодаря своим сильным сорбционным свойствам хитозан похож на большой товарный поезд, который выводит из кишечника не только вредные, но и полезные вещества, подвергая организм тотальной чистке. В ряде случаев такая «чистка» имеет смысл, но зачастую причиняет организму человека значительный вред. Таким образом, хитозан – это сорбент, который нерастворим в воде и не участвует в обменных процессах организма в полном объеме.

Что такое олигосахариды хитозана и чем они отличаются от хитозана?

Чтобы активно участвовать в обменных процессах организма, необходимы водорастворимые формы хитозана, которые при внутреннем употреблении легко будут проникать через стенки кишечника в кровеносную систему и активно участвовать в профилактике нарушений обмена веществ. Для получения водорастворимых форм хитозана необходимо разорвать длинную (полимерную, с количеством звеньев n=∞) цепочку хитозана на короткие – олигомеры (малые, n< 20) путем воздействия на них натуральных ферментов. В результате образуются низкомолекулярные водорастворимые формы хитозана – олигосахариды хитозана.

Олигосахариды хитозана близки по своей структуре к олигосахаридам женского грудного молока. Являясь полностью натуральным продуктом, по своим свойствам олигосахариды хитозана биосовместимы с тканями человеческого организма (соединительной, хрящевой), беспрепятственно проникают через стенку кишечника при внутреннем употреблении или через кожу в случае наружного применения.

Олигосахариды хитозана, обладая хелатными (захватывающими) свойствами являются мощным транспортным средством, способным доставлять в кровоток организма витамины, аминокислоты, лекарственные средства, макро- и микроэлементы, и другие различные необходимые вещества. С помощью олигосахаридов хитозана могут быть доставлены в организм самые трудноусвояемые полезные вещества даже на клеточном уровне.

Японские специалисты считают, что уже через два три десятилетия промышленная цивилизация будет немыслима без хитозана точно также, как без алюминия, полиэтилена или персонального компьютера, а доходность и товарооборот этой отрасли в самое ближайшее время станет выше, чем в целлюлозно-бумажной.

sonat-chitin.ru


Смотрите также