Питание при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы


Диета при аутоиммунном тиреоидите - Medside.ru

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм

medside.ru

Диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы

Одной из абсолютных истин относительно аутоиммунного тиреоидита (АИТ) является то, что нет 2-х человек, которые страдают одним и тем же вариантом заболевания. Существует слишком много моментов – люди находятся на разных стадиях прогрессии заболевания, у них есть другие аутоиммунные заболевания, а также проблемы с эндокринной и пищеварительной системой.

Если у вас возникает вопрос, какая диета является лучшей при аутоиммунном тиреоидите, этот вопрос можно перефразировать по-другому: «Где я могу построить свой дом на этом минном поле?».


Где я могу построить свой дом на этом минном поле?

Вы строите его там, где он не будет цеплять мины. Некоторые люди считают, что 70 - 80% иммунной системы находится в кишечнике. Каким бы ни был фактический процент, нет никаких сомнений в том, что-то, что проходит через пищеварительную систему, оказывает огромное влияние на вашу иммунную систему. Огромное!

Эта концепция является просто здравым смыслом, но многие врачи и медицинские работники игнорируют ее. Почему? Один врач мой друг указал мне на это. Он сказал: «Я не пытаюсь изменить диету людей. Легче сделать так, чтобы алкоголик бросил пить, чем заставить людей изменить их рацион питания».

Люди привязаны к пище. Это имеет культурные, эмоциональные и психологические корни, которые уходят очень глубоко. Тем не менее, если вы страдаете аутоиммунным тиреоидитом, и хотите научиться должным образом контролировать это заболевание, вам нужно отказаться от некоторых продуктов.


Дырявый кишечник

Многие люди с аутоиммунным тиреоидитом также страдают синдромом дырявого кишечника, который также известен под названием синдром повышенной кишечной проницаемости. Здоровый желудочно-кишечный тракт имеет пышный лес ворсинок, которые плотно прижаты друг к другу. Это позволяет избежать попадания в кровоток болезнетворных бактерии, химических веществ, токсинов из окружающей среды и непереваренной пищи. К сожалению, хроническое воспаление превращает этот сочный лес в пустыню, и плохое питание, дисбаланс сахара в крови и хронический стресс открывают широкие расщелины в слизистой поверхности кишечника, через которые в кровь проникают чужеродные частицы.

Многие люди считают, что это на самом деле создает почву для возникновения аутоиммунных заболеваний, состояний, когда иммунная система начинает атаковать наши собственные ткани организма. Пищей, которая наиболее часто связана с аутоиммунными реакциями в организме является клейковина (глютен).


Вылечив кишечник, вы замедлите аутоиммунный тиреоидит

Многие люди также считают, что лучшим способом устранения аутоиммунного заболевания является исцеление кишечника. Поэтому возникает резонный вопрос - что лечит кишечник?

Первым шагом к исцелению желудочно-кишечного тракта, является полный отказ от всех продуктов, которые провоцируют хронические иммунные реакции. В конце концов, вы можете начать добавлять их обратно в свой рацион один за одним, чтобы выяснить на какой из продуктов у вас возникает аутоиммунная реакция.

И вместо того, чтобы начать сейчас «блуждать в потемках» пытаясь угадать, какие продукты у вас вызывают обострение заболевания, вы можете использовать диагностические процедуры, способные помочь вам выявить продукты, вызывающие аутоиммунную реакцию в вашем организме. Это поможет вам сэкономить много времени и сохранит здоровье.


Большинство продуктов, вызывающих аутоиммунный тиреоидит, мы очень любим

Наиболее вредными для вас продуктами часто оказываются продукты, которые вы любите больше всего. Например, мороженое, сыр, хлеб и макаронные изделия. И всему этому есть биологическая причина. Продукты, содержащие молоко или клейковину (глютен) содержат белки, которые очень похожи по структуре на морфин (опиоид).

Их называют казоморфин в молоке и глютеоморфин или глиадорфин в злаковых продуктах. Теперь, наверное, вам ясно, почему мы так любим эти продукты – мы поневоле пристрастились к ним!


Придерживаться диеты при аутоиммунном тиреоидите необходимо на 100%

Диета при аутоиммунном тиреоидите сводится к тому, что вы должны будете исключить некоторые продукты из своего рациона. Обычно диетологи рекомендуют исключить ряд продуктов из рациона, после чего спустя несколько месяцев вы начинаете один за одним их включать в свой ежедневный рацион обратно, при этом наблюдая за своим состоянием здоровья при добавлении каждого из продуктов.

Опять же, реальность такова, что некоторые люди смогут вернуть некоторые продукты обратно в свой рацион, а другие не смогут этого сделать. Есть некоторые продукты, которые часть людей с аутоиммунным тиреоидитом должны будут исключить из своей диеты навсегда. НАВСЕГДА.

И это является реальной проблемой, потому что некоторые люди могут иногда «в виде исключения» съедать запрещенную для них пищу. И если вы время от времени позволяете себе такие слабости, чувствуя, что не нанесли своему организму особого вреда, помните, что из-за вашей минутной слабости могут быть уничтожение ценные ткани организма, такие как ткани головного мозга или чего-то, что вы можете захотеть использовать позже в жизни.

Ваши слабости относительно диеты при аутоиммунном тиреоидите могут иметь серьезные, а иногда и невидимые на первый взгляд последствия, такие как уничтожение важной ткани.

Вот краткий обзор наиболее популярных диет, используемых в настоящее время при аутоиммунном тиреоидите.

Аутоиммунная палео-диета

Палео-диета или диета палеолита, также называемая диетой пещерного человека или диетой охотников-собирателей, является рационом питания, который был естественным для наших давних предков. Эта диета состоит в основном из рыбы, органического мяса пастбищных животных, яиц, овощей, фруктов, грибов, кореньев и орехов, и исключает употребление злаковых, бобовых, молочных продуктов, картофеля, рафинированной соли, рафинированного сахара и рафинированных растительных масел.

Критики утверждают, что эта диета является по существу диетой Аткинса с некоторыми модификациями. И если бы вы действительно начали питаться как наши палеолитические предки, вы бы питались преимущественно растительной пищей и в редкие дни вам бы удавалось полакомиться мясом животных.

Аутоиммунная версия этой диеты полностью исключает злаки, яйца, фасоль, бобовые, молочные продукты, сою, рафинированные сахар и соль, все рафинированные масла, масла на основе орехов и все пасленовые (помидоры, баклажаны, перец и картофель), а иногда и орехи.

Эта диета действительно сильно ограничивает человека в плане питания, но может быть весьма эффективной. Для многих людей проблемой этой диеты является то, что им нужно есть мясо только иногда, а не все время. Вам необходимо сделать сознательное усилие, чтобы основой вашего питания были фрукты и овощи.

Некоторые люди с аутоиммунным тиреоидитом имеют замечательное самочувствие благодаря этой диете, и само собой эта диета может значительно улучшить здоровье вашего кишечника.

Веганская аутоиммунная диета

Обратной стороной аутоиммунной палео-диеты является веганская аутоиммунная диета. Эта диета по существу является рационом питания, из которого полностью исключены продукты, содержащие глютен (злаки и другие продукты, на их основе) и в некоторых случаях другие злаки. Эта диета полностью исключает мясо, молочные продукты, яйца и рыбу. А в некоторых случаях она также исключает любые злаки или бобовые.

Критики этой диеты утверждают, что, придерживаясь ее вы не сможете получать достаточное количество аминокислот из растительной пищи, а людям с аутоиммунным тиреоидитом вообще очень сложно поддерживать уровень железа, витамина В12 и витамина D в организме без продуктов животного происхождения или добавок.

Плюс ко всему, эта диета сильно сокращает ассортимент продуктов, которые вам можно употреблять в пищу, в связи с чем остается совсем немного того, что вы можете есть.

Но эта диета также имеет своих верных поклонников и может быть очень эффективной в снижении воспаления, которое запускает аутоиммунный процесс и разрушение кишечника. Если вы обогатите свой рацион пищевыми добавками, а также будете достаточно хорошо питаться, вы сможете получить отличные результаты, используя эту диету в лечении аутоиммунного тиреоидита.


Группа крови поможет определить тип диеты, которая лучше подходит для вас

Некоторые люди думают, что одним из способов, позволяющих выяснить, какая аутоиммунная диета лучше всего подходит для них, является ориентация по группам крови. Люди с первой группой крови нуждаются в мясе, поэтому для них больше подходит аутоиммунная палео-диета. Люди со второй группой крови не нуждаются в большом количестве мяса, поэтому им чаще рекомендуют веганскую аутоиммунную диету.

Люди с третьей и четвертой группой крови, возможно, нуждаются в некотором гибриде этих двух диет. Какую бы вы не выбрали диету при аутоиммунном тиреоидите, жизненно важно по максимуму разнообразить ваш рацион питания, а также начать принимать добавки железа, витамина B12 и витамина D при необходимости.


Какую бы диету вы не выбрали, необходимо устранить лектины

Обе эти аутоиммунные диет устраняют из вашего рациона лектины. Лектины являлись ответом природы на насекомых задолго до того, как корпорация Monsanto начала свой злой марш к доминированию на рынке продуктов питания.

Они являются природными пестицидами (природными токсинами), которые присутствуют в растениях, помогая им пережить разрушительное действие грибов, бактерий и вирусов.

Лектины – это связывающие белки, которые защищают растения. Они играют роль в синтезе белка и родах у животных. Они представляют собой очень липкие молекулы, которые в связи с их свойствами вызывают проблемы в нашем кишечнике, так как застревают там и начинают разъедать его стенки.

Считается, что лектины оставляют после себя кишечник дырявым, так как повреждают ворсинки на его стенках. После того, как лектины повреждают слизистую поверхность кишечника, они попадают в кровоток с большим количеством других нежелательных частиц. В связи с этим, наша иммунная система начинает «сходить с ума», пытаясь справиться со всем этим.

К продуктам питания, содержащим большое количество лектинов относятся:

  • зерно всех видов (пшеница хуже всего)
  • бобовые (наиболее вредна соя)
  • пасленовые (упомянутые ранее)
  • растительные масла, изготовленные из семян

ГМО продукты также содержат в себе много лектинов, потому что они разрабатываются с целью повышенной устойчивости к вредителям и грибкам.


Что помимо диеты при аутоиммунном тиреоидите необходимо делать

Соль: Недавние исследования показали, что высокий уровень соли может подтолкнуть инициирование аутоиммунитета путем приведения в действие путей Th27.

Проблема: Много людей с аутоиммунным тиреоидитом имеют низкое кровяное давление и отчаянно нуждаются в соли. Йод также может быть вредным для некоторых людей с аутоиммунным тиреоидитом. Выход: умеренное потребление соли без йода (лучше употреблять морскую соль).

Проблемы с уровнем сахара в крови: Многие люди с аутоиммунным тиреоидитом имеют проблемы с уровнем сахара в крови, и, если их уровень сахара поднимается слишком высоко или опускается слишком низко, это действительно может помешать их прогрессу. Некоторые из этих диет настолько ограничивают человека в продуктах питания, которые он может употреблять, что уровень сахара в крови этих людей в конечном итоге сильно скачет вниз и вверх, что в результате сводит на нет пользу самой диеты.

Ответ: Найдите продукты (из позволенных), которые вы полюбите и ешьте их часто. Начинайте день с употребления белковой пищи. Никогда не пропускайте приемы пищи.

Анемия: У многих пациентов с аутоиммунным тиреоидитом и гипотиреозом по целому ряду причин развивается анемия. Это может полностью подорвать любые диетические изменения, которые вы пытаетесь сделать. Сдайте кровь на анализ для выявления дефицита железа и красных кровяных клеток, и, если ваш организм испытывает дефицит железа, начните принимать добавки железа (особенно, если вы выбираете веганскую диету). Витамин С может усилить всасывание железа, поэтому дополните прием добавок железа добавками витамина C.

Перекрестная реактивность: Глютен и схожие с ним вещества в других продуктах имеют аналогичную нашим собственным тканям структуру белка. Вот почему, когда глютен попадает в кровь через дырявый кишечник, иммунная система начинает вырабатывать антитела, которые атакуют не только молекулы глютена, но и ткани щитовидной железы, что и вызывает аутоиммунный тиреоидит. Если у вас синдром дырявого кишечника, вам возможно, придется постоянно избегать употребления следующих продуктов, которые имеют схожую молекулярную структуру:

  • Рожь
  • Ячмень
  • Полба
  • Польская пшеница
  • Овес
  • Гречиха
  • Сорго
  • Пшено
  • Амарант
  • Киноа
  • Кукуруза
  • Рис
  • Картошка
  • Теф
  • Пенька
  • Соя
  • Молоко (альфа-казеин, бета-казеин, казоморфин, бутирофилин, сывороточный протеин)
  • Шоколад
  • Дрожжи
  • Кунжут
  • Тапиока (маниок съедобный или юкка)
  • Яйца
  • Кофе

О том, что можно есть при аутоиммунном тиреоидите читайте здесь – Что можно есть при аутоиммунном тиреоидите, а чего нельзя.

Паразиты, кандида и другие патогены: Некоторые люди с аутоиммунным тиреоидитом нуждаются в очищении кишечника от паразитов и дрожжей рода Candida (см. Диета при кандидозе или как убить кандида и сбалансировать кишечную микрофлору), в результате чего они нуждаются в дополнительном лечении экосистемы их кишечника. Это также может еще больше осложнить диетические ограничения и прием пищевых добавок.

Проблемы с надпочечниками: Надпочечники играют критическую роль относительно кишечной проницаемости и резистентности к инсулину. Кортизол вызывает возникновение проницаемости в кишечнике и приводит к тому, что инсулин не работает должным образом. Именно поэтому необходимо начать контролировать уровень стресса, так как стресс истощает надпочечники. Подробно о том, как держать стресс под контролем читайте здесь – Как избавиться от стресса - 10 лучших способов.

Другие аутоиммунные заболевания: Многие люди с аутоиммунным тиреоидитом страдают также другими аутоиммунными заболеваниями на разных стадиях прогрессии, и некоторые из этих заболеваний могут оказывать огромное негативное влияние на пищеварительную систему. К этим заболеваниям относятся: сахарный диабет 1-го типа, аутоиммунные заболевания надпочечников, аутоиммунные заболевания печени, болезнь Крона и многое другое. Если эти факторы присутствуют, лечение необходимо выстраивать соответствующим образом.

И это лишь краткий обзор, дающий вам представление о запутанности, сложности и изменчивости, с которыми вы имеете дело. Есть много проблем, которые могут вступить в игру и подорвать ваши успехи. К ним относятся, проблемы с желчным пузырем, проблемы с нейротрансмиттерами и мозгом, низкий уровень желудочной кислоты и многое другое!


Диагностическое тестирование

Существуют некоторые потрясающие диагностические процедуры, доступные на сегодняшний день. Они способны помочь решить некоторые из этих головоломок. Мы можем проверить свой организм на наличие синдрома дырявого кишечника, перекрестную реактивность и наличие других аутоиммунных заболеваний. Это поможет нам сориентироваться в типах лечения и диете, которые мы можем использовать.

Подведем итог

Диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы является критически важным шагом для успешного лечения этого заболевания, но диета, которая помогает одному человеку, может не помочь вам. Вам нужна персонально подобранная программа, которая специально создана для вашего уникального набора проблем со здоровьем.

www.magicworld.su

Диета при АИТ (аутоиммунном тиреоидите, болезни Хашимото)

Аутоиммунный тиреоидит (также известный как АИТ или тиреоидит Хашимото) – это аутоиммунное заболевание, поражающее щитовидную железу. При любом аутоиммунном заболевании ваша иммунная система, предназначенная для борьбы с микробами и оздоровления организма, ошибочно атакует себя. Поэтому крайне важно не только заниматься лечением этого состояния, но соблюдать диету при АИТ.

Болезнь Хашимото возникает, когда организм «нападает» на щитовидную железу, как если бы это был вирус. Это приводит к снижению функции щитовидной железы и выработке гормонов.

Щитовидная железа – гормональный орган в форме бабочки, прикреплен к передней части трахеи. Это часть эндокринной системы, которая отвечает за выработку, хранение и использование гормонов.

Щитовидная железа отвечает за регулирование обмена веществ, роста, температуры и энергии. Поэтому очень важно сохранять баланс гормонов щитовидной железы.

Любое нарушение в щитовидной железе может повлиять на:

  • метаболизм
  • центральную нервную систему
  • температуру тела
  • силу мышц
  • менструальные циклы
  • холестерин и его уровень
  • вес

В том время как щитовидная железа не производит нужного количества гормона, она находится в состоянии гипотиреоза. Это влияет на весь обмен веществ в организме, поэтому резкие изменения веса почти всегда связаны с проблемами состояния щитовидной железы.

Читайте также: диета при гипотиреозе

Гипотиреоз и Хашимото

Не у всех людей с АИТ (болезнью Хашимото) развивается гипотиреоз. Однако болезнь Хашимото, как правило, является причиной №1  гипотиреоза и субклинического гипотиреоза.

Как вы можете отличить АИТ (болезнь Хашимото) от гипотиреоза?

  • Вообще говоря, тиреоидит Хашимото является заболеванием, а гипотиреоз — заболеванием, возникшим в результате заболевания.
  • Аутоиммунный тиреоидит (Болезнь Хашимото) возникает, когда лейкоциты атакуют щитовидную железу и замедляют ее. Гипотиреоз развивается, когда орган (щитовидная железа) не в состоянии производить достаточное количество тиреотропных гормонов.

У многих женщин и мужчин, страдающих болезнью Хашимото, развивается гипотиреоз. Это может занять некоторое время, потому что болезнь прогрессирует, то есть она постепенно ухудшается со временем.

Симптомы болезни Хашимото

Многие люди, страдающие АИТ (болезнью Хашимото), сначала не испытывают никаких симптомов. С течением времени одним из наиболее явных признаков болезни является зоб, который представляет собой воспаленную и увеличенную щитовидную железу, из-за которой передняя часть вашей шеи выглядит опухшей.

Наиболее распространенными и легко узнаваемыми симптомами АИТ и гипотиреоза являются следующие:

  • зоб
  • усталость
  • увеличение веса
  • депрессия
  • запор

Использование диеты для лечения АИТ (болезни Хашимото)

Хорошая новость для людей с АИТ (болезнью Хашимото) заключается в том, что состояние можно полностью контролировать с помощью правильной дозы лекарственного препарата левотироксина и осторожной диеты.

Хотя дозировка и сроки приема лекарств различны для всех, левотироксин является первой линией защиты от гипотиреоза, поскольку он имитирует гормон (тироксин), вырабатываемый щитовидной железой.

Однако во всем нужен комплексный подход. Помимо медицинского лечения, необходимы изменения образа жизни, связанные с диетой при АИТ, которые могут оказать положительное и глубокое влияние на управление вашим состоянием.

Лучшая диета при АИТ (болезни Хашимото)

Есть определенные питательные вещества, которые вы должны регулярно принимать для поддержания здоровой и функциональной щитовидной железы. К ним относятся:

  • Йод
  • Селен
  • Цинк

Диета при АИТ, оптимизирующая эти питательные вещества, жизненно важна для общего плана восстановления. Лучший способ получить суточную норму этих минералов и питательных веществ — это сбалансированное питание. Если это невозможно, принимайте их в виде добавок.

Не принимайте пищу в течение одного-двух часов после приема препаратов щитовидной железы, так как это влияет на то, как лекарство всасывается в организме. Всегда обсуждайте любые изменения в вашей диете или лекарствах с вашим доктором.

Кроме того, считается, что некоторые известные диеты полезны для людей с АИТ (болезнью Хашимото):

  • Палео-диета
  • Безглютеновая диета
  • Вегетарианская диета

Йод

Минерал йод несложно получить из питания, потому что он содержится в таких продуктах, как соль и хлеб. По этой причине люди в развитых странах редко испытывают дефицит йода.

Тем не менее, важно осознавать получение йода в своем рационе. Слишком мало йода может вызвать зоб у некоторых людей. Слишком большое количество йода может усугубить гипотиреоз. Это потому, что йод имеет жизненно важное значение для производства гормонов щитовидной железы.

Вы можете естественным образом добавить йод в свой рацион, употребляя в пищу продукты, богатые йодом, такие как:

  • морепродукты
  • поваренная соль
  • молочные продукты
  • яйца
  • чернослив

Будьте осторожны, если вы решите есть продукты, наполненные йодом, такие как морские водоросли, спирулину или настойку йода. Это может вызвать передозировку йода в организме и нанесет только вред.

Для того, чтобы узнать как правильно пить препараты йода и какой йод принимать, читайте нашу статью.

Селен

Щитовидная железа имеет самое высокое содержание селена во всем организме. Нет никаких убедительных научных данных, подтверждающих использование селена для лечения АИТ (Хашимото). Тем не менее, люди с болезнью, которые принимают добавки селена, демонстрируют снижение количества антител, воздействующих на щитовидную железу.

Продукты, богатые селеном, включают:

  • яйца
  • свинина
  • бразильский орех
  • тунец и сардины
  • говядина
  • курица

Цинк

Цинк  — важный элемент, используемый для производства гормонов щитовидной железы. Научные данные 2009 года показывают, что прием цинка повышает уровень тиреотропных гормонов у людей с зобом.

Дефицит цинка, как и йода, в развитых странах встречается крайне редко. Если вы хотите добавить больше цинка в свой рацион, следующие продукты являются отличными источниками:

  • устрицы и моллюски
  • говядина
  • курица
  • бобовые, такие как чечевица и фасоль
  • коровье молоко

Подробнее о пользе цинка для организма, какой цинк лучше принимать, в какой дозировке на нашем сайте.

Палео диета

Палео диета (иногда называемая пещерный протокол) очень часто рекомендуется нутрициологами как диета при АИТ. Она  сосредоточена на еде, которую люди ели во время палеолита. Основное акцент делается на употреблении еды в стиле «охотник-собиратель».

Поскольку она исключает продукты, которые могут вызвать аутоиммунную реакцию (например, зерновые, молочные продукты и продукты с высокой степенью переработки), палео диета является высокоэффективной диетой при АИТ, для лечения болезни Хашимото.

Палео диета также является противовоспалительной. Употребляются следующие продукты:

  • постное мясо
  • морепродукты
  • рыба
  • фрукты
  • овощи (за исключением крахмалистых овощей)
  • орехи
  • семена

Безглютеновая диета

Еще один вид питания, рекомендованный как диета при АИТ – безглютеновая диета. Хотя продукты, содержащие глютен, не являются причиной болезни Хашимото, для некоторых людей эти продукты могут вызывать аутоиммунную реакцию. Это приводит к воспалению и разрушению тканей.

Глютен входит в состав каждого продукта из пшеничной муки и может скрываться в самых разных продуктах. Вам следует избегать:

  • пшеница
  • рожь
  • сладкая и несладкая выпечка
  • торты
  • макароны
  • пицца
  • хлебобулочные изделия

Вы можете использоват крупы без глютена, хотя они могут быть недешевыми. Например, амарант или киноа. Для людей, страдающих болезнью Хашимото, лучше всего попробовать диету без глютена и посмотреть, улучшит ли она ваши симптомы.

Вегетарианские и веганские диеты

Вегетарианцы не кушают мясо, а веганы не употребляют продукты животного происхождения, включая молоко, масло и яйца.

Эти диеты, как говорят ученые, помогают улучшить аутоиммунную реакцию, связанную с болезнью Хашимото. Они также снижают воспаление и улучшают здоровье кишечника.

Однако следует помнить, что вегетарианское и веганское питание может привести к дефициту важных витаминов и микроэлементов, таких как железо, витамин В12 и витамин D. Вам обязательно нужно принимать добавки этих витаминов, если вы следуете веганским диетам.

Если вы решите поэкспериментировать с этой диетой для улучшения здоровья щитовидной железы и кишечника, сфокусируйтесь на добавлении в свой рацион цельных растительных продуктов, таких как:

  • фрукты
  • овощи
  • орехи
  • семечки
  • растительные масла (льняное, конопляное)
  • бобовые, такие как чечевица и фасоль
  • белки овощей, такие как тофу и темпе, в умеренных количествах

Для разработки индивидуальной программы коррекции АИТ и прохождения ее под контролем опытного нутрициолога, рекомендуем обратиться к нам на health-coaching.

Худшая диета при АИТ

В дополнение к продуктам, которые помогают щитовидной железе, есть определенные продукты в определенных количествах, которые могут оказать негативное влияние на щитовидную железу. Глютен и зобогенные вещества являются худшими продуктами в вашем рационе, если у вас болезнь Хашимото.

Глютен

Исследование 2015 года обнаружило корреляцию между болезнью Хашимото и чувствительностью к глютену. Некоторые исследователи даже предполагают, что непереносимость глютена может быть в значительной степени приписана всем аутоиммунным нарушениям.

Если вы страдаете от болезни Хашимото и ваши симптомы не улучшаются с изменением образа жизни и приемом лекарств, попробуйте исключить глютен из своего рациона и посмотреть, улучшатся ли ваши симптомы. Старайтесь избегать продуктов, которые включают следующее:

  • пшеница, которая часто встречается в хлебе, печенье и всей выпечке
  • ячмень, который распространен в супах и рагу
  • рожь, которая часто встречается в хлебе и виски

Гойтрогены

Гойтрогены являются загрязняющими веществами, которые препятствуют нормальной работе щитовидной железы. При приеме в достаточно больших дозах они могут ухудшить работу щитовидной железы и нарушить выработку гормонов.

Гойтрогены наиболее распространены в крестоцветных овощах таких как:

  • цветная капуста
  • белокочанная капуста
  • брокколи
  • бок Чой

Перечисленные продукты не представляют сильной угрозы, если вы кушаете в небольших количествах.

Прогноз

При правильном сочетании лекарств и диеты при АИТ, это неприятное состояние может стать очень управляемым и безболезненным.

Будьте здоровы!

 

Вам также будет интересно:

Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!

blisswoman.ru

Жизнь человека и его здоровье | 7 мифов о питании больных аутоиммунным тиреоидитом.

Аутоиммунный тиреоидит или болезнь Хашимото – это хроническое воспалительное заболевание щитовидной железы. Питание может быть одним из триггеров («кнопкой пуск»), «включающих» появление этого заболевания у человека.

Питание – это самый сложный вопрос для всех людей, кто хочет быть здоровым и долго жить.

Бывает трудно понять, что иногда вполне здоровый продукт питания может повредить вашему здоровью.

А еще сложнее выявить этот продукт, принять для себя решение и отказаться от него.

Наука не стоит на месте, движется вперед, особенно наука питания.

Как питаться при наличии определенных болезней? И в этих вопросах наука о питании делает открытия, развенчивает мифы о питании.

Существуют такие мифы и для питания больных аутоиммунным тиреоидитом.
Давайте познакомимся с ними.

Мифы о питании больных аутоиммунным тиреоидитом.

1. Миф 1. Зобогенные продукты следует избегать в питании.

Многие больные считают, что зобогенные (гойтрогенные) продукты нельзя есть больным аутоиммунным тиреоидитом, так как они способствуют увеличению щитовидной железы.

К зобогенным овощам относятся крестоцветные овощи. Вкусные и полезные продукты, такие как капуста, брюссельская капуста, брокколи, цветная капуста, брюква.

Слово «струмогенные» было придумано в 1950-х годах, оно означает, что продукт может вызвать образование зоба, а также увеличение щитовидной железы.

Это слово не объясняет, как действует струмогенное вещество для увеличения щитовидной железы.

Разные вещества могут иметь следующие механизмы действия на щитовидную железу:

1) Подавлять высвобождение гормона щитовидной железы,

2) Влиять на производство гормона щитовидной железы в организме,

3) Подавлять поглощение йода, необходимого для синтеза гормона.

Крестоцветные овощи называются «зобогенными», так как они имеют потенциал, чтобы блокировать поглощение йода.

Это в 1950-х годах считали, что основная причина гипотиреоза связана с дефицитом йода.

Йод стали добавлять в соль, дефицит йода должен был уменьшиться у людей. Но снижение численности больных с Хашимото не произошло

Более того, дальнейшие исследования показали, что среди больных Хашимото дефицит йода не имеет широкого распространения.

Поэтому есть овощи семейства крестоцветных (если человек не имеет чувствительности к ним) можно и они не должны повлиять на функцию щитовидной железы.

В случае если у человека гипотиреоз из-за йодной недостаточности, то крестоцветные овощи все равно можно есть, только после варки или ферментации.

Варка и ферментация разрушают вещества, которые блокируют всасывание йода.

И, тем не менее, ученые обращают внимание только на один струмогенный продукт, который они не рекомендуют применять в питании больных Хашимото — это соя и все продукты, ее содержащие.

2. Миф 2. Не надо отказываться от глютена, если анализы показали, что нет чувствительности к нему.

Глютен – это общее название всех белков, содержащихся в пшенице, ржи и ячмене. Глютен содержится не только в хлебе, тортах и пирожных, его добавляют во многие пищевые продукты.

Питание без глютена помогает больным с целиакией.  Но не у всех больных в аутоиммунным тиреоидитом диагностируется это заболевание.

Однако, клинический опыт и наблюдения многих клиницистов свидетельствуют о том, что у больных аутоиммунным тиреоидитом, даже при неподтвержденном анализе на чувствительность к глютену, при отказе от глютена антитела и функция щитовидной железы возвращаются к норме.

Отказ от глютена может помочь облегчить многие симптомы, связанные с Хашимото, такие как усталость, потеря волос, вздутие живота, запор, диарея, боли, кислотный рефлюкс, увеличение веса и многих других, а также может снизить аутоиммунное нападение на щитовидную железу.

Отказаться от клейковины – это самое первое, что можно и нужно сделать при аутоиммунном тиреоидите.

3. Миф 3. Миндаль является здоровой пищей и его можно есть каждый день.

Миндаль очень вкусен, его можно использовать вместо пшеничной муки для выпечки хлеба без глютена, его можно есть в качестве закуски.

К сожалению, многие люди могут быть чувствительны к миндалю.

После глютена, молочных продуктов и сои, миндаль является еще одним продуктом, к которому бывает чувствительность у людей с Хашимото.

Существует высокий риск для больных с Хашимото стать чувствительным к миндалю, если вы будете есть его день за днем (например, в составе хлеба или закусок).

Если у вас нет чувствительности к миндалю, то  употребляйте эти орехи  не чаще 1 раза в 3 – 4 дня.

4. Миф 4. Лучший пищевой источник селена это бразильские орехи.

Селен является необходимым питательным веществом для правильного функционирования щитовидной железы, он необходим, чтобы уменьшить аутоиммунные атаки на щитовидную железу.

Дефицит селена может быть триггером для Хашимото.

Однако для влияния селена на функцию щитовидной железы есть эффект дозы, то есть доказан узкий терапевтический диапазон влияния селена на функцию щитовидной железы.

Были проведены исследования и установлено, что:

1) Дозы ниже 200 мкг не были полезны для уменьшения антител щитовидной железы,

2) Дозы более 900 мкг в день, оказались токсичными.

Содержание селена в бразильских орехах может варьировать в десять раз, в  зависимости от того, где они были выращены.

В исследованиях было показано, что бразильский орех может содержать от 55 мкг до 550 мкг селена.

Если ваши бразильские орехи не были проверены на содержание селена, вы можете получить передозировку или недостаточную дозировку этого минерала.

Кроме того, некоторые люди с Хашимото могут быть чувствительны к этим орехам!

Поэтому добавки селена могут быть хорошим выбором при его недостаточности.

Существует добавка в форме селен метионина, который прошел клинические испытания. Его доза в 200 мкг показала снижение на 50% антител к щитовидной железе в течение трех месяцев.

Некоторые врачи могут рекомендовать дозу 400 мкг в день.

5. Миф 5. Сырое молоко полезно, только пастеризованное вредно для больных Хашимото.

Сторонники этого мифа полагаются на информацию, что процесс пастеризации изменяет структуру молочного белка, что делает их реактивными.

Тем не менее, молоко может создать проблемы для здоровья из-за казеина, белков сыворотки. Проблемы могут быть из-за сырых молочных продуктов, органических молочных продуктов, молока без лактозы, и козьего молока.

Верблюжье молоко, как говорят специалисты, хорошо переносится людьми с Хашимото.

Такие симптомы, как заложенность носа, запор, кислотный рефлюкс, боли в суставах и антитела щитовидной железы могут улучшиться, если перейти на питание без коровьего и козьего молока.

Заменой может быть растительное молоко. Читайте об этом «Молоко растительное для тех, кто хочет быть  здоров»

6. Миф 6. Низкая скорость переваривания пищи у людей с проблемами щитовидной железы.

Есть низкоуглеводные диеты. Когда люди с аутоиммунным заболеванием и Хашимото переходят на диету с преобладанием белков и жиров (например, на Палео диету), то:

  • некоторые из них испытывают чувство усталости,
  • другие чувствуют себя удивительно хорошо.

Если вы чувствуете усталость на диете, которая в основном состоит из жиров и белков, это может быть из-за недостаточности желудочной кислоты, что приводит к неправильному перевариванию белка.

Большинство людей с Хашимото имеют  недостаток желудочной кислоты, а это ухудшает способность переваривать белковую пищу.

Неправильное переваривание белка может сделать человека уставшим, потому что переваривание занимает много энергии. Такие люди могут иметь тягу к углеводам для энергии, а углеводам не нужно столько желудочного сока, как белкам для правильного пищеварения.

Таким людям рекомендуют:

  • начинать свой день с зеленых пюре, чтобы помочь пищеварению,
  • увеличить потребление вегетарианской пищи,
  • принимать пищеварительные ферменты бетаин и пепсин.

Есть и другие варианты увеличения желудочной кислоты и улучшения пищеварения, это горячая вода с лимоном или с чайной ложкой яблочного уксуса.

7. Миф 7. Элиминационная диета может исцелить все.

Еда, полная питательных веществ, диета, свободная от продуктов, к которым есть чувствительность, может делать чудеса, и является первым шагом, который должны сделать больные люди. Вам может быть полезна статья на эту тему «Лечение пищевой непереносимости — элиминационная диета»

Многие люди, когда вставали на этот путь,  имели успех. Но если вы были на такой диете в течение 3 месяцев и не видите результатов, вы, вероятно, имеете нежелательных гостей, живущих внутри вас, которые вызывают воспаление в кишечнике.

Это кишечная инфекция, которая мешает вашему исцелению.

Инфекции кишечника приводят к кишечной проницаемости, одним из главных триггеров Хашимото.

Для большинства инфекций необходимо лечение травами, антибиотиками, противогрибковыми или антипротозойными агентами для того, чтобы искоренить инфекцию.

В противном случае больной может быть чувствительным к продуктам, которые он ест.

Надеюсь, что эта информация поможет вам на вашем пути излечения щитовидной железы.

Эта статья  написана после моего перевода статьи Изабеллы Венц PharmD, автора книги «Тиреоидит Хашимото: образ жизни, вмешательства для поиска и лечения первопричины». Внесены некоторые сокращения, изменения и пояснения.

Если вы хотите своевременно получать новые уникальные статьи о здоровом питании, то подпишитесь на новости блога..

Вы можете оценить эту статью по 5 бальной системе. Для этого нажмите на звездочки справа, порядковый номер звездочки соответствует оценке 1,2,3,4,5

7 мифов о питании больных аутоиммунным тиреоидитом.

   925 голосов
Средняя оценка: 4.6 из 5

pishhaizdorove.com

Аит щитовидной железы: питание и лечение

Сразу оговоримся, полностью излечиться от аутоиммунного тиреоидита возможно только на самой ранней стадии. На более поздних — практически невозможно. Не спешите расстраиваться.
Существует огромное количество методов облегчить заболевание и на страницах данной статьи мы постараемся ответить на большинство ваших вопросов. Так что же такое АИТ?

АИТ щитовидной железы

При аутоиммунном тиреоидите (АИТ, тиреоидит Хашимото) наблюдается постоянное воспаление щитовидной железы.
Щитовидная железа – небольшой орган, который расположен в шее перед трахеей ниже гортани. Этот орган производит жизненно важные гормоны, которые влияют на метаболизм, кровообращение, рост и психику.

Заболевание обязано своим экзотическим именем первооткрывателю, японскому доктору Хакару Хашимото.

Болезнь характеризуется тем, что иммунная система организма начинает ошибочно атаковать ткань щитовидной железы и повреждает ее. Этот процесс называют хронический тиреоидит. Но поскольку задействована собственная иммунная система, болезнь носит более объемное название, как аутоиммунный тиреоидит. В конечном итоге развивается гипотиреоз — стойкий недостаток гормонов щитовидной железы.

Симптомы

В основном недуг прогрессирует между 30-м и 50-м годами жизни, причем женщины страдают гораздо чаще, чем мужчины. Часто болезнь у женщин совпадает с менопаузой. В этот период АИТ можно и не распознать, т.к. симптомы аутоиммунного тиреоидита практически схожи с симптомами менопаузы.

 

Косвенные симптомы заболевания:

  • увеличение массы тела;
  • боль в суставах;
  • потеря волос;
  • высокое кровяное давление;
  • запор;
  • высокий уровень холестерина;
  • нарушение менструального цикла;
  • мышечные боли;
  • проблемы с памятью;
  • трудности с концентрацией внимания.
В некоторых случаях проявляются обычные симптомы аутоиммунного тиреоидита, но при этом не обнаруживаются антитела и в дополнение к этому УЗИ не показывает типичных для болезней щитовидной железы изменений. После чего заболевание остается необнаруженным в течение многих лет.

Причины

Как правило, при попадании вредных бактерий или вирусов в организм человека тут же активируется иммунная система, которая призвана с ними бороться, формируя антитела против инородных «захватчиков». Иммунная система также устраняет отдельные инфицированные или повреждённые клетки организма.

 

 

Но случаются сбои. При аутоиммунном заболевании организм внезапно атакует здоровую ткань тела, в нашем случае щитовидную железу. Когда и на какой стадии происходит ошибка иммунной системы пока не ясно, но специалисты полагают, что бактериальная или вирусная инфекция может инициировать фатальную аутоиммунную реакцию.

Предполагаемые причины возникновения аутоиммунного тиреоидита:

  • Периоды гормональных изменений, таких как половое созревание, беременность или менопауза.
  • Стресс.
  • Хронические заболевания.
  • Серьезные заболевания, такие как рак или сердечный приступ.
  • Курение.
  • Недостаток питательных веществ, таких как витамин D, фолиевая кислота, селен, кислоты омега-3, витамины группы B, цинк, железо.
  • Повышенный уровень загрязнения.
Несомненно, существует и определенная генная предрасположенность к аутоиммунному тиреоидиту. Существует риск заработать болезнь если один из ваших предков страдал ею в прошлом.
Если имеется генная предрасположенность к тиреоидиту, то существует вероятность, что превышение количества йода в организме может преждевременно привести к вспышке болезни.

Следовательно, если в роду были или имеются родственники носители аутоиммунного тиреоидита, то перед применением лекарств или пищевых добавок с содержанием йода следует обратиться за советом к врачу.

Существуют две формы аутоиммунного тиреоидита:

  1. Атрофическая – клетки щитовидной железы умирают.
  2. Гипертрофическая – объем щитовидной железы увеличивается, возникает зоб.

 

Болезнь часто может протекать без каких-либо симптомов и без какого-либо дискомфорта, так как организм может некоторое время поддерживать уровень гормонов. По мере прогрессирования болезни ткань поврежденного органа становится все менее функциональной. Уровень гормонов щитовидной железы снижается и возникает гипотиреоз. Следует понимать, что АИТ является одной из наиболее распространенных причин гипотиреоза, а он в свою очередь неизлечим.

Сопутствующие заболевания

Параллельно с тиреоидитом незаметно могут протекать и другие сопутствующие аутоиммунные заболевания, они встречаются примерно у 25% пациентов:

  1. Желудочно-кишечные: язвенный колит, болезнь Крона, синдром непроходимости кишечника, брюшнополостная болезнь и гастрит.
  2. Заболевания печени, такие как хронический аутоиммунный гепатит.
  3. Расстройства крови, такие как пагубная анемия с дефицитом витамина B12.
  4. Кожные, такие как витилиго.
  5. Нарушения надпочечников, такие как болезнь Эддисона.
  6. Гинекологические, такие как эндометриоз.
  7. Сердечные: сердечная аритмия, сердечная недостаточность и инфаркт Миокарда.
  8. Сосудистые, такие как артериосклероз и воспаление сосудов.
  9. Метаболические, такие как сахарный диабет.
  10. Глазные, такие как эндокринная орбитопатия.

Как видно выше, список достаточно большой, поэтому необходимо регулярно проводить диагностику для выявления сопутствующих аутоиммунных заболеваний на ранней стадии.

 

Питание и лечение

Нарушение работы щитовидной железы обычно связано с недостатком таких микроэлементов, как селен и омега-3 жирные кислоты, т.к. они требуются для выработки гормонов. Кальций и железо, а также витамины A и D участвуют в регулировании функций щитовидной железы, поэтому их роль не менее важна.

Селен

Селен является одним из антиоксидантов, оказывающий противовоспалительное действие. Некоторые исследования показали, что этот микроэлемент также способен снижать воспалительную реакцию щитовидной железы. Селен оказывает благоприятное влияние на аутоиммунные процессы и данный микроэлемент люди не могут произвести сами, поэтому его следует принимать с пищей.

Продукты питания, в которых селен содержится в больших количествах:

 

  • говядина;
  • курица;
  • рыба;
  • орехи;
  • гречка;
  • фасоль;
  • кукуруза;
  • овсяные хлопья;
  • горох;
  • гриб вешенка.

Витамин D

Использование витамина D в лечении часто имеет смысл, поскольку почти все пациенты, страдающие недугом, имеют слишком низкий уровень витамина D в крови.

Продукты с большим количеством витамина D:

 

  • красная рыба, особенно печень трески;
  • черная и красная икра;
  • молочные продукты: молоко, сыр, сливочное масло;
  • гриб вешенка;
  • куриные яйца.

Омега-3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты также должны потребляться в достаточном количестве с пищей. Рыба, мясо, масло и яйца являются хорошим источником омега-3 жирных кислот.

 

Полезное видео

На видео ниже вы можете посмотреть знаменитую лекцию врача-гинеколога-нутрициолога о том, как лечить аутоиммунный тиреоидит (АИТ):

Люди, страдающие аутоиммунным тиреоидитом должны достаточно отдыхать и спать, избегать стресса и переутомления. Делайте упражнения или, по крайней мере, регулярно двигайтесь и не стоит забывать про сбалансированную, богатую витаминами диету.

pitanie.plus

Аутоиммунный тиреоидит: диета и образ жизни

В этой статье вы узнаете:

Диета при аутоиммунном тиреоидите и особый образ жизни является неотъемлемой частью комплексного лечения, направленного на устранение симптомов заболевания и повышения качества жизни. Они не заменяют основные методы терапии, однако обеспечивает стабилизацию заболевания.

Для тех, кто страдает эндокринными нарушениями щитовидки, огромное значение имеет диета и особый образ жизни при аутоиммунном тиреоидите, в противном случае может наблюдаться ухудшение состояния здоровья. Аутоиммунный тиреоидит считается хроническим воспалительным заболеванием, которое характеризуется разрушением клеток щитовидной железы. Впервые болезнь была выявлена и подробно описана врачом по фамилии Хашимото, вследствие чего получила аналогичное название.

Механизм развития заболевания заключается в следующем. Клетки иммунной системы вырабатывают аутоантитела, которые вследствие ряда причин начинают атаковать клетки щитовидки. В итоге происходит их разрушение, которое провоцирует развитие гипотиреоза – снижения производства тиреоидного гормона.

Особенности питания при нарушениях щитовидки

Питание при аутоиммунном тиреоидите отличается характерными особенностями. Оно не предполагает каких-либо строгих ограничений, наоборот, его преимуществом является разнообразие и сбалансированность, и что важнее всего, употребление продуктов, богатых йодом, жирами и углеводами. Специалистам удалось доказать, что снижение суточного потребления калорий до 1100–1300 ккал провоцирует прогрессирование болезни, вследствие чего здоровье пациента начинает внезапно и быстро ухудшаться.

Пациентам с таким заболеванием рекомендуется употреблять мясные продукты, которые нужно сочетать с овощами, корнеплодами, фруктами, зеленью. Обязательным считается исключение из рациона питания соевых продуктов, так как они содержат в своем составе специфические вещества – изофлавоны, тормозящие производство ферментов. Употребление большого количества соевых продуктов приводит к возникновению гипотиреоза, а затем и зоба.

Диета при аутоиммунном тиреоидите предполагает многократный прием пищи с перерывом, который должен составлять максимум три часа.

Ежедневное питание должно быть насыщено витаминами, микроэлементами, сложными углеводами, жирными кислотами. Особое значение в питании имеют углеводы, поскольку они выполняют роль поставщика основного источника глюкозы, и топлива для клеток. Недостаток продуктов, богатых углеводами, приводит к сокращению производства гормонов и развитию гипотиреоза.

Для поддержания нормального состояния организма необходимо ежедневно употреблять пищу, богатую кальцием. Это продукты из молока, яйца, сыры. Пища, обогащенная кальцием, обеспечивает профилактику остеопороза, неизбежно возникающего при аутоиммунном тиреоидите. Полезно употреблять в большом объеме минеральную воду.

Питание при аутоиммунном тиреоидите должно быть обогащено природными антиоксидантами, способными выводить из организма вредные вещества, а также свободные радикалы. Антиоксиданты присутствуют в свежевыжатых овощных соках из моркови, свеклы, капусты, лимона.

Продукты, запрещенные к употреблению

Специалисты, длительное время занимающиеся изучением аутоиммунного тиреоидита, определили, какие продукты негативно влияют на общее состояние пациентов с этим недугом. В своих интервью они рекомендуют придерживаться определенных правил питания при аутоиммунном тиреоидите:

  • Полностью изъять из рациона кофеин и сахар, продукты способствующие выработке кортизола и адреналина – гормонов стресса. Доказано, что они негативно сказываются на функционировании щитовидки.
  • Чтобы приостановить рост и увеличение зоба, необходимо исключить употребление в свежем виде овощей семейства крестоцветных: брюкву, капусту, редис. Причем эти овощи после тепловой обработки теряют свое негативное воздействие.
  • По этой же причине не рекомендуется включать в ежедневную пищу сою и ее производные продукты, пшено, арахис, льняное семя, хрен, шпинат. К этой категории относятся также персики, клубника, груши.
  • Следует исключить копчености, острые блюда, маринады, консервы.

Питание при аутоиммунном тиреоидите предполагает полное исключение из употребления вредного вещества – глютена, растительного протеина, который содержится в злаковых продуктах: ячмене, овсе, ржи и пшенице.

Это обусловлено молекулярным строением глютена, которое аналогично структуре клеток щитовидки. В результате этой схожести иммунная система будет способствовать выработке антител.

Продукты, разрешенные к употреблению

Поскольку проблема аутоиммунного тиреоидита выходит за рамки медицины, необходимо разработать правильное питание, в которое нужно включить следующие продукты:

  • белок животного происхождения – повышает производство трийодтиронина и тироксина;
  • углеводы: простые и сложные – снижают риск развития аллергических реакций, возникновению аллопеции – выпадению волос;
  • жиры и ненасыщенные кислоты, входящие в рыбий жир, печень, растительное масло, костный мозг;
  • селен, содержащийся в орехах, рыбе, коричневом рисе, грибах, спарже, мясе курицы и индейки;
  • цинк, присутствующий в чечевице, фасоли, гречке, чесноке, орехах, говядине.

Изменение качества жизни

Не только диета при аутоиммунном тиреоидите, но и особенный образ жизни играет важную роль для пациентов с данным диагнозом. Он кардинально меняется, и это вызвано симптомами заболевания. Врачи рекомендуют ограничить физические нагрузки, инсоляцию, купание в море, поскольку морская вода богата йодом, и может нанести вред при повышенном уровне гормона ТТГ. Ограничения касаются и интимной сферы.

endokrinplus.ru

Диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы: меню

При диагностировании многих заболеваний, диетический способ питания составляет основу лечения, которая подбирается врачом диетологом на основании диагностики и обследования пациента.  Диета при аутоиммунном тиреоидите позволяет купировать негативную симптоматику и улучшить качество жизни. Естественно, диета при тиреоидите не заменит применения медикаментов, но она дополнит курс терапии.

С чем связанно появление аутоиммунных заболеваний

Сегодня врачами и учеными уделяется мало времени для определения первопричин развития факторов, провоцирующих развитие аутоиммунного состояния – волчанка или же рассеянный склероз, артрит и диабет. Так постоянные стрессовые ситуации и травмы, влияние тяжелых металлов и токсинов, неправильное неполноценное питание, как и наследственная предрасположенность, создают основу для развития и течения агрессии иммунитета, направленного против клеток своего же организма.

Риски развития аутоиммунного тиреоидита

Аутоиммунный тиреоидит как заболевание может показать себя у пациента независимо от пола и возраста, но чаще всего врачи диагностируют его у женщин в возрасте 30-50 лет. Статистика отмечает, что женщины болеют данным заболеванием в 10-50 раз чаще мужчин – у представительниц прекрасной половины человечества система, отвечающая за работу иммунитета, регулирует и течение менструального цикла.

Потому так важно своевременно диагностировать патологию, назначить курс терапии, а диета при аутоиммунном тиреоидите – одной из составляющих курса. В отношении факторов риска, провоцирующих заболевание, можно назвать:

  1. Вирусную и бактериальную патогенную микрофлору, кандидоз.
  2. Постоянные хронические стрессы, которые провоцируют недостаточность надпочечников – это не дает трансформировать Т4 в Т3, тем самым ослабляя иммунитет.
  3. Беременность, поскольку она провоцирует гормональную перестройку организма, изменения в иммунитете в период вынашивания плода, а так же и после родов.
  4. Любые травмы, оперативные вмешательства или же несчастный случай.
  5. Нехватка витаминов, в частности селена и йода. Поэтому диета при аутоиммунном тиреоидите – первоочередная составляющая лечения.

Само же заболевание может проявляться в следующих формах.

  1. Хроническая. Возникает в силу прогрессирования инфильтрации особых Т-лимфоцитов в глубокие слои щитовидки, повышение числа антител к клеткам, провоцируя разрушение ЩЖ.
  2. Послеродовая. Эта форма выступает следствием избыточной реактивности иммунитета, которая наблюдается после естественного процесса его угнетения в период вынашивания плода.
  3. При бессимптомной форме патологического процесса, когда тиреоидит не проявляет себя – причины его появления до сих пор неизвестны.
  4. Форма индуцированного тиреоидита – развивается при длительном приеме препаратов интерферона.

Принципы питания

Как отмечалось ранее, диета при аутоиммунном тиреоидите – это основная составляющая курса эффективной терапии, которая может меняться с учетом стадии течения патологического процесса, его формы.

Врачи выделяют следующие особенности самочувствия пациента и то, как корректируется диета при аутоиммунном тиреоидите.

Начальная стадияПоздняя стадия
СимптоматикаКорректировкаСимптоматикаКорректировка
Чрезмерная потливость и ощущение жара, приступы учащенного сердцебиения и раздражительность. Также беспокоит и общая слабость, ухудшение сна и потеря веса без видимых на то причин. Введение в рацион калорийных блюд и увеличение в меню продуктов питания с повышенным содержанием магния, витаминов и природных антиоксидантов. Чрезмерная сухость кожи, ощущения холода и хроническая сонливость, проблемы с памятью, заторможенность реакций, неспособность сконцентрироваться, резкий и беспричинный набор веса.Из меню убирают «вредные» продукты и блюда, содержащие в себе быстрые углеводы. Взамен стоит ввести продукты, богатые на витамин С и группы В.

У пациента все негативные симптомы корректируют путем пересмотра и изменения рациона питания, его калорийности, с обязательным соблюдением достаточного питьевого режима.

Продукты для лечебной диеты

Диетическое меню при диагностировании тиреоидита планируется с учетом первопричины сбоя обменных процессов – легкость и питательность при калорийности не более 2 000 кКал.

Что же можно вводить в рацион, а что стоит исключить.

БлюдаРазрешеноЗапрещено
Мясо и рыбаРазрешена курятина и крольчатина, мясо индейки, как и говядина или молодая телятина. Разрешена любая речная рыба, но выбирать стоит нежирные сорта.Жирная свинина и баранина, стоит исключить мясо утки и гуся. Из рыбных блюд – исключите морские сорта рыбы и морепродукты.
Кисломолочные продуктыНежирный творог и кефир, а также натуральный йогурт без красителей, нежирные, без сорта сыра без соли.Твердые сорта сыров.
ВыпечкаРжаной, выпеченный из цельнозерновой муки хлеб, как и выпечка с добавлением отрубей.Сдоба и слойки, пшеничные сорта хлеба.
КрупыГречневая и перловая крупаМанка и белый, нешлифованный рис.
ОвощиРазрешены любые овощи, некоторые из них можно подавать в сыром виде.Сквашенная капуста и картофель, икра из кабачков.
Фрукты, как и ягодыЛюбые кислые и сладкие ягоды и фруктыПлоды инжира и перчики, виноград и абрикос.

Всем, кто придерживается принципов вегетарианского способа питания, потребляющие большое число сои и продуктов из нее, стоит помнить, что соя может негативно влиять на само течение аутоиммунных заболеваний. Именно входящие в сою растительные эстрогены замедляют ферментацию, работу фермента трансформирующего тироксина в трийодтиронин.

При диагностировании АИТ не стоит вводить в рацион сыр твердых сортов – йод и повышенная жирность ставят его под запрет. Именно за счет этого необходимо исключить из рациона овес и пшеницу, бобы. В вопросе питьевого режима – в сутки стоит выпивать не более 1.5 литров чистой воды, если врач не скорректирует данный объем.

Изменение качества жизни

Не только диетический способ питания, но и правильный образ и ритм жизни при диагностировании аутоиммунного тиреоидита играет немаловажную роль. При тиреоидите врачи рекомендуют следующее:

  1. Ограничить физической активность и любые нагрузки
  2. Ограничение на нахождения в морской воде – чрезмерное содержание в воде йода может нанести вред организму, в особенности при чрезмерном уровне гормонов ТТГ.
  3. Ограничения затрагивают и интимную сторону жизни пациента.

shhitovidnayazheleza.com

Диета при аутоиммунном тиреоидите: примерное меню, запрещенные продукты, советы медиков

Тиреоидит Хашимото - это заболевание, при котором иммунная система ошибочно атакует щитовидную железу. Семь из восьми жертв недуга - женщины. Поэтому можно сказать, что это проблема здоровья женщин, хотя есть и мужчины, у которых она наблюдается. Каковы симптомы и методы лечения недуга? Какие особенности диеты при аутоиммунном тиреоидите? Насколько она помогает улучшить состояние пациентов?

Симптомы

Особенности характера заболевания состоят в генетической предрасположенности, образе жизни, факторах окружающей среды, возрасте и общем состояния здоровья. Все это влияет на то, какие симптомы наблюдаются у пациента. Трудно создать универсальный список.

Наиболее часто встречающимися признаками являются следующие:

  • Усталость, часто хроническая и изнурительная.
  • Увеличение веса и невозможность похудеть.
  • Запор, обычно хронический и длительный.
  • Высокая чувствительность к холоду, особенно в руках и ногах.
  • Сухая кожа, состояние которой обычно значительно ухудшается в зимние месяцы.
  • Депрессия и чувство грусти или безнадежности.
  • Мышечные боли, судороги, которые иногда могут ошибочно диагностироваться, как фибромиалгия или ревматоидный артрит (или могут существовать наряду с этими двумя связанными аутоиммунными расстройствами).
  • Сниженная способность переносить физические нагрузки, то есть усталость при ходьбе даже на короткие расстояния.
  • Нерегулярные или чрезвычайно тяжелые менструальные периоды.
  • Бесплодие.
  • Сухие, хрупкие и тусклые волосы, кожа и ногти.
  • Пониженная температура тела.
  • Повышенный уровень холестерина.
  • Бессонница или усталость даже после нормального сна.
  • Тревога, перепады настроения и расстройства настроения (иногда ошибочно диагностируются, как основное депрессивное расстройство или биполярное расстройство).
  • Боль в нижнем горле, где находится щитовидная железа, частые боли в горле, не связанные с заболеванием в этом органе, припухлость горла (зоб).
  • Повышенная восприимчивость к вирусным или бактериальным инфекциям.

Как можно заболеть

Существует множество факторов риска и причин, способствующих возникновению заболевания. Вот некоторые из них:

  • Наследственность. Любое заболевание щитовидной железы или гипотиреоза у членов семьи (у родителей, бабушек и дедушек или братьев и сестер) и генетическая восприимчивость.
  • Наличие текущего аутоиммунного расстройства другого типа.
  • Беременность или послеродовой период (до 12 месяцев) может быть фактором риска, поскольку щитовидная железа восприимчива к изменениям гормонов.
  • Чрезмерное потребление йода, а также его дефицит.
  • Вирусные или бактериальные инфекции, которые становятся хроническими, могут спровоцировать иммунную атаку на щитовидную железу.
  • Менопауза также способна вызвать тиреоидит Хашимото.

Можно ли предотвратить аутоиммунный тиреоидит

К сожалению, нет способа, который может гарантировать то, что тиреоидит Хашимото не возникнет никогда. Если вы осведомлены о своей семейной истории и факторах риска, вы можете проходить необходимые обследования, чтобы обнаружить заболевание в самом начале развития, вовремя начать лечение и предотвратить повреждения щитовидной железы. Среди таких анализов важным является тест на антитела.

Лечение болезни Хашимото

Многие врачи, которые диагностируют болезнь щитовидной железы, могут назначать гормональную терапию и продолжать тестировать уровни гормонов щитовидной железы до тех пор, пока они не нормализуются. Прежде всего, тиреоидит Хашимото - это иммунная проблема. Пока иммунная система не стабилизирует свою работу, организм будет подвержен риску дальнейших аутоиммунных атак.

Полный спектр мер для лечения должен включать дальнейшее исследование относительно того, что изначально вызвало расстройство, а также гормональную терапию. Нужно придерживаться специальной диеты при аутоиммунном тиреоидите. Те, у кого имеется болезнь Хашимото, должны внести изменения в рацион и образ жизни, чтобы устранить отягчающие стрессовые факторы, которые могли бы привести к хронической иммунной дисфункции.

Когда щитовидная железа не производит достаточного количества гормона, начинается гипотиреоз, который влияет на метаболизм в организме, поэтому увеличение веса часто связано с проблемами щитовидной железы. Хорошей новостью для людей с болезнью Хашимото является то, что состояние может полностью контролироваться с помощью правильной диеты и приема "Левотироксина". Это средство является первой линией защиты от гипотиреоза, потому что имитирует гормон (тироксин), продуцируемый щитовидной железой.

Особенности питания

Диета при аутоиммунном тиреоидите (АИТ) фокусируется на натуральных и цельных продуктах. Готовая пища, предлагаемая в продаже, наполнена рафинированными сахарами и консервантами, которые не помогут восстановить баланс иммунной системы. Очень важно исключение из рациона пищи, содержащей клейковину, а также молочные продукты.

При некоторых заболеваниях кишечника не полностью переваренные пищевые частицы могут просочиться сквозь его стенки в кровь. Тогда иммунная система неправильно считывает глютен, в частности, в клетках щитовидной железы. Поэтому лечение кишечника является обязательным для того, чтобы достичь ремиссии при аутоиммунном тиреоидите. Какая назначается диета при АИТ?

Она включает много овощей, высококачественный белок, клетчатку, 3 вида противовоспалительных жиров и низкогликемические фрукты. Когда вы находитесь под аутоиммунной атакой, лучше съесть значительно больше овощей, чем фруктов, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Бульон на косточке

Прекрасным средством для исцеления кишечника является бульон на косточке (говяжий или куриный). Он помогает восстановить слизистую тонкого кишечника, чтобы не допустить проникновения инородных агентов в кровь человека. Такой супчик также помогает поддерживать ремиссию заболевания. Диета при аутоиммунном тиреоидите включает такой бульон 2-3 раза в день. Вы можете выпить его, добавить в суп, приготовить на нем овощное рагу. Это блюдо поможет заживить микротрещины в кишечнике.

На что нужно обратить внимание

При аутоиммунном тиреоидите диета и образ жизни чрезвычайно важны. О них мы поговорим чуть позже. Если вы или кто-либо из членов вашей семьи испытывали проблемы с щитовидной железой или в настоящее время боретесь с ними, важно обратиться за медицинской помощью. Проблемы со щитовидной железой обычно не начинаются до тех пор, пока женщинам не исполнится тридцать, а иногда и позже. Однако становится все более распространенным явлением, что молодые женщины в возрасте двадцати - двадцати пяти лет наблюдают у себя признаки заболевания.

Любые нарушения в щитовидной железе могут влиять на следующие состояния:

  • Метаболизм.
  • Температура тела.
  • Мышечная сила.
  • Менструальные циклы.
  • Уровень холестерина.
  • Вес.

При тиреоидите дозировка и сроки приема лекарств различны для всех, поэтому консультация с эндокринологом является обязательной. Самолечением заниматься не стоит. То, что может оказать положительное и глубокое влияние на управление вашим состоянием, это специальная диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы. Что можно кушать при данном заболевании? Что нужно исключить из рациона? Об этом ниже.

Необходимые питательные вещества

При аутоиммунном тиреоидите диета и образ жизни должны поменяться. Здоровье вашей щитовидной железы сильно зависит от вашего питания. Существуют определенные вещества, которые вы должны регулярно принимать. Это:

  • Йод.
  • Селен.
  • Цинк.

Диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы, оптимизирующая эти питательные вещества, имеет жизненно важное значение для общего плана восстановления. Лучший способ получить ежедневную норму этих минералов и питательных веществ - питаться сбалансировано. Избегайте приема пищи в течение 1-2 часов после приема препарата щитовидной железы, поскольку еда влияет на то, как лекарство поглощается в организме. Всегда обсуждайте с вашим врачом какие-либо изменения в вашем рационе или лекарствах.

Что касается изменения образа жизни, то здесь рекомендации следующие: это правильно питаться и стремиться быть более физически активными. Физические упражнения улучшают силу и обмен веществ, влияют на то, как тело реагирует на гормоны, такие как инсулин и гормоны щитовидной железы. Кардио-тренировки способствуют увеличению уровня гормона Т4, что является полезным. Если высокая физическая активность является проблемой для вас, регулярные физические упражнения являются хорошей альтернативой.

Меню в диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы имеет много общего с некоторыми другими диетами:

  • Палеолитическая (палео).
  • Безглютеновая.
  • Вегетарианская или веганская.

Йод

Йод имеет жизненно важное значение для производства гормона щитовидной железы. Диета при АИТ и гипотиреозе включает в рацион богатые йодом продукты:

  • Морепродукты.
  • Йодированная соль.
  • Яйца.
  • Картофель.
  • Жирная рыба.
  • Рыбий жир.
  • Яблоки.
  • Виноград.
  • Вишня.
  • Сливы.
  • Сыр.
  • Творог.
  • Молоко.

Селен

Щитовидная железа имеет самое высокое содержание селена во всем теле. Нет никаких твердых научных данных, подтверждающих использование селена для лечения болезни Хашимото. Однако люди, страдающие данным недугом и принимающие добавки селена, отмечают снижение количества антител, поражающих щитовидную железу.

Продукты, богатые селеном:

  • Яйца.
  • Бобовые (соевые бобы, фасоль, чечевица).
  • Бразильский орех.
  • Тунец и сардины.
  • Говядина.
  • Курица.
  • Печень.
  • Пшеничные отруби.
  • Осьминог.
  • Кукуруза.
  • Рис.
  • Ячневая крупа.

Цинк

Цинк является важным элементом, который должен поступать в организм в необходимых количествах при заболевании Хашимото. Было доказано, что добавление цинковых добавок повышает уровень гормонов щитовидной железы у людей с зобом. Если вы хотите добавить больше цинка в свой рацион, следующие продукты - его отличные источники:

  • Устрицы и моллюски.
  • Говядина.
  • Курица.
  • Бобовые (чечевица).
  • Пшеничные отруби.
  • Печень телячья.
  • Угри.
  • Говядина.
  • Баранина.
  • Свинина.
  • Кунжутное, маковое семя.
  • Тыквенные семечки.
  • Куриные сердца.
  • Кедровые орехи.

Палеолитическая диета, особенности питания

Диета при АИТ щитовидной железы очень близка к палеолитической. Она основана на еде, которой питались люди во время палеолита. Основное внимание уделяется той пище, которая раньше добывалась охотниками и собирателями. Поскольку она устраняет продукты, которые могут вызвать аутоиммунную реакцию (например, зерно, молочные продукты и химически обработанную пищу), палеодиета является высокоэффективной при болезни Хашимото.

Хорошие результаты могут быть достигнуты при употреблении в пищу следующих продуктов:

  • Постное мясо.
  • Рыба.
  • Морепродукты.
  • Фрукты.
  • Овощи (кроме картофеля).
  • Орешки.

Безглютеновая диета

Хотя продукты, содержащие глютен, не являются причиной болезни Хашимото, у некоторых людей они могут вызывать аутоиммунный ответ. Это приводит к воспалению и разрушению тканей. Клейковина является частью каждого продукта пшеничной муки и может содержаться во многих продуктах. Вам следует избегать:

  • Пшеница.
  • Ячмень.
  • Печенье.
  • Торты.
  • Пицца.
  • Макаронные изделия.
  • Хлеб

Доступны безглютеновые альтернативы для обычных мучных продуктов, хотя они могут быть дорогими. Для людей, страдающих болезнью Хашимото, лучше всего попробовать диету без глютена и посмотреть, уберет ли она симптомы. При аутоиммунном тиреоидите диета и образ жизни должны меняться. Если вы будете продолжать пить молоко с булочкой каждый день, а по вечерам кушать жареную картошку, то улучшения ситуации не будет.

Вегетарианские и вегетарианские диеты

Вегетарианцы не едят мясо, а веганы не едят никаких продуктов животного происхождения, включая молоко, масло и яйца.Считается, что эти диеты помогают улучшить аутоиммунный ответ, связанный с болезнью Хашимото. Они также уменьшают воспаление и способствуют оздоровлению кишечника. Однако нужно помнить, что вегетарианские и веганские диеты могут привести к недостатку в организме важных витаминов и минералов. Добавки должны помочь сбалансировать недостатки питания, обнаруженные в этом типе диеты.

Если вы решите поэкспериментировать с этой диетой, чтобы улучшить состояние щитовидной железы и кишечника, сосредоточьтесь на том, чтобы вводить продукты на основе растений в свой рацион, например:

  • Фрукты.
  • Овощи.
  • Орешки.
  • Семена.
  • Растительные масла.
  • Бобовые.

Худшая диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы: меню

В дополнение к пищевым продуктам, которые помогают щитовидной железе, в определенных количествах есть определенные продукты, которые могут отрицательно влиять на щитовидную железу. Клейковина и гойтрогены - самые худшие продукты, которые есть в вашем рационе, если у вас есть болезнь Хашимото.

  • Глютен. Исследования нашли корреляцию между болезнью Хашимото и чувствительностью к клейковине. Некоторые исследователи даже предполагают, что непереносимость клейковины может быть в значительной степени обусловлена ​​всеми аутоиммунными нарушениями. Если вы страдаете от болезни Хашимото, и ваши симптомы не улучшаются с изменением образа жизни и лекарствами, попробуйте ликвидировать клейковину из своего рациона и посмотреть, улучшатся ли ваши симптомы. Старайтесь избегать продуктов, которые включают пшеницу (хлеб, печенье и крекеры), ячмень и рожь.
  • Гойтрогены. Это загрязняющие вещества, которые препятствуют нормальной работе щитовидной железы. Если принимать в достаточно больших дозах, они могут негативно повлиять на щитовидную железу и нарушить производство гормонов. Гойтрогены наиболее распространены в крестоцветных овощах, таких как цветная капуста, капуста, брокколи. Эти продукты не представляют большой угрозы, если вы едите в небольших количествах.
  • Соя, с другой стороны, может вызвать проблемы с щитовидной железой, потому что она настолько повсеместна в нашей современной диете. Если у вас есть соевый латте с высоким содержанием белка соевого злака, покрытого соевым молоком на завтрак, немного тофу на обед, соевый белковый батончик для перекуса и еще несколько тофу за ужином, тогда вы можете получить зоб.
  • Сахар и пустые углеводы.

Рекомендуемые продукты

Ниже приводятся некоторые рекомендации, какие продукты должны входить в меню диеты при аутоиммунном тиреоидите:

  1. Белки - рекомендуется принимать 20 г белка (особенно животного) при каждом приеме пищи. Или, как вариант, рыба, так как она содержит омега-3 жирные кислоты.
  2. Полезные жиры (в умеренном количестве) - авокадо, орехи, семена тыквы, чиа и льна), оливковое масло.
  3. Продукты содержащие витамин А и бета-каротин. Они очень полезны, потому что витамин А часто бывает дефицитным у людей с любым типом аутоиммунного состояния: морковь, масло печени трески, яйца, греческий йогурт, шпинат, зелень каштана, красный перец, абрикосы, сладкий картофель.
  4. Витамин C: красный перец, петрушка, брокколи, цитрусовые, салат ромэн.
  5. Витамин Е: семена подсолнечника, миндаль, авокадо.
  6. Йод: морские водоросли, морепродукты.
  7. Цинк: устрицы, крабы, говядина, семена кунжута и тыквы.
  8. Селен: бразильские орехи, треска, креветки, палтус, окунь, овес, семена подсолнечника, коричневый рис.
  9. Овощи. Потребляйте не менее 4 видов в день, выбирайте среди широкого ассортимента разноцветных овощей, употребляя их приготовленными или сырыми. Избегайте употребления в пищу брокколи, цветной капусты, репы.
  10. Вода. Пейте не менее 8 чашек чистой, фильтрованной воды ежедневно.

Примерное меню на неделю

Предлагаем такое меню, но вы можете менять некоторые продукты по вашему вкусу. Главное, чтобы они не нарушали принципов диеты при заболевании Хашимото.

Понедельник

Завтрак: 1 большой банан. Помните, что завтракать нужно через 1-2 часа после приема гормона щитовидной железы. Время и дозировку уточняет врач.

Обед: салат из тунца, заправленный греческим йогуртом. Это продукт с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара, а тунец является богатым источником йода и полезных омега-3 жиров.

Ужин: Приготовленная на пару курица и сладкий картофель.

Перекус: 2-3 бразильских ореха. В них высокий уровень белка, клетчатки и здоровых жиров. Бразильские орехи являются фантастическим источником селена (для здоровья щитовидной железы). Более того, добавление орехов в рацион не увеличивает вес тела (если их есть в небольших количествах).

Вторник

Завтрак: йогурт с семенами чиа - прекрасный источник белка, клетчатки и магния.

Обед: отварная говядина с овощами.

Ужин: вареные яйца + рис. Прекрасный источник белка плюс рис без клейковины.

Перекус: салат из моркови и огурца + творог.

Среда

Завтрак: овсяная каша на воде, яйца.

Обед: салатные листья и тушеные овощи.

Ужин: креветки (хороший источник йода), макароны из твердых сортов пшеницы, цукини.

Перекус: 1 банан.

Четверг

Завтрак: зеленый смузи из фруктов или овощей и семена чиа.

Обед: суп из тыквы, сытный и низкокалорийный.

Ужин: овощи, сырые или приготовленные + рыба тушеная или отварная.

Перекус: 2-3 бразильских ореха.

Пятница

Завтрак: омлет из яиц + тосты.

Обед: Салат из тунца с овощами.

Ужин: Запеченная говядина с сыром и овощами.

перекус: морковь, огурцы + творог или хумус (закуска из нутового пюре).

Суббота

Завтрак: фруктовый или овощной смузи.

Обед: салат из киноа с орехами. Квиноа - это универсальное зерно без глютена с высоким содержанием белка.

Ужин: курица и овощи.

Перекус: сладкие картофельные оладьи.

Воскресенье

Завтрак: сладкий картофель с сыром фета и яйцами.

Обед: можно выбрать на свой вкус (питание вне дома). В воскресенье можно отступить от диеты и побаловать себя.

Обед: запеченная курица с пармезаном + овощи.

Перекус: 200 г простого греческого йогурта + 1 маленький банан.

Диетотерапия при аутоиммунном тиреоидите - это не замена лечения, которое должен назначить врач. Она нужна для стабилизации и корректировки самочувствия. Если заболевание носит хронический характер, то и изменения в меню должны быть соответствующими, то есть не должно быть сразу много ограничений во избежание усиления развития болезни. Правильное и сбалансированное питание помогает регулировать массу тела и не дать развиваться осложнениям.

dietpick.ru

меню, продукты, что можно, что нельзя при АИТ

В последнее время все чаще встречается такое заболевание, как аутоиммунный тиреоидит, диета при котором является одним из самых важных факторов лечения. Соблюдение правильного питания, своевременное обращение к эндокринологу помогут возобновить работу щитовидной железы и не допустить перехода заболевания в более тяжелую форму – гипотиреоз.

Главной причиной возникновения аутоиммунного тиреоидита является недостаток йода.

В чем отличия между аутоиммунным тиреоидитом и гипотиреозом?
Подробнее>>

Аутоиммунный тиреоидит

Аутоиммунный тиреоидит – заболевание щитовидной железы, сопровождающееся воспалительными процессами и имеющее несколько форм протекания: хронический фиброзный, аутоиммунный тиреоидит Хашимото, бессимптомный и подострый. Каждая из этих форм заболевания имеет свои симптомы, так, острый АИТ щитовидной железы протекает практически незаметно. При подостром тиреоидите возникают воспалительные процессы. Ощущение кома в горле, боль при ощупывании щитовидной железы, озноб, боли в мышцах, повышенная утомляемость свидетельствуют о начальной стадии АИТ, при этом само заболевание может наступить через 5-10 лет.

Если не лечить аутоиммунный тиреоидит, то он неминуемо перейдет в гипотиреоз, при котором разрушаются клетки щитовидной железы.

Чтобы этого не произошло следует как можно раньше обратиться к врачу. Главной причиной возникновения АИТ является недостаток йода. Организм не способен самостоятельно вырабатывать этот элемент, поэтому необходимо включить в рацион продукты, которые богаты йодом. Важно знать, что переизбыток йода может точно так же вызвать заболевание щитовидной железы, как и недостаток данного элемента. Поэтому необходимо согласовывать прием йодсодержащих препаратов и диету с лечащим врачом.

Повышенный радиационный фон, несбалансированное питание, гормональный дисбаланс во время беременности могут привести к аутоиммунному тиреоидиту. Отеки горла без видимой причины, увеличение веса, холод в конечностях, частые простуды не должны оставаться незамеченными. Необходимо срочно посетить эндокринолога при появлении таких симптомов.

Особенности диеты при аутоиммунном тиреоидите

Диета при аутоиммунном тиреоидите имеет свои особенности. В данном случае речь не идет о каких-либо ограничениях в пище, напротив, ее недостаток может обострить заболевание и значительно ухудшить состояние больного. Самое главное при АИТ – это сбалансирование питание, включающее йодсодержащие продукты, жиры и углеводы. В данном случае никакое голодание не допускается, больной должен питаться часто, но маленькими порциями. Максимальный интервал между приемами пищи – 3 часа.

Общее количество килокалорий в день при заболевании щитовидной железы не должно быть менее 1200 ккал, иначе последует обострение болезни, что в данном случае недопустимо.

Ни в коем случае нельзя отказываться от мяса и жирной рыбы, так как эти продукты содержат элементы, поддерживающие работу щитовидной железы. Наряду с мясными продуктами необходимо включить в рацион свежие фрукты и овощи. Не обойтись и без белковой пищи, яйца и молочные продукты должны присутствовать в меню в достаточном количестве. При данной диете список ограничений достаточно мал, но существует несколько продуктов, от которых следует отказаться при заболевании щитовидной железы.

Запрещенные продукты при АИТ:

  • Нельзя есть просо.
  • Употребление сои приводит к обострению заболевания, в ней содержатся изофлавоны, мешающие синтезу ферментов.
  • Консервы тоже попадают под запрет.
  • Копчености и соления употреблять крайне нежелательно.
  • От жареной пищи следует вовсе отказаться.

Углеводы крайне необходимы при заболевании щитовидной железы, так как они являются поставщиком глюкозы, без которой невозможен процесс вырабатывания нужных гормонов.

Углеводы являются поставщиком глюкозы, без которой невозможен процесс вырабатывания нужных гормонов.

Углеводы содержатся в злаковых крупах, хлебе и макаронных изделиях, поэтому не стоит исключать эти продукты из рациона.

Сладкую выпечку, конфеты и шоколад можно ограничить, но не исключать полностью из меню. Аутоиммунный тиреоидит нередко сопровождается мышечной болью и заболеваниями костной ткани, поэтому просто необходимо употреблять продукты, содержащие кальций. Молоко, творог, сыры должны присутствовать в ежедневном рационе из расчета 3 г белка на 1 кг веса больного.

Молоко, творог, сыры должны присутствовать в ежедневном рационе из расчета 3 г белка на 1 кг веса больного.

При всех заболеваниях щитовидной железы необходимо употреблять йодсодержащие продукты.

Больше всего йода содержится в морской рыбе, мидиях, кальмарах, креветках, а также в морской капусте. Грецкие орехи – прекрасный поставщик йода в организм (в день рекомендуется съедать по 5-6 штук).

Народные целители рекомендуют принимать настойку из перегородок грецкого ореха при нарушении работы щитовидной железы.

Льняное масло содержит жирные кислоты, которые необходимы для работы этого жизненно важного органа. Принимают его натощак по 1 чайной ложке или используют в качестве заправки к салатам и кашам.

Рекомендуется принимать сироп или чай из шиповника, так как в его плодах присутствуют элементы, способствующие регенерации клеток.

Диета при АИТ должна назначаться врачом, так как только специалист может с точностью определить, каких элементов недостаточно в организме, а какие находятся в избытке.

schitovidka03.ru

Аутоиммунный тиреоидит: диета и образ жизни

Если у человека наблюдается аутоиммунный тиреоидит, диета и образ жизни должны быть изменены. Они являются неотъемлемой частью комплексного лечения патологии, цель которого — устранить признаки болезни. Они не заменяют основной терапии, но могут стабилизировать патологию и обеспечить ее более продолжительную компенсацию, по сравнению с монолечением тиреоидита Хашимото медикаментами.

Этиология аутоиммунного тиреоидита

Спровоцировать аутоиммунный тиреоидит могут следующие факторы:

  • наследственная предрасположенность;
  • постоянные стрессы, депрессия;
  • инфекции;
  • хронические патологии ротовой полости;
  • радиационное излучение;
  • болезнь может развиться у любителей принимать солнечные ванны;
  • плохая экология.

Правило питания при тиреоидите Хашимото

Диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы имеет некоторые особенности, при несоблюдении которых возможно обострение заболевания и ухудшение самочувствия больного.

Чтобы заболевание не перешло в тяжелую форму необходимо придерживаться ряда правил:

  1. Питание при аутоиммунном тиреоидите должно быть сбалансированным. Нельзя снижать суточный калораж. В зависимости от образа жизни он должен составлять от 1200 до 2000 ккал. Если он будет меньше, то будет наблюдаться обострение патологии.
  2. Так как из-за болезни постоянно хочется есть, кушать нужно часто, но понемногу. Принимать пищу желательно через каждые 3 ч.
  3. В диете обязательно должны присутствовать мясо и рыба. В них содержатся вещества, которые нормализуют работу щитовидки. При этом рыбу нужно есть жирных видов, а мясо предпочтительнее белое.
  4. В диету при тиреоидите Хашимото необходимо включать достаточно фруктов и овощей, так как в них содержится много витаминов, микро- и макроэлементов, которые положительно действуют на организм больного.
  5. Не стоит исключать из меню блюда, содержащие много углеводов, так как сокращения их количества спровоцирует обострение болезни. Дело в том, что при их дефиците уменьшается синтез гормонов щитовидки и развивается гипотиреоз. Поэтому обязательно употреблять макаронные и хлебные изделия. Хлеб желательно есть ржаной и лучше из муки грубого помола.
  6. Нередко при аутоиммунном тиреоидите из-за повышенной функции щитовидки развивается остеопороз. Чтобы предупредить его появление в меню должно быть достаточно кальция, его много в яйцах, сыре, молокопродуктах.
  7. В диете должны присутствовать натуральные антиоксиданты, которые помогают выводить из организма токсины и свободные радикалы. Ими богаты свежевыжатые соки: морковный и свекольный.
  8. Полезно пить негазированную минеральную воду. В день необходимо выпивать до 1,5 л жидкости.

Запрещенные и разрешенные продукты

При аутоиммунном тиреоидите ряд продуктов надо исключить из диеты:

Наши читатели рекомендуют!Для профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы наши читатели советуют "Монастырский Чай". Он состоит из 16 самых полезных лекарственных трав, которые обладают крайне высокой эффективностью при профилактике и в лечении щитовидной железы, а также при очищении организма в целом. Эффективность и безопасность Монастырского чая неоднократно доказана клиническими исследованиями и многолетним терапевтическим опытом. Мнение врачей... »
  1. Запрещено употреблять кофеиносодержащие продукты и сахар. Они стимулируют синтез гидрокортизон и адреналина — главных гормонов стресса, которые отрицательно воздействуют на функцию щитовидной железы. Кроме этого, кофе и чай негативно сказываются на нервной и сердечно-сосудистой системе.
  2. Овощи семейства Капустные, к которым относятся редис, капуста, репа и брюква допустимо употреблять в пищу только после термической обработки. В свежем виде эти культуры провоцируют рост зоба. По такой же причине стоит сократить употребление соевых продуктов, пшена, семян льна, проса, земляных орехов, хрена, шпината, персиков, груши и клубники.
  3. Стоит отказаться от копченых, консервированных, маринованных, острых, жареных блюд, крепких бульонов. А также под запретом фастфуд, рыбная икра, морепродукты, холодец.
  4. Ограничить употребления йода, которыми богаты морская капуста, йодированная соль.
  5. Полностью нужно отказаться от продуктов содержащих клейковину. К ним относятся злаки: овес, рожь, пшеница и ячмень. Дело в том, что молекула клейковины имеет такое же строение, как и клетки щитовидной железы, из-за чего иммунная система начинает синтезировать антитела.

В меню пациентов с аутоиммунным тиреоидитом обязательно должны присутствовать:

  • животный белок, он стимулирует выработку гормонов щитовидной железы;
  • быстрые и медленные углеводы, которые снижают вероятность появления аллергии, алопеции — патологической потери волос;
  • жиры и ненасыщенные кислоты, которые содержатся в рыбьем жире, печени, костном мозге и растительных маслах;
  • селен, дефицит, которого вызывает непереносимость большого количества йода, суточная доза селена составляет 200 мг, его много в спарже, нешлифованном рисе, рыбе, грибах, мясе птиц;
  • цинк, он есть в телятине, орехах, гречневой крупе, чесноке, в бобовых культурах.

Большинство специалистов полагают, что йод при аутоиммунном тиреоидите вызывает обострение патологии. С одной стороны, он необходим для стимуляции энзима щитовидной железы тиреопероксидазы, который требуется для синтеза трийодтиронина и тироксина. Но, с другой стороны, именно йод является основной мишенью аутоиммунной атаки у пациентов, страдающих аутоиммунным тиреоидитом. Доказано, что резкое повышение его концентрации в организме провоцирует реактивный гипотиреоз. Поэтому его суточная доза должна составлять 50 мкг и при этом обязательно нужно, чтобы ежедневно в организм поступало 200 мкг селена. Особенно эти соотношения надо соблюдать, если тиреоидит Хашимото вызван йодом.

Образ жизни

Помимо диеты, при аутоиммунном тиреоидите пациентам нужно скорректировать свой образ жизни:

  1. Надо сократить физические нагрузки. Из-за аутоиммунного тиреоидита многие пациенты испытывают боли в опорно-двигательном аппарате. У них могут наблюдаться нарушения со стороны сердца, постоянно скакать давление. Кроме этого, из-за нарушения метаболизма веществ возрастает вероятность травматизма. Поэтому перед тем как заняться каким-нибудь видом спорта обязательно стоит проконсультироваться с лечащим врачом, который подберет оптимальные физические нагрузки. А лучше больше бывать на улице и ходить пешком. Прогулки на свежем воздухе способствуют выработке витамина D, который необходим для усвоения кальция.
  2. Пациентам, страдающим тиреоидитом Хашимото, не стоит долго загорать, так как УФ-лучи солнца негативно отразятся на них здоровье.
  3. При высоком уровне тиреотропина в морской воде из-за высокого содержания йода в ней допустимо находится максимум 10 минут.
  4. Важно ограничить количество стрессовых ситуаций, стараться поменьше нервничать и переживать.
  5. При аутоиммунном тиреоидите надо вести здоровый образ жизни, отказаться от употребления спиртных напитков, избавиться от никотиновой зависимости.
  6. При появлении первых симптомов заболеваний носоглотки запрещено заниматься самолечение, необходимо тотчас обращаться за квалифицированной медицинской помощью. Это позволить избежать развития осложнений.

К сожалению, аутоиммунный тиреоидит в настоящее время не лечится. И каков будет прогноз заболевания, во многом зависит от самого человека. Важно четко соблюдать все рекомендации врача по диете и образу жизни, ведь даже однократное употребление в пищу запрещенных блюд может спровоцировать обострение патологии.

Все равно кажется, что вылечить щитовидку непросто?

Учитывая, что Вы сейчас читаете эту статью, можно сделать вывод, что этот недуг до сих пор не дает Вам покоя.

Вас наверняка также посещали мысли о хирургическом вмешательстве. Оно и ясно, ведь щитовидная железа - один из важнейших органов, от которого зависит Ваше хорошее самочувствие и здоровье. А отдышка, постоянная усталость, раздражительность и прочие симптомы явно мешают наслаждаться Вам жизнью...

Но, согласитесь, правильнее лечить причину, а не следствие. Рекомендуем прочесть историю Ирины Савенковой о том как ей удалось вылечить щитовидную железу...

Читать далее »

загрузка...

shhitovidka.ru

Диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы

Где я могу построить свой дом на этом минном поле?

Вы строите его там, где он не будет цеплять мины. Некоторые люди считают, что 70 – 80% иммунной системы находится в кишечнике. Каким бы ни был фактический процент, нет никаких сомнений в том, что-то, что проходит через пищеварительную систему, оказывает огромное влияние на вашу иммунную систему. Огромное!

Эта концепция является просто здравым смыслом, но многие врачи и медицинские работники игнорируют ее. Почему? Один врач мой друг указал мне на это. Он сказал: «Я не пытаюсь изменить диету людей. Легче сделать так, чтобы алкоголик бросил пить, чем заставить людей изменить их рацион питания».

Люди привязаны к пище. Это имеет культурные, эмоциональные и психологические корни, которые уходят очень глубоко. Тем не менее, если вы страдаете аутоиммунным тиреоидитом, и хотите научиться должным образом контролировать это заболевание, вам нужно отказаться от некоторых продуктов.

Меню (Режим питания)

Организуйте 5-разовый прием пищи, это не даст появиться чувству голода в течение дня. Откажитесь от продуктов, содержащих скрытые жиры, и не используйте их при приготовлении пищи. При любой термообработке полезные жирные кислоты превращаются в токсичные. Можно жарить на пищевом кокосовом масле, которое при нагревании не разрушается, выдерживает температуру до 3500. Лучше отказаться от жарки, применяя приготовление в пароварке или духовке. Исключите простые углеводы, заменив сладости сухофруктами.

Завтрак
  • овсяные хлопья с черносливом и льняным маслом;
  • фрукты;
  • зеленый чай с имбирем.
Второй завтрак
Обед
  • суп с брюссельской капустой;
  • отварная курица;
  • салат из овощей с оливковым маслом;
  • компот.
Полдник
Ужин
  • салат из морепродуктов с морской капустой и кунжутным маслом;
  • сок.
На ночь

Питание при аутоиммунном тиреоидите отличается характерными особенностями. Оно не предполагает каких-либо строгих ограничений, наоборот, его преимуществом является разнообразие и сбалансированность, и что важнее всего, употребление продуктов, богатых йодом, жирами и углеводами. Специалистам удалось доказать, что снижение суточного потребления калорий до 1100–1300 ккал провоцирует прогрессирование болезни, вследствие чего здоровье пациента начинает внезапно и быстро ухудшаться.

Пациентам с таким заболеванием рекомендуется употреблять мясные продукты, которые нужно сочетать с овощами, корнеплодами, фруктами, зеленью. Обязательным считается исключение из рациона питания соевых продуктов, так как они содержат в своем составе специфические вещества – изофлавоны, тормозящие производство ферментов. Употребление большого количества соевых продуктов приводит к возникновению гипотиреоза, а затем и зоба.

Диета при аутоиммунном тиреоидите предполагает многократный прием пищи с перерывом, который должен составлять максимум три часа.

Ежедневное питание должно быть насыщено витаминами, микроэлементами, сложными углеводами, жирными кислотами. Особое значение в питании имеют углеводы, поскольку они выполняют роль поставщика основного источника глюкозы, и топлива для клеток. Недостаток продуктов, богатых углеводами, приводит к сокращению производства гормонов и развитию гипотиреоза.

Для поддержания нормального состояния организма необходимо ежедневно употреблять пищу, богатую кальцием. Это продукты из молока, яйца, сыры. Пища, обогащенная кальцием, обеспечивает профилактику остеопороза, неизбежно возникающего при аутоиммунном тиреоидите. Полезно употреблять в большом объеме минеральную воду.

Питание при аутоиммунном тиреоидите должно быть обогащено природными антиоксидантами, способными выводить из организма вредные вещества, а также свободные радикалы. Антиоксиданты присутствуют в свежевыжатых овощных соках из моркови, свеклы, капусты, лимона.

Вылечив кишечник, вы замедлите аутоиммунный тиреоидит

Многие люди с аутоиммунным тиреоидитом также страдают синдромом дырявого кишечника, который также известен под названием синдром повышенной кишечной проницаемости. Здоровый желудочно-кишечный тракт имеет пышный лес ворсинок, которые плотно прижаты друг к другу. Это позволяет избежать попадания в кровоток болезнетворных бактерии, химических веществ, токсинов из окружающей среды и непереваренной пищи.

Многие люди считают, что это на самом деле создает почву для возникновения аутоиммунных заболеваний, состояний, когда иммунная система начинает атаковать наши собственные ткани организма. Пищей, которая наиболее часто связана с аутоиммунными реакциями в организме является клейковина (глютен).

Многие люди также считают, что лучшим способом устранения аутоиммунного заболевания является исцеление кишечника. Поэтому возникает резонный вопрос – что лечит кишечник?

Первым шагом к исцелению желудочно-кишечного тракта, является полный отказ от всех продуктов, которые провоцируют хронические иммунные реакции. В конце концов, вы можете начать добавлять их обратно в свой рацион один за одним, чтобы выяснить на какой из продуктов у вас возникает аутоиммунная реакция.

И вместо того, чтобы начать сейчас «блуждать в потемках» пытаясь угадать, какие продукты у вас вызывают обострение заболевания, вы можете использовать диагностические процедуры, способные помочь вам выявить продукты, вызывающие аутоиммунную реакцию в вашем организме. Это поможет вам сэкономить много времени и сохранит здоровье.

Разрешенные продукты

Если вы не решились использовать безглютеновую диету при этом заболевании, то ваше питание должно состоять:

  • Из жирной рыбы и морепродуктов. Включайте в рацион тунец, скумбрию, камбалу, треску, лосось, семгу и съедайте по 100-150 г рыбы 3 раза в неделю. Помните, что термическая обработка уменьшает содержание полезных полиненасыщенных жирных кислот, поэтому большей частью нужно употреблять слабосоленую рыбу (например, сельдь, скумбрию или лосось). Все салаты из продуктов моря можно дополнить морской капустой.
  • Из большого количества свежих фруктов и овощей. Предпочтение отдается употреблению их в сыром виде. Учитывайте содержание крахмала в овощах, а чтобы уменьшить его содержание применяйте вымачивание в течение нескольких часов с постоянной сменой воды. Включайте бобовые, в которых содержится большое количество растительного белка. По диете разрешаются все виды капусты, поэтому готовьте разнообразные блюда из нее, ешьте квашеную капусту круглый год.
  • Фруктов и ягод, употребляемых в сыром виде или в виде отваров. Они содержат клетчатку, пектины и стимулируют обменные процессы, что важно для больных при наличии гипотиреоза. Также помогают бороться с лишним весом и запорами, к которым склонны эти больные.
  • Дополнительно вводимой клетчатки (отруби, семена кунжута и льна, пажитника). Кроме клетчатки это еще и источники масел и фитостеринов.
  • Овощных супов на овощном отваре (щи, свекольники, борщи). Учитывая пользу капусты используйте ее и для первых блюд. Супы желательно готовить диетическими и не зажаривать.
  • Говядины, курицы, телятины. Мясные блюда готовят в отварном или запеченном виде. Периодически включайте в рацион субпродукты, если употребление их не противопоказано из-за уровня холестерина.
  • Хлеба с отрубями, рисовых лепешек, изделий из соевой муки (хлеб или хлебцы). В выпечные изделия добавляйте отруби и разрешенные семена и семечки.
  • Молока и кисломолочных продуктов, которые ограничивают и употребляют пониженной жирности.
  • Яиц, употребляемых 2-3 раза в неделю.
  • Из круп: гречневой, овсяной, коричневого риса. Готовить нужно рассыпчатые каши, немного недоваривая крупу — это сохраняет в ней витамины и микроэлементы и стимулирует работу кишечника.
  • Используйте только нерафинированные растительные масла. Особенно полезно оливковое, масло авокадо, кунжутное, льняное, грецкого ореха.
  • Орехов, которые содержат больше омега-3 кислот или правильный баланс обоих кислот (грецкие орехи).
  • Зеленого чая с лимоном, имбирем, отвара шиповника, соков, воды без газа.
Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Овощи и зелень
зелень 2,6 0,4 5,2 36
баклажаны 1,2 0,1 4,5 24
бобы 6,0 0,1 8,5 57
кабачки 0,6 0,3 4,6 24
капуста 1,8 0,1 4,7 27
капуста брокколи 3,0 0,4 5,2 28
капуста цветная вареная 1,8 0,3 4,0 29
лук репчатый 1,4 0,0 10,4 41
морковь 1,3 0,1 6,9 32
огурцы 0,8 0,1 2,8 15
перец салатный 1,3 0,0 5,3 27
салат 1,2 0,3 1,3 12
свекла 1,5 0,1 8,8 40
сельдерей 0,9 0,1 2,1 12
соя 34,9 17,3 17,3 381
спаржа 1,9 0,1 3,1 20
помидоры 0,6 0,2 4,2 20
тыква 1,3 0,3 7,7 28
фасоль 7,8 0,5 21,5 123
чеснок 6,5 0,5 29,9 143
чечевица 24,0 1,5 42,7 284
щавель 1,5 0,3 2,9 19
Фрукты
авокадо 2,0 20,0 7,4 208
апельсины 0,9 0,2 8,1 36
бананы 1,5 0,2 21,8 95
гранат 0,9 0,0 13,9 52
грейпфрут 0,7 0,2 6,5 29
груши 0,4 0,3 10,9 42
киви 1,0 0,6 10,3 48
лимоны 0,9 0,1 3,0 16
манго 0,5 0,3 11,5 67
мандарины 0,8 0,2 7,5 33
нектарин 0,9 0,2 11,8 48
персики 0,9 0,1 11,3 46
яблоки 0,4 0,4 9,8 47
Ягоды
виноград 0,6 0,2 16,8 65
крыжовник 0,7 0,2 12,0 43
смородина красная 0,6 0,2 7,7 43
смородина черная 1,0 0,4 7,3 44
Орехи и сухофрукты
орехи 15,0 40,0 20,0 500
изюм 2,9 0,6 66,0 264
семена льна 18,3 42,2 28,9 534
семена пажитника 23,0 6,4 58,3 323
Крупы и каши
гречневая крупа (ядрица) 12,6 3,3 62,1 313
овсяная крупа 12,3 6,1 59,5 342
овсяные хлопья 11,9 7,2 69,3 366
пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
ячневая крупа 10,4 1,3 66,3 324
Сырье и приправы
мед 0,8 0,0 81,5 329
Молочные продукты
йогурт натуральный 2% 4,3 2,0 6,2 60
Сыры и творог
творог тофу 8,1 4,2 0,6 73
Мясные продукты
говядина 18,9 19,4 0,0 187
кролик 21,0 8,0 0,0 156
Птица
куриное филе 23,1 1,2 0,0 110
индейка 19,2 0,7 0,0 84
Рыба и морепродукты
рыба 18,5 4,9 0,0 136
кальмары 21,2 2,8 2,0 122
мидии 9,1 1,5 0,0 50
морская капуста 0,8 5,1 0,0 49
Масла и жиры
масло сливочное 0,5 82,5 0,8 748
масло льняное 0,0 99,8 0,0 898
масло оливковое 0,0 99,8 0,0 898
Напитки безалкогольные
чай зеленый 0,0 0,0 0,0
* данные указаны на 100 г продукта

Специалисты, длительное время занимающиеся изучением аутоиммунного тиреоидита, определили, какие продукты негативно влияют на общее состояние пациентов с этим недугом. В своих интервью они рекомендуют придерживаться определенных правил питания при аутоиммунном тиреоидите:

  • Полностью изъять из рациона кофеин и сахар, продукты способствующие выработке кортизола и адреналина – гормонов стресса. Доказано, что они негативно сказываются на функционировании щитовидки.
  • Чтобы приостановить рост и увеличение зоба, необходимо исключить употребление в свежем виде овощей семейства крестоцветных: брюкву, капусту, редис. Причем эти овощи после тепловой обработки теряют свое негативное воздействие.
  • По этой же причине не рекомендуется включать в ежедневную пищу сою и ее производные продукты, пшено, арахис, льняное семя, хрен, шпинат. К этой категории относятся также персики, клубника, груши.
  • Следует исключить копчености, острые блюда, маринады, консервы.

Питание при аутоиммунном тиреоидите предполагает полное исключение из употребления вредного вещества – глютена, растительного протеина, который содержится в злаковых продуктах: ячмене, овсе, ржи и пшенице.

Это обусловлено молекулярным строением глютена, которое аналогично структуре клеток щитовидки. В результате этой схожести иммунная система будет способствовать выработке антител.

Поскольку проблема аутоиммунного тиреоидита выходит за рамки медицины, необходимо разработать правильное питание, в которое нужно включить следующие продукты:

  • белок животного происхождения – повышает производство трийодтиронина и тироксина;
  • углеводы: простые и сложные – снижают риск развития аллергических реакций, возникновению аллопеции – выпадению волос;
  • жиры и ненасыщенные кислоты, входящие в рыбий жир, печень, растительное масло, костный мозг;
  • селен, содержащийся в орехах, рыбе, коричневом рисе, грибах, спарже, мясе курицы и индейки;
  • цинк, присутствующий в чечевице, фасоли, гречке, чесноке, орехах, говядине.

Большинство продуктов, вызывающих аутоиммунный тиреоидит, мы очень любим

Наиболее вредными для вас продуктами часто оказываются продукты, которые вы любите больше всего. Например, мороженое, сыр, хлеб и макаронные изделия. И всему этому есть биологическая причина. Продукты, содержащие молоко или клейковину (глютен) содержат белки, которые очень похожи по структуре на морфин (опиоид).

Их называют казоморфин в молоке и глютеоморфин или глиадорфин в злаковых продуктах. Теперь, наверное, вам ясно, почему мы так любим эти продукты – мы поневоле пристрастились к ним!

Придерживаться диеты при аутоиммунном тиреоидите необходимо на 100%

Диета при аутоиммунном тиреоидите сводится к тому, что вы должны будете исключить некоторые продукты из своего рациона. Обычно диетологи рекомендуют исключить ряд продуктов из рациона, после чего спустя несколько месяцев вы начинаете один за одним их включать в свой ежедневный рацион обратно, при этом наблюдая за своим состоянием здоровья при добавлении каждого из продуктов.

Опять же, реальность такова, что некоторые люди смогут вернуть некоторые продукты обратно в свой рацион, а другие не смогут этого сделать. Есть некоторые продукты, которые часть людей с аутоиммунным тиреоидитом должны будут исключить из своей диеты навсегда. НАВСЕГДА.

И это является реальной проблемой, потому что некоторые люди могут иногда «в виде исключения» съедать запрещенную для них пищу. И если вы время от времени позволяете себе такие слабости, чувствуя, что не нанесли своему организму особого вреда, помните, что из-за вашей минутной слабости могут быть уничтожение ценные ткани организма, такие как ткани головного мозга или чего-то, что вы можете захотеть использовать позже в жизни.

Ваши слабости относительно диеты при аутоиммунном тиреоидите могут иметь серьезные, а иногда и невидимые на первый взгляд последствия, такие как уничтожение важной ткани.

Вот краткий обзор наиболее популярных диет, используемых в настоящее время при аутоиммунном тиреоидите.

Палео-диета или диета палеолита, также называемая диетой пещерного человека или диетой охотников-собирателей, является рационом питания, который был естественным для наших давних предков. Эта диета состоит в основном из рыбы, органического мяса пастбищных животных, яиц, овощей, фруктов, грибов, кореньев и орехов, и исключает употребление злаковых, бобовых, молочных продуктов, картофеля, рафинированной соли, рафинированного сахара и рафинированных растительных масел.

Критики утверждают, что эта диета является по существу диетой Аткинса с некоторыми модификациями. И если бы вы действительно начали питаться как наши палеолитические предки, вы бы питались преимущественно растительной пищей и в редкие дни вам бы удавалось полакомиться мясом животных.

Аутоиммунная версия этой диеты полностью исключает злаки, яйца, фасоль, бобовые, молочные продукты, сою, рафинированные сахар и соль, все рафинированные масла, масла на основе орехов и все пасленовые (помидоры, баклажаны, перец и картофель), а иногда и орехи.

Эта диета действительно сильно ограничивает человека в плане питания, но может быть весьма эффективной. Для многих людей проблемой этой диеты является то, что им нужно есть мясо только иногда, а не все время. Вам необходимо сделать сознательное усилие, чтобы основой вашего питания были фрукты и овощи.

Некоторые люди с аутоиммунным тиреоидитом имеют замечательное самочувствие благодаря этой диете, и само собой эта диета может значительно улучшить здоровье вашего кишечника.

Обратной стороной аутоиммунной палео-диеты является веганская аутоиммунная диета. Эта диета по существу является рационом питания, из которого полностью исключены продукты, содержащие глютен (злаки и другие продукты, на их основе) и в некоторых случаях другие злаки. Эта диета полностью исключает мясо, молочные продукты, яйца и рыбу. А в некоторых случаях она также исключает любые злаки или бобовые.

Критики этой диеты утверждают, что, придерживаясь ее вы не сможете получать достаточное количество аминокислот из растительной пищи, а людям с аутоиммунным тиреоидитом вообще очень сложно поддерживать уровень железа, витамина В12 и витамина D в организме без продуктов животного происхождения или добавок.

Плюс ко всему, эта диета сильно сокращает ассортимент продуктов, которые вам можно употреблять в пищу, в связи с чем остается совсем немного того, что вы можете есть.

Но эта диета также имеет своих верных поклонников и может быть очень эффективной в снижении воспаления, которое запускает аутоиммунный процесс и разрушение кишечника. Если вы обогатите свой рацион пищевыми добавками, а также будете достаточно хорошо питаться, вы сможете получить отличные результаты, используя эту диету в лечении аутоиммунного тиреоидита.

Группа крови поможет определить тип диеты, которая лучше подходит для вас

Некоторые люди думают, что одним из способов, позволяющих выяснить, какая аутоиммунная диета лучше всего подходит для них, является ориентация по группам крови. Люди с первой группой крови нуждаются в мясе, поэтому для них больше подходит аутоиммунная палео-диета. Люди со второй группой крови не нуждаются в большом количестве мяса, поэтому им чаще рекомендуют веганскую аутоиммунную диету.

Люди с третьей и четвертой группой крови, возможно, нуждаются в некотором гибриде этих двух диет. Какую бы вы не выбрали диету при аутоиммунном тиреоидите, жизненно важно по максимуму разнообразить ваш рацион питания, а также начать принимать добавки железа, витамина B12 и витамина D при необходимости.

Какую бы диету вы не выбрали, необходимо устранить лектины

Обе эти аутоиммунные диет устраняют из вашего рациона лектины. Лектины являлись ответом природы на насекомых задолго до того, как корпорация Monsanto начала свой злой марш к доминированию на рынке продуктов питания.

Они являются природными пестицидами (природными токсинами), которые присутствуют в растениях, помогая им пережить разрушительное действие грибов, бактерий и вирусов.

Лектины – это связывающие белки, которые защищают растения. Они играют роль в синтезе белка и родах у животных. Они представляют собой очень липкие молекулы, которые в связи с их свойствами вызывают проблемы в нашем кишечнике, так как застревают там и начинают разъедать его стенки.

Считается, что лектины оставляют после себя кишечник дырявым, так как повреждают ворсинки на его стенках. После того, как лектины повреждают слизистую поверхность кишечника, они попадают в кровоток с большим количеством других нежелательных частиц. В связи с этим, наша иммунная система начинает «сходить с ума», пытаясь справиться со всем этим.

К продуктам питания, содержащим большое количество лектинов относятся:

  • зерно всех видов (пшеница хуже всего)
  • бобовые (наиболее вредна соя)
  • пасленовые (упомянутые ранее)
  • растительные масла, изготовленные из семян

ГМО продукты также содержат в себе много лектинов, потому что они разрабатываются с целью повышенной устойчивости к вредителям и грибкам.

Что помимо диеты при аутоиммунном тиреоидите необходимо делать

Соль: Недавние исследования показали, что высокий уровень соли может подтолкнуть инициирование аутоиммунитета путем приведения в действие путей Th27.

Проблема: Много людей с аутоиммунным тиреоидитом имеют низкое кровяное давление и отчаянно нуждаются в соли. Йод также может быть вредным для некоторых людей с аутоиммунным тиреоидитом. Выход: умеренное потребление соли без йода (лучше употреблять морскую соль).

Проблемы с уровнем сахара в крови: Многие люди с аутоиммунным тиреоидитом имеют проблемы с уровнем сахара в крови, и, если их уровень сахара поднимается слишком высоко или опускается слишком низко, это действительно может помешать их прогрессу. Некоторые из этих диет настолько ограничивают человека в продуктах питания, которые он может употреблять, что уровень сахара в крови этих людей в конечном итоге сильно скачет вниз и вверх, что в результате сводит на нет пользу самой диеты.

Ответ: Найдите продукты (из позволенных), которые вы полюбите и ешьте их часто. Начинайте день с употребления белковой пищи. Никогда не пропускайте приемы пищи.

Анемия: У многих пациентов с аутоиммунным тиреоидитом и гипотиреозом по целому ряду причин развивается анемия. Это может полностью подорвать любые диетические изменения, которые вы пытаетесь сделать. Сдайте кровь на анализ для выявления дефицита железа и красных кровяных клеток, и, если ваш организм испытывает дефицит железа, начните принимать добавки железа (особенно, если вы выбираете веганскую диету). Витамин С может усилить всасывание железа, поэтому дополните прием добавок железа добавками витамина C.

Перекрестная реактивность: Глютен и схожие с ним вещества в других продуктах имеют аналогичную нашим собственным тканям структуру белка. Вот почему, когда глютен попадает в кровь через дырявый кишечник, иммунная система начинает вырабатывать антитела, которые атакуют не только молекулы глютена, но и ткани щитовидной железы, что и вызывает аутоиммунный тиреоидит.

  • Рожь
  • Ячмень
  • Полба
  • Польская пшеница
  • Овес
  • Гречиха
  • Сорго
  • Пшено
  • Амарант
  • Киноа
  • Кукуруза
  • Рис
  • Картошка
  • Теф
  • Пенька
  • Соя
  • Молоко (альфа-казеин, бета-казеин, казоморфин, бутирофилин, сывороточный протеин)
  • Шоколад
  • Дрожжи
  • Кунжут
  • Тапиока (маниок съедобный или юкка)
  • Яйца
  • Кофе

О том, что можно есть при аутоиммунном тиреоидите читайте здесь – Что можно есть при аутоиммунном тиреоидите, а чего нельзя.

Паразиты, кандида и другие патогены: Некоторые люди с аутоиммунным тиреоидитом нуждаются в очищении кишечника от паразитов и дрожжей рода Candida (см. Диета при кандидозе или как убить кандида и сбалансировать кишечную микрофлору), в результате чего они нуждаются в дополнительном лечении экосистемы их кишечника. Это также может еще больше осложнить диетические ограничения и прием пищевых добавок.

Проблемы с надпочечниками: Надпочечники играют критическую роль относительно кишечной проницаемости и резистентности к инсулину. Кортизол вызывает возникновение проницаемости в кишечнике и приводит к тому, что инсулин не работает должным образом. Именно поэтому необходимо начать контролировать уровень стресса, так как стресс истощает надпочечники. Подробно о том, как держать стресс под контролем читайте здесь – Как избавиться от стресса – 10 лучших способов.

Другие аутоиммунные заболевания: Многие люди с аутоиммунным тиреоидитом страдают также другими аутоиммунными заболеваниями на разных стадиях прогрессии, и некоторые из этих заболеваний могут оказывать огромное негативное влияние на пищеварительную систему. К этим заболеваниям относятся: сахарный диабет 1-го типа, аутоиммунные заболевания надпочечников, аутоиммунные заболевания печени, болезнь Крона и многое другое. Если эти факторы присутствуют, лечение необходимо выстраивать соответствующим образом.

И это лишь краткий обзор, дающий вам представление о запутанности, сложности и изменчивости, с которыми вы имеете дело. Есть много проблем, которые могут вступить в игру и подорвать ваши успехи. К ним относятся, проблемы с желчным пузырем, проблемы с нейротрансмиттерами и мозгом, низкий уровень желудочной кислоты и многое другое!

Диагностическое тестирование

Существуют некоторые потрясающие диагностические процедуры, доступные на сегодняшний день. Они способны помочь решить некоторые из этих головоломок. Мы можем проверить свой организм на наличие синдрома дырявого кишечника, перекрестную реактивность и наличие других аутоиммунных заболеваний. Это поможет нам сориентироваться в типах лечения и диете, которые мы можем использовать.

Подведем итог

Диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы является критически важным шагом для успешного лечения этого заболевания, но диета, которая помогает одному человеку, может не помочь вам. Вам нужна персонально подобранная программа, которая специально создана для вашего уникального набора проблем со здоровьем.

sanatory-duna-anapa.ru


Смотрите также