Сок свеклы красной


Лечебные свойства красной свеклы. Свекольный сок. Рецепты народной медицины

Свекла – уникальный овощ, и никаким другим его в рационе заменить невозможно. Ее пищевая ценность обусловлена уникальным набором элементов. Они не подвержены разрушению при приготовлении корнеплода. Лечебные свойства красной свеклы известны были очень давно и они не вызывают совершенно никаких сомнений. Стоит отметить, что этот овощ оказывает пользу в абсолютно любом виде.

Состав и калорийность

По мнению многих диетологов, это низкокалорийный продукт природного происхождения. Содержатся в свекле витамины, микроэлементы, углеводы и белки. В продукте совсем немного жиров. В корнеплоде множество различных полезных веществ, а именно:

  • содержит свекла витамины А, В, РР и С, фолиевую кислоту;
  • моносахариды, аминокислоты, сахара, пищевые волокна;
  • органические кислоты, бета-каротин, клетчатку.

Кроме того, в овоще много макро- и микроэлементов, в частности, таких как медь, натрий, железо, калий, марганец, фтор. Овощ может накапливать в мякоти сахар, пищевые волокна и белки, а также в небольшом количестве золу и жир.

Чем полезен овощ

Лечебные свойства красной свеклы и ее польза для организма обусловлены уникальным составом продукта. Этот овощ довольно давно стал просто незаменимым на столе у многих людей. Свекла оказывает довольно положительный эффект при патологиях желчного пузыря, печени, малокровии, анемии. Она улучшает функционирование ЖКТ и сердечно-сосудистой системы, а также активизирует кровообращение.

Благодаря высокому содержанию клетчатки этот овощ помогает очистить кишечник от шлаков и токсинов, уничтожает бактерии, выводит радионуклиды. Наибольшую пользу приносит потребление этого продукта в сыром и запеченном виде, а также доктора рекомендуют добавлять в блюда листья корнеплода и пить свежевыжатый сок. Вещества, содержащиеся в корнеплодах, помогают избавиться от запоров благодаря мягкому слабительному эффекту и борются с образованием геморроя.

Сырая свекла

В лечебном и диетическом питании большую пользу приносит овощ в свежем виде. Это вполне естественно, так как в сырой красной свекле полностью сохраняются все минералы, витамины и антиоксиданты в неизмененном виде.

Наличие в свежем продукте бетаина положительно воздействует на функционирование органов ЖКТ и печени, способствует лечению болезней сердца, а также оказывает общеукрепляющее и антисклеротическое действия. Сырой овощ активизирует работу всего пищеварительного тракта, очищая его от скопившихся токсинов и продуктов распада.

Лучше всего потреблять свеклу, которая выращена человеком самостоятельно. Однако если нет такой возможности, то при покупке овоща нужно учитывать такие правила, как:

  • избегать слишком крупных плодов из-за возможного содержания в них нитратов;
  • не приобретать корнеплоды, выращенные с добавлением химических средств;
  • не покупать очень мелкую свеклу.

Если на срезе овоща есть светлые полосы, то употреблять его в пищу не рекомендуется. Нужно стараться выбирать свеклу насыщенного бордового оттенка.

Вареная свекла

В вареном виде этот овощ также полезен, как и в сыром. Если отваривать его в кожуре, он полностью сохраняет все свои полезные качества. Но переваривать его не стоит, так как в таком случае все полезные вещества уйдут в воду.

Вареную свеклу хорошо потреблять людям, страдающим от болезней органов ЖКТ. Тем, кто хочет похудеть, нужно ежедневно включать овощ в привычное меню. Из нее можно приготовить различные блюда, например, салаты.

Свекольный сок

Калорийность его небольшая, так, как на 100 мл продукта всего лишь 42 ккал. Благодаря богатому составу этот продукт положительно влияет почти на все функции организма, улучшая состав крови и препятствуя образованию тромбов. Кроме того, сок корнеплода способствует снижению уровня холестерина. Это оказывает положительное влияние на состояние сосудов. Полезные свойства сока свеклы известны с самых древних времен. Его применяют при лечении различных болезней, в частности, таких как:

  • панкреатит;
  • ангина;
  • анемия;
  • насморк;
  • повышенное давление;
  • повышенный холестерин;
  • болезни печени.

Широко применяется свекольный сок при онкологии, так как обладает выраженным противораковым эффектом. При регулярном его применении можно остановить развитие злокачественных опухолей на самых ранних стадиях.

Полезен свекольный сок мужчинам, так как он повышает выносливость и помогает снять физическую усталость. Это помогает спортсменам, а также мужчинам, чья работа связана с тяжелыми физическими нагрузками.

Этот напиток оказывает благотворное действие на сексуальную функцию. Доказано, что сок красной свеклы помогает в лечении импотенции. Кроме того, он применяется в качестве хорошего профилактического средства.

Содержание железа в этом овоще делает его просто незаменимым при обильной потере крови при менструации. Сок помогает предотвратить развитие анемии. Полезен этот витаминный напиток для беременных, так как помогает снизить риск развития рахита у плода. Однако перед его применением нужно посоветоваться со специалистом относительно противопоказаний.

Не рекомендуется потреблять свекольный сок во время грудного вскармливания. Этот напиток считается тяжелой пищей для организма малыша. Кроме того, он может спровоцировать нарушение стула и аллергию у грудничка, так как его пищеварительная система еще не до конца сформировалась.

Свекольный сок очень полезен детям, так как он повышает уровень гемоглобина. Важно правильно ввести этот напиток в питание малыша и в требуемом количестве. В противном случае можно навредить детскому организму. Это природный энергетик, который повышает выносливость и придает силы. Не стоит потреблять его детям, склонным к газообразованию, поносам, аллергии, болезням почек.

Среди основных преимуществ потребления сока свеклы нужно выделить такие, как:

  • снижение риска инсультов и инфарктов;
  • улучшение памяти;
  • чистка печени и сосудов;
  • нормализация сна;
  • устранение депрессии;
  • улучшение функционирования органов ЖКТ.

Свекольный сок при панкреатите нужно пить очень осторожно. В стадии обострения болезни его потребление строго противопоказано. Щавелевая кислота отрицательно сказывается на функционировании поджелудочной железы, стимулирует выработку желудочного сока и провоцирует падение давления. Потреблять этот целебный напиток можно только в стадии стойкой ремиссии, после консультации с лечащим доктором.

Свеклу от давления рекомендуют применять многие врачи. Однако пить свекольный сок нужно, соблюдая особую осторожность, так как потребление большого количества этого напитка может спровоцировать резкое падение давления, вплоть до потери сознания.

Сок свеклы от давления хорошо помогает даже при постоянной гипертонии. Регулярное потребление напитка способствует расширению сосудов и избавлению от холестериновых бляшек.

Лечебные свойства

Этот овощ очень полезен при хронических запорах. Благодаря органическим кислотам, клетчатке и многим другими элементам свекла нормализует все обменные процессы, а также помогает очистить организм. Она способствует устранению гнилостных бактерий.

Свекла очень полезна тем, что содержит вещество бетаин, регулирующее липидный обмен, препятствует повышению давления. Именно поэтому рекомендуется потреблять овощ при болезнях печени и ожирении. Так как в этом овоще содержится магний, то он способствует лечению гипертонии и атеросклероза.

Свекла имеет слабительный и мочегонный эффекты, обезболивает, устраняет воспаление, способствует более быстрому выздоровлению, помогает справиться с депрессией и считается прекрасным средством от похмелья.

Она очень полезна для нормализации процессов кроветворения. Люди, в рационе которых присутствует этот овощ, очень редко страдают от малокровия.

Свекла просто необходима беременным. В ее состав входит фолиевая кислота, которая просто необходима еще на стадии планирования ребенка и в самом начале беременности, так как без нее нормально не формируется здоровая нервная система плода. К тому же во время вынашивания малыша женщина часто сталкивается с запорами.

В корнеплоде большое количество йода, что делает свеклу просто незаменимой при йододефицитных болезнях щитовидной железы. Кроме того, она полезна для пожилых людей, страдающих от атеросклероза.

Благодаря лечебным свойствам красной свеклы можно значительно повысить защитные функции организма, именно поэтому обязательно нужно включать этот овощ в рацион ребенка, особенно в сезон простудных болезней. Однако стоит помнить, что маленьким детям свеклу важно давать только лишь в вареном виде.

Рецепты народной медицины

Зная, как употреблять свеклу и применять ее в народной медицине, можно добиться положительного результата и быстро избавиться от различных болезней. При гипертонии в свежевыжатый сок добавить 1 ч. л. меда. Пить по ¼ ст. перед потреблением пищи. Очень хорошо помогает также свекольный квас, который можно легко приготовить самостоятельно.

При запорах можно потреблять свеклу в различном виде, добавлять ее в блюда, а также пить сок и отвар из этого корнеплода. При очень сильных запорах отвар стоит применять в виде клизмы. Этот овощ входит в состав многих диетических блюд, которые назначаются при лечении туберкулеза.

При насморке рекомендуется закапывать в носовые проходы по 2-3 капли свежевыжатого свекольного сока 3 раза в день. Применяется этот корнеплод в народной медицине наружно. При проведении лечения язв и трещин из него делают кашицу и прикладывают на пораженные области. Менять повязку нужно по мере высыхания. Помогает также свекла при подростковых прыщах вместо маски.

Для похудения нужно натереть овощ на терке и выжать сок. Дать ему постоять и выпить после ужина. Затем быстро проглотить 3 ст. л. оставшейся мезги, стараясь не намочить ее слюной. Это средство способствует очищению от токсических соединений, веществ, провоцирующих рост опухолей и продуктов распада. Выжимки из свеклы помогают контролировать и подавлять голод, что очень важно при соблюдении диеты.

Применение свежевыжатого сока способствует не только похудению, но и помогает наладить работу всех внутренних органов. Однако, обязательно нужно потреблять его правильно, так как он имеет определенные противопоказания применения. Может возникнуть тошнота, головная боль, нарушение процесса пищеварения.

Чтобы предотвратить возникновение негативной симптоматики, нужно разбавлять напиток тыквенным или морковным соком, водой. Во время соблюдения диеты можно также потреблять печеную, вареную и сырую свеклу. Заправлять салат лучше всего растительным маслом.

При малокровии приготовить сок моркови, свеклы и редьки. Затем все три вида соединить в равных пропорциях. Получившееся средство пить по 1-2 ст. л. перед потреблением пищи. Терапевтический курс должен продолжаться несколько месяцев.

Магний, входящий в состав этого овоща, способствует борьбе с гипертензией. При повышенном давлении нужно в равных количествах смешать мед и сок красной свеклы. Готовый напиток нужно пить по 0,5 ст. дважды в день. Это средство способствует быстрой нормализации давления.

При фарингите и ангине можно применять свекольный сок для полоскания горла 6-7 раз ежедневно. Для лечения мастопатии, фиброаденомы и фибромиомы нужно очистить сырой корнеплод, положить в воду на 2-4 часа, постоянно ее меняя. Натереть овощ вместе с кожурой на мелкой терке, отжать сок. Оставшийся жмых применять в виде компресса на грудь и низ живота. Оставить на всю ночь. Утром эту массу снять и положить в холодильник. Его можно использовать еще 2 раза. На следующую ночь повторить процедуру, а затем сделать перерыв на день. Весь курс терапии должен продолжаться 20 ночей. Сделать перерыв на месяц и повторить курс. При отите или глухоте закапывать по 3 капли сока отварной свеклы в каждое ухо.

Применение в кулинарии

Из свеклы можно приготовить много разных блюд и напитков. Они оказывают положительное воздействие на организм. Вареная свекла с чесноком не только вкусная, но и полезная. Такой салат положительно влияет на все органы, предотвращает развитие онкологических болезней, а также укрепляет иммунитет. Для этого потребуются:

  • 1 небольшая свекла;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • соль, подсолнечное масло.

Сварить свеклу и натереть на терке. Чеснок очистить и измельчить. Все хорошо смешать, добавить соль по вкусу и заправить растительным маслом.

Очень полезно для здоровья сочетание свеклы с морковью. Регулярное потребление такого блюда положительно влияет на состояние зрения и крови. Потребуются такие ингредиенты, как:

  • 1 свекла среднего размера;
  • 2 морковки среднего размера;
  • кориандр, душистый молотый перец, соль;
  • растительное масло, горчица, уксус;
  • чеснок.

Сырую морковь и свеклу натереть на терку для моркови по-корейски. Специи перемешать и добавить масло. Все тщательно смешать и выложить на блюдо.

Хорошо очищает печень и помогает справиться с болезнями этого органа отвар красной свеклы. Причем он помогает даже при таких проблемах, как камни и гепатит. Для его приготовления потребуется корнеплод среднего размера и 3 л воды. Овощ нужно хорошо вымыть, положить в кастрюлю и залить водой. Варить до тех пор, пока в посудине не останется примерно 0,5 л жидкости. Достать корнеплод, потереть на самой мелкой терке, переложить обратно в кастрюлю и проварить еще 20 минут. Затем смесь отфильтровать, пить в течение дня по 200 г через каждые 4 часа.

С давних времен готовят квас из этого овоща. Он хорошо борется с гипертонией и различными нарушениями пищеварения. Нужно очистить свеклу, порезать крупными кусками и залить водой. Для приготовления напитка использовать стеклянную или эмалированную посуду. Поставить в затемненное место настояться 5-7 дней. За это время напиток приобретет яркий цвет и будет слегка тянуться. Пить его можно в чистом виде или разбавляя водой.

Большинство блюд готовится из вареного корнеплода, однако его можно также запекать. По мнению диетологов, в таком виде овощ сохраняет больше полезных веществ. Как запечь свеклу правильно, знает далеко не каждый, однако сделать это довольно просто. Печеный овощ считается очень хорошим гарниром к мясным блюдам. Большим плюсом считается экономия сил и времени, так как не придется отмывать кастрюлю после варки корнеплода.

Есть несколько вариантов, как запечь свеклу в духовке целиком. Взять корнеплод среднего размера, тщательно его вымыть под проточной водой, вытереть бумажным полотенцем. Затем уложить овощ на среднюю решетку в духовку, разогретую до 170 градусов. Готовить в течение 50 минут. Это самый простой способ, как запечь свеклу целиком.

Для приготовления корнеплода можно использовать фольгу. Для этого нужно плотно завернуть в нее свеклу, положить на противень, на дно которого налить 1 ст. воды. Температура в духовке должна быть 170-180 градусов. Небольшой по размеру овощ будет готов через 40-45 минут. Это довольно удобный способ того, как запечь свеклу в духовке целиком. Она получается очень полезная и вкусная.

Многие интересуются, как запечь свеклу очень быстро. Для этого можно воспользоваться рукавом для запекания. Положить овощ в рукав, завязать его так, чтобы не оставалось воздуха, и готовить 35-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Очень вкусный получается салат чернослив со свеклой. Для его приготовления нужно взять:

  • 1 запеченную свеклу;
  • 30 г чищенных орехов;
  • 50 г чернослива;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль, перец, майонез.

Готовую свеклу потереть на крупной терке. Чернослив промыть кипятком, и мелко нарезать вместе с грецкими орехами. Все перемешать, добавить соль и перец, заправить майонезом.

Можно также нарезать запеченную свеклу с яблоком, добавить измельченные грецкие орехи, посолить и заправить сметаной. Получится вкусный и полезный салат.

Очень большое значение имеет правильная варка свеклы. Важно не переваривать корнеплод, чтобы сохранить в нем все полезные компоненты. После варки свеклы воду нужно слить, а овощ охладить.

Вред свеклы

Вред от корнеплода выражается в том, что он может спровоцировать диарею у людей с патологиями органов ЖКТ. Очень вреден сок свежей свеклы натощак из-за нитратов, которые могут присутствовать в овоще.

Кроме того, он может спровоцировать развитие гастрита у людей с повышенной кислотностью желудка. Перед включением этого продукта в диетическое питание требуется предварительная консультация гастроэнтеролога и диетолога. Только специалист сможет оценить пользу и вред корнеплода, учитывая состояние здоровья каждого пациента.

Противопоказания применения

Несмотря на все лечебные свойства красной свеклы, она все же имеет определенные ограничения ее применения. Они также обусловлены химическим составом корнеплода. К основным противопоказаниям относятся такие, как:

  • остеопороз;
  • мочекаменная болезнь;
  • сахарный диабет;
  • хронические поносы.

Не рекомендуется потреблять этот овощ при остеопорозе и предрасположенности к нему. Это обусловлено тем, что корнеплод мешает усвоению кальция. Поскольку она сладкая, красная свекла при диабете ограничена к потреблению.

Овощ противопоказан при мочекаменной болезни, так как содержит щавелевую кислоту. Свекла оказывает выраженный слабительный эффект, поэтому не рекомендуется при хронических поносах.

fb.ru

Чистка и лечение организма: кому полезен и кому противопоказан сок свеклы

Свекольный сок содержит большое количество сахара, поэтому его можно смело разбавить несладким  огуречным или сельдерейным. Главное условие - готовьте соки непосредственно перед тем как их выпить. Это сохраняет витамины.

Качественные и количественные соотношения овощей для приготовления полезного  сока  при различных расстройствах:

Для приготовления сока рекомендуется выбирать свеклу темного цвета, удлиненной формы и без белых полос внутри. Со стороны ботвы корнеплоды обрезают на треть.

Полезна свекла при истощении организма и упадке сил после перенесенных заболеваний. В этих случаях рекомендуется пить свежий свекольный сок не менее трех раз в день до еды.

Но не забывайте, никакой сок не заменит терапию. Если вы почувствовали недомагание, то вам следует обратиться к врачу, который назначит курс лечение и порекомендует стоит ли совмещать традиционную медицину и рецепты народной.

Лечение заболеваний органов кровообращения

Благодаря высокому содержанию в корнеплодах свеклы железа и меди, она отлично чистит кровь. Темноокрашенные сорта свеклы способствуют укреплению стенок капилляров.

Свекла, благодаря наличию в ней рубидия и цезия - катализаторов клеточного дыхания, применяется при различных степенях анемии и при состояниях, связанных с пониженной прочностью стенок кровеносных сосудов.

Этот овощ способствет нормализации обмена веществ и положительно влияет на кроветворение - содержащиеся в свекле вещества участвуют в образовании эритроцитов.

Сок свеклы богат азотистыми соединениями и в первую очередь белками, в нем  содержится много железа, поэтому он самый ценный из всех овощных соков для улучшения состава крови и образования эритроцитов.

Женщинам он особенно полезен. 

Запомните! Свекольный сок является хорошим "чистильщиком" нашего организма. Поэтому при употреблении более одного стакана  за раз, вы можете почувствовать небольшое головокружение или тошноту.

Опыт показал, что в первое время лучше пить смесь, где преобладает морковный сок, а затем постепенно увеличивать количество свекольного. Тогда организм лучше перенесет его полезное очистительное действие. Обычно достаточно от 1 до 1,5 стаканов 2 раза в день.

Во время менструальных расстройств сок свеклы весьма полезен, в особенности, если во время этого периода сок пить небольшими порциями, не более одного винного бокала (50-100 г) два или три раза в день.

Смесь морковного и свекольного соков обеспечивает высокое содержание фосфора и серы, с одной стороны, и калия и других щелочных элементов, с другой стороны. Все это, вместе с высоким содержанием витамина А, является лучшим естественным строителем кровяных клеток, в особенности красных кровяных шариков.

При  малокровии помогает  целебная настойка, для ее приготовления следует  натереть на терке по отдельности сырые свеклу, морковь, редьку. Отжать соки, слить их в темную бутыль в равных количествах. Горлышко бутыли обмазать тестом так, чтобы она не была плотно закупорена и из нее могла испаряться влага. Принимать смесь соков по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Курс лечения - 3 месяца.

Можно также смешать по 2 части свекольного и огуречного соков с 7 частями морковного. Употреблять 3 раза в день по 0,3-0,5 ст. за 30 минут до еды в течение 20 дней.

Лечение заболеваний сердечно-сосудистой системы

При авитаминозах, анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях в течение длительного времени можно пить по 0,5 стакана свежего свекольного сока 5-6 раз в день. Пить сок следует за 15-20 минут до еды.

Свекла полезен для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Вещества, которые содержатся в корнеплодах, оказывают сосудорасширяющее, спазмолитическое, противосклеротическое и успокаивающее действие.

Кроме того, они помогают  выделению избыточной жидкости из организма и необходимы для нормальной работы сердца.

Содержащиеся в свекле вещества способствуют снижению кровяного давления и уменьшают содержание холестерина в крови.  Так, магний регулирует сосудистый тонус и препятствует образованию тромбов в сосудах.

Свекольный сок богат йодом, марганцем, медью, цинком. Последние три элемента влияют на процессы кроветворения и обмена веществ, на функции половых желез. Цинк поддерживает действие инсулина, повышает остроту зрения, в нем активно нуждается организм в случае инфаркта миокарда. После перенесенного инфаркта в период реабилитации берут свежевыжатый сок свеклы, который следует отстоять 4 часа и смешать с медом в равной пропорции. Затем принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день.

Это хорошее средство при нервных перегрузках, стрессовых состояниях, бессоннице.

При гипертонической болезни и сосудистых спазмах народная медицина советует свекольный сок с медом (1:1) или клюквенным соком (2:1). Смешанный в равных долях с медом сок употребляют в процессе лечения гипертонии по 1/2 стакана 3-4 раза в день до еды в течение 4 дней. Это и успокаивающее, и легкое слабительное средство. Можно использовать в этих целях и чистый сок по 1 стакану 3 раза в день до еды.

Также хорошим средством при лечении гипертонии может служить смесь соков свеклы, моркови, хрена. Готовится она следующим образом:  по 1 стакану овощных   соков (натертый хрен предварительно настаивают с водой в течение 36 часов) и сок 1 лимона смешать с 1 стаканом  меда. Принимать следует по 1 столовой  ложке 2-3 раза в день за 1 час до еды или через 2-3 часа после еды. Курс лечения - 2 месяца.

Лечение заболеваний печени

Свекла полезна и при заболеваниях печени. В растении содержится бетаин, который активизирует работу клеток печени и предупреждает их жировое перерождение, нормализует функцию печени, способствует усвоению белков из пищи.

При заболеваниях печени и желчевыводящих путей рекомендуется съедать натощак ежедневно 100-150 г свежей сырой свеклы и выпивать по 0,5 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды смеси соков свеклы, моркови, огурца (1:1:1).

Лечение язвенных заболеваний

Благодаря содержанию витамина U свекла помогает при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Поэтому в больницах этой категории пациентов прописывают свекольную диету. Очень важно, что витамин U, содержащийся в корнеплодах свеклы, не разлагается при повышенной температуре, а значит, сохраняется в ней даже после кулинарной обработки.

При язвенной болезни желудка и кишечника могут помочь такие домашние средства:
- взять 100 г меда, по 100 мл спирта и соков свеклы, моркови, редьки. Все это смешать, процедить через марлю, настоять в прохладном темном месте три дня. Принимать смесь по 2 ст. ложки 3 раза в день. Перед употреблением взбалтывать. Курс лечения - 5 дней.

Можно также смешать  в равных частях по объему соки свеклы, редьки, капусты, алоэ и кагор. Эту смесь томить в духовке в течение 6 часов. Пить по 3 ст. ложки 3 раза в день за полчаса до еды.

Лечение желудочно-кишечных заболеваний

При поражениях желудочно-кишечного тракта лучше употреблять вареную свеклу, благо она - один из немногих овощей, которые сохраняют свою целебную силу при тепловой обработке (только готовить ее нужно на пару и не слишком долго).

Свекла благоприятно влияет на слизистые желудка и кишечника, стимулирует процессы их регенерации, помогает восстановить функцию желудка. При  расстройствах желудочно-кишечного тракта в течение длительного времени необходимо пить по 0,5 стакана свежего свекольного сока 5-6 раз в день. Пить сок следует за 15-20 минут до еды.

Корнеплоды свеклы,  способствуют выведению холестерина и задерживают развитие вредных микроорганизмов в кишечнике, идеально улучшая перистальтику. Для этого можно приготовить специальную настойку: мелко порезать 1 кг свеклы, залить 3 л дистиллированной или кипяченой воды, положить 2 пучка крапивы или 2-3 листа молодого хрена (что предупреждает брожение). Крапиву следует менять каждый день. Питья хватит на 3-4 дня.

А при лечении спастического воспаления толстой кишки используют сырую свеклу, употребляя ее в пищу по 70-100 г в день.

Свекла препятствует всасыванию и ускоряет выведение из кишечника многих токсических веществ, солей тяжелых металлов, в том числе и радиоактивных элементов.

Лечение запоров

При упорных и длительных запорах следует есть натощак 100 - 150 г вареной свеклы с растительным маслом, также рекомендуется ставить клизму с отваром свеклы.  Отвар готовится  следующим образом: мякоть свежей свеклы заливают кипяченой водой в пропорции 1:5 и держат на водяной бане 30 минут, затем объем полученного отвара доводят до первоначального, доливая кипяченую воду. Охлаждают до 39 градусов, процеживают и вводят в прямую кишку в количестве 0,5 л перед сном.

Лечение диареи

Поможет свекла избавиться и от такой напасти, как понос. Приготовьте смесь соков из 1 свеклы, 3 корнеплодов моркови и 3 черешков сельдерея. Принимайте полученное средство  по 0,5-1 стакану  за 30 минут до еды.

Лечение геморроя

При геморрое рекомендуется  столовую свеклу варить в течение 1 часа в скороварке, потом охладить кастрюлю со свеклой под струей холодной воды. Готовую к употреблению свеклу следует очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Съедать нужно по 1 кусочку 3 раза в день до полного исчезновения геморроя. Желательно устранить из меню все острое, жареное, соленое.

Лечение желче-каменной болезни

Средство медленного растворения камней любого диаметра: лечение начинается с очистки желудочно-кишечного тракта любым методом, но предпочтительно раствором английской соли (можно глауберовой или карловарской) - 50г на 1 л воды. Выпить его необходимо с 17 до 19 часов. Утром - очистительные клизмы. Далее идет голодание столько дней, сколько больной сможет выдержать, но желательно не менее 15 суток с одновременным приемом соков сырых овощей и фруктов по 1-2 литра и  в день, но ни в коем случае не менее 0,6 л в сутки.

Все это время ежедневно или через день делаются очистительные клизмы по утрам (2 л воды с содой и солью или соком одного лимона).  Одновременно пьют отвар свеклы, который  медленно, но верно растворяет камни в течение нескольких месяцев. Готовят его так: взять несколько корнеплодов свеклы, очистить, порезать и долго их варить, пока отвар не загустеет, как сироп. Пьют по 1 / 4 стакана 3 раза в день до еды.

Срок приема  зависит от величины камней: от 3 месяцев до года.

Небольшие камни (до 5 мм в диаметре) в желчном пузыре также могут  выйти  и раствориться, если пить сироп из свеклы по 3 / 4 стакана несколько раз в день. Для этого свеклу варят в воде до густоты сиропа. Таким же образом  действует сок и сырой свеклы. Смесь соков редьки и свеклы принимать 2-3 месяца по стакану в день.

Лечение суставов

Для того чтобы облегчить боль в суставах, народная медицина рекомендует ежедневно пить не менее 3 стаканов  сока свежей свеклы, но не  более 100-150 мл за один прием и не чаще 3-4 раз в день за 15-20 минут перед основными приемами пищи.

Соки берутся обязательно сырые, не консервированные, свекла используется вместе с ботвой. Свежевыжатому соку необходимо дать отстояться 2-3 часа, чтобы из него улетучились вредные фракции эфирных масел. После этого сок можно пить.

Внимание! Более 2-х недель такую сокотерапию применять нельзя. Учитывая, что основными фитотерапевтическими действиями свекольного сока являются расслабление кишечника и понижение артериального давления, такая сокотерапия непригодна для больных, страдающих диареей, и лиц с пониженным артериальным давлением (гипотония). Также противопоказаниями к такому способу лечение являются гломерулонефрит, пиелонефрит и нефротический синдром.

Лечение онкологических заболеваний

Свекла, благодаря  содержанию  значительного количества пектина, защищающего  организм от воздействия радиоактивных и тяжелых металлов (свинца, стронция и т.д.), способствует выведению из организма радиоактивных веществ. Она улучшает жировой обмен,  улучшает самочувствие и укрепляет нервную систему.

Народная медицина рекомендует пить свежий сок из корнеплодов свеклы при раковых заболеваниях. В этом случае применяют его по 0,5 стакана 3-4 раза в день  за 10-15 минут до еды в слегка подогретом виде. При этом сок запрещается  заедать чем-либо или запивать.   Ни в коем случае нельзя  пить только что отжатый сок, необходимо дать ему отстояться несколько часов   в холодильнике. Лечение проводить длительное время без перерыва, не менее полугода.

В изданной в   Германии книге "Красная свекла как дополнительная терапия у больных со злокачественными образованиями"  венгерский доктор А. Ференци описывает 28 случаев излечения больных раком желудка, легких, прямой кишки, мочевого пузыря тертой сырой свеклой и ее соком.       

При раке кожи применяются повязки из свекольного концентрата, меняющиеся несколько раз в день.  Улучшение при лечении свеклой наступает, по словам А.Ференци, через 2-4 недели, но иногда и раньше: человек прибавляет в весе, уменьшается опухоль, изменяется в лучшую сторону картина крови.

Есть свеклу необходимо  ежедневно, готовить ее можно  в самых  разных вариантах, чаще всего онкологическим больным рекомендуют включать в рацион  отварную протертую свеклу, слегка подкислив ее лимонной кислотой и сдобрив капелькой растительного масла.

Лечение открытых ран и гнойных язв

Свекла, как морковь и капуста, обладает противовоспалительным и ранозаживляющим свойствами. Свеженатертую свеклу (или свекольные листья) накладывали на пораженные места при плохо заживающих язвах, воспалительных заболеваниях кожи, ушибах, опухолях, ожогах.

Лечение ангины и воспалений полости рта

При ангине народная медицина рекомендует натереть стакан свеклы, добавить 1 столовую   ложку уксуса, настоять 1 час, затем отжать и полоскать полученным раствором рот и горло.

Кашицу из сырых корнеплодов рекомендуют прикладывать к опухолям  и язвам для их размягчения, а также использовать для снятия зубной боли. Просто, но эффективно.

Лечение цинги

Сырая и квашеная свекла издавна считается хорошим помощником при лечении цинги. Заквасить свеклу можно по старинному рецепту: оскоблить корнеплод, хорошенько промыть, положить в кадку или стеклянную банку, пересыпать тмином и залить квасом так, чтобы он полностью покрывал свеклу, но не доходил до краев посуды. Положить сверху деревянный кружок, который не доходил бы на палец до краев посуды, и, закрыв холстом, чтобы не проходил воздух, поставить в теплое место для брожения. Для заквашивания подойдет любой квас.

Кстати, квашеную свеклу можно использовать и как закуску, и как гарнир. А сусло, которое образуется во время квашения, служит прекрасной основой для приготовления борщей.

Заболевания щитовидной железы

Благодаря высокому содержанию йода, суточная норма которого содержится примерно в 250 граммах свеклы, этот корнеплод  используется при гипотиреозе. Обеспечивая щитовидную железу   необходимым микроэлементом - йодом, свекла способствует активизации обменных процессов всего организма.

Лечение простудных заболеваний

При насморке и красном горле народные целители советуют закапывать в нос сок свеклы. Сырой корнеплод натрите на терке и слейте сок. Обязательно наполовину разведите водой - свекла сильное бактерицидное средство! На полстакана разведенного сока добавьте 0,5 - 1 чайную ложку 9-процентного уксуса (эссенции, соответственно - несколько капель).

При хроническом насморке хорошие результаты даст  закапывание в нос 3-4 раза в день: детям - по 5 капель, взрослым - по пипетке.

Против насморка используют и свежий сок свеклы с добавлением меда. 30%-ный раствор закапывают в  нос по 2-3 капли несколько раз в день

Весьма эффективно такое лечение при насморке у детей, вызванном аденоидами. Сок можно получить из сырой, вареной или печеной свеклы. Для этого ее пропускают через соковыжималку, а при ее отсутствии натирают на мелкой терке и отжимают через сложенную в несколько рядов марлю. Вареную свеклу можно пропустить через мясорубку, полученную массу развести водой 1:1 и отжать через марлю.

Для полоскания горла и промывания носа этот раствор даже более эффективен, чем фурацилин и прочие аптечные препараты.

Застарелые тонзиллиты вылечиваются, если хотя бы один месяц по вечерам полоскать горло отваром неочищенной свеклы (1 кг на 2 л воды, варить до готовности на медленном огне). Отвар хранят в холодильнике не более 3-4 дней, перед употреблением добавляют немного горячей воды, чтобы полоскание было теплым.

При пневмонии, плеврите, бронхите,  назначают свекольный сок по 1/2 стакана 2 раза в день до еды.

Лечение гайморита

При гайморите следует промывать полость носа соком вареной свеклы или ее отваром. При насморке с густыми выделениями считается, что лучше пользоваться забродившим соком.

Противопоказания

Внимание! Людям, страдающим мочекаменной болезнью и другими нарушениями обмена веществ (при различных заболеваниях почек и мочевого пузыря), следует ограничить употребление свеклы из-за содержания в ней щавелевой кислоты.

Не забывайте: все рекомендации должны быть  согласованны с вашим лечащим врачом.


interfax.by

Сок свеклы - польза, противопоказания, использование

Этот овощ приобрел кулинарную славу во всем мире уже многие столетия назад, однако и целебные качества бурака ценились ничуть не меньше. Так чем полезен сок свеклы, что именно он лечит и как принимать его правильно, эти и другие вопросы мы постараемся максимально подробно разобрать в этой статье. Но чтобы взглянуть на этот корнеплод с нового ракурса, мы вернемся на несколько тысячелетий назад на земли Средиземноморья, откуда и началась история свеклы.

к содержанию ↑

История свекольной фармацевтики

Еще за 2000 лет до нашей эры эти красные клубни были известны древним армянам, вавилонцам и ассирийцам, где как сами репки, так и их ботва являлась ценнейшим лекарством. Принимать же в пищу свеклу начали первыми арабы, откуда этот сладкий овощ распространился далее в Индию, Афганистан, Рим и на берега Греции.

Только к 10 столетию нашей эпохи эти популярные у нас плоды добрались до Руси, где и поныне слывут одними из основных источников питания, но и в качестве лекарственного средства весьма востребованы.

к содержанию ↑

Польза свекольного сока

Мудрость природы не знает границ, именно поэтому она предоставила нам все необходимые лекарства из своих недр. Свекольные плоды отлично хранятся на протяжении всего года, и что особенно важно, весь этот период сок со свеклы сохраняет в себе все свои целебные свойства, а их у этого овоща просто в избытке.

Витаминный комплекс

Уникальный состав красной репки может с легкостью конкурировать с самыми дорогими витаминно-минеральными комплексами, поскольку в него входят такие компоненты, как витамины A, B, C, K, PP, а также макро- и микроэлементы, в числе которых I, Fe, Ca, Co, Mg, Zn, P, K.

Такое обилие полезных включений позволяет использовать сок бурака в качестве эффективного препарата при авитаминозах, упадке сил, при эмоциональных расстройствах, бессоннице, и физических нагрузках.

Польза природного красителя

Свекла отличается насыщенным красным цветом, благодаря бетаину, природному красителю, польза которого невероятно велика.

Именно этот элемент вкупе с антоцианами превосходно чистит кровь от плохого холестерина, чей вред обусловлен закупоркой сосудов. Кроме того бетаин благотворно влияет на прочность капилляров, способствует лучшему усвоению животного белка и облегчает работу печени.

Вместе с тем новейшие исследования доказали, что бетаин активно борется с онкологическими новообразованиями.

Антисептик

В старину свекольные примочки при нарывах, ранах и язвах использовали в качестве антисептика. Также раствор из сока и воды применяли для полоскания рта и в лечении дисбактериоза.

Научные эксперименты также подтверждают антибактериальное свойство бурака.

Абсорбент

Помимо всего прочего при приеме свекольного напитка обменные процессы в организме начинают функционировать намного лучше.

Отмечается также легкий слабительный и мочегонный эффект, благодаря чему из кишечника и печени выводятся шлаки и токсины.

Сок или отвар?

Наряду со свежеотжатым бурачным соком отвар свеклы усваивается организмом лучше, однако витаминный состав, как и его полезные свойства многим уступают сырому.

к содержанию ↑

Сок из свеклы противопоказания

Польза свекольного сока бесспорно велика, однако в приеме даже самых лучших лекарств имеются некоторые ограничения. Есть они и у бурака.

  1. Так, например, не рекомендуется злоупотреблять соком красного корнеплода при остеопорозе, поскольку особенности химического состава свеклы не позволяют усваиваться кальцию в полной мере;
  2. Сахарный диабет также является причиной, по которой лучше отказаться от овощного лечения, ведь в бураке отмечается высокий уровень содержания сахаров;
  3. Несмотря на обилие в сети интернет рецептов борьбы с мочекаменной болезнью, выводить камни из мочевого пузыря и почек посредством свекольной терапии категорически запрещено.

к содержанию ↑

Как приготовить сок из красной свеклы

Бурачный напиток используют в лечении множества недугов, однако перед тем, как начать целебные мероприятия, необходимо научиться готовить данный лекарственный препарат.

Сок из свежей свеклы

Сделать свежевыжатый сок не сложно, главное выбрать подходящий корнеплод. Идеальный бурак обладает насыщенным бордовым колером, без изъянов и повреждений. На срезе на мякоти овоща не должно прослеживаться светлых колец.

Подобранную по всем параметрам репку далее следует тщательно промыть, очистить от кожицы и пропустить через соковыжималку. Также, за неимением подобного гаджета, свеклу можно натереть на мелкой терке и после этого отжать через марлю.

Сок вареной свеклы

Сок вареной свеклы готовится точно также, однако предварительно неочищенный, но промытый овощ следует отварить до готовности, либо запечь в фольге в духовке.

Ну, а далее снимаем шкурку с клубня и пропускаем его через отжим. Полученный таким образом сок необходимо развести с кипяченой водой в пропорции 1:1.

к содержанию ↑

Как правильно пить сок свеклы

Как и в обращении с обычными лекарствами у свекольного сока также имеются правила и дозировки в его применении. Естественно, если пить напиток стаканами, то ни о какой пользе не может быть и речи.

Начинать бурачную терапию необходимо с минимальных доз, а именно с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая дневной объем до 100 – 200 г, в зависимости от заболевания и рецептуры лекарства.

Относительно детского возраста также есть некоторые регламенты, предписывающие к приему определенные дозы. Так, например, 2-хмесячному ребенку, страдающему запорами можно давать не более 2-х капелек разбавленного водой сока в день. В случае проявления аллергии лечение необходимо прекратить.

к содержанию ↑

Лечение соком свеклы

Отжим из бурачных плодов обладает массой достоинств относительно нашего здоровья, однако вкупе с другими овощными соками или добавками эффективность препарата можно увеличить.

  • Сок свеклы с медом (1:1) является чудотворным средством для «сердечника» в реабилитационный период после перенесенного инфаркта. Принимать такой состав следует троекратно в день по 2 ст.л. Это же средство поможет и в борьбе с бессонницей.
  • Польза свеклы, огурца и моркови в тандеме поистине безгранична, и если взять сок этих овощей в пропорции 3:3:10 соответственно, то можно приготовить отличное средство от бесплодия и заболеваний мочеполовой системы, в том числе и простатита, а также от аллергии, печеночных и почечных патологий, гипертонии и сердечных нарушений. Такой же смесью можно подлечить подагру и грибковые поражения ног, расправиться с лишним весом и избавиться от запоров.
  • А смешанные 1:1 морковка и бурак станут отличной помощью женщинам в период менструации и в климатическом возрасте.

Взаимодействие с другими соками

О мощнейшем антисептическом свойстве редьки знают многие не понаслышке, ведь наверняка в период холодов многие готовят самое эффективное средство от кашля – редьки сок с медом. Однако с добавлением свекольного отжима действие такого снадобья значительно усиливается и расширяет свое действие.

  • Например, отличной панацеей от гипертонии является состав из редьки, моркови и свеклы, сок которых нужно взять в равных долях, добавить к ним мед (количество меда равно пропорциям соков). Принимать данное средство необходимо трижды в течение дня по 1,5 ст.л. за 30 минут до приема пищи.
  • Лямблиозный холецистит также можно победить, если в тот же состав добавить 1 часть коньяка и принимать лекарство по той же схеме.
к содержанию ↑

Сок свеклы при онкологии

В научной сфере до сих пор не стихают восторженные заявления, касаемо сенсационного открытия в области онкологии. Как показали последние исследования, свекольный сок самым благотворным образом влияет на ход лечения злокачественных образований.

А для того, чтобы подпитывать истощенный организм онкобольных необходимыми витаминами и увеличить пользу бурачного средства, был разработан специальный натуральный состав.

Свеклу, морковь, яблоко (1:1:1), небольшой кусочек имбирного корня или дольку лимона перемалывают в блендере или пропускают через соковыжималку. Пить такую освежающую смесь необходимо утром натощак в течение 3-х месяцев.

Эту целебную массу применяют для профилактики и лечения раковых опухолей, а также для предупреждения инфаркта, нормализации давления и лечения желудка, почек и печени.

к содержанию ↑

Капли из сока свеклы в нос от насморка

Сок из свежего или отварного бурака – это уникальное средство при рините. Множественные положительные отзывы такого метода лечения не дают в этом усомниться.

Что особенно важно, такими капельками можно закапать нос не только взрослому, но и ребенку, ведь данное средство, в отличие от аптечных препаратов, является на 100% натуральным, не вызывает привыкания, а при правильном использовании избавит от заложенности носа не травмируя его слизистую.

Лечение ринита свеклой подкреплено многими рецептами, начиная от самых простых и заканчивая более сложными. Мы же выбрали наиболее действенные:

  • Необходимо приготовить раствор из сока свеклы и кипяченой охлажденной воды в пропорции 1:1. Полученным препаратом закапывать нос следует четырежды в день по 2-3 капли в каждую ноздрю. Для пущей эффективности перед закапыванием нос можно промыть слабым солевым раствором. Детям также можно закапывать это средство, однако в данном случае сок нужно разводить с водой в пропорции 1:3, чтобы снизить концентрацию.
  • Свекла с медом превосходно борются с патогенными микроорганизмами и снимают отечность. Для приготовления капель следует 1,5 ч.л. сока смешать с ½ ч.л. меда.
к содержанию ↑

Сок свеклы для похудения

Борьба с лишним весом является, пожалуй, одним из постоянных процессов в жизни любой девушки. Свекла тут придется как нельзя, кстати.

Апельсиново-бурачный коктейль

Такой коктейль позволит за 10 дней избавиться от 3-5 кг, а также подпитает организм необходимыми витаминами.

Готовить данный напиток проще простого: 1 очищенную от шкурки свеклу и 1 апельсин пропускаем через соковыжималку. Полученному соку даем отстояться 5-10 минут и выпиваем за 20 минут до приема пищи.

Однако не стоит забывать, что введение сока свеклы в свой рацион следует производить постепенно, поэтому принятие диетического напитка следует начинать с малых объемов (20 мл) и далее постепенно увеличиваем до 100 мл.

Целебные качества сока свеклы открылись людям уже более 4 тысяч лет назад. За этот более чем длительный период было составлено великое множество различных рецептов лекарственных смесей. Благодаря этим открытиям и по сей день этот красный корнеплод стоит на страже нашего здоровья.

tvoi-povarenok.ru

Полезность красной свеклы. Красная свёкла, полезные свойства и вред. Свекольный сок. Польза свеклы для организма

Многие слышали и пробовали про знаменитый украинский борщ, который является самым известным блюдом украинской кухни. Данное блюдо стало настолько популярным, что его оно присутствует в меню семей далеко за пределами Украины. Характерные вкусовые качества и красный цвет данного блюда обеспечивает красная свекла, которая известна многим не только из-за борща, но и салата винегрет. Но на самом деле у красной свеклы гораздо более широкий спектр применения, как в кулинарии, так и для лечения различных заболеваний.

Сок свеклы. Применение. Лечение

Другое любопытство заключается в том, что римляне считали свеклу афродизиаком, который может быть связан с его высоким содержанием бора, непосредственно связанным с производством половых гормонов человека. Сохранение: при комнатной температуре. Бета-вульгарис - это научное название, с которым он известен как «свекла или свекла», также называемый белым мангольдом, сахарной свеклой и свеклой, среди других имен. Это растение или клубень растения с мясистыми и толстыми корнями, которые имеют красный-фиолетовый цвет.

Известен данный овощ со времен Древнего мира. Интересно то, что древние люди уже тогда находили различное применение красной свекле. В Вавилоне в качестве еды употребляли листья этого овоща, а вот сам овощ использовался в качестве лекарственного средства.

У славян красная свекла появилась во времена Киевской Руси в 10 веке. В Германии на рубеже 16-17 веков стали выводить кормовую свеклу. Если сравнивать ее со столовой свеклой, то она имеет значительно большее количество клетчатки.

Когда можно давать свеклу ребёнку?

Листья, которые растут вблизи земли, желтые, а фрукты имеют внешние семена. Его происхождение является родовым, и считается, что оно развивалось естественно вдоль побережий Средиземного моря, в России, Сирии, Европе, Африке и на Востоке. В настоящее время он растет в обрабатываемых районах, связанных с дубовыми, сосновыми и смешанными лесами.

На протяжении веков он выращивался в умеренных и холодных регионах Азии и Европы; первые известные упоминания о семье свеклы встречаются в греческой литературе и относятся к 420 г. до н.э. а ее выращивание в конечном итоге распространилось на Францию ​​и Испанию через монастыри, которые постепенно потребления среди крестьян.

Калорийность и состав свеклы

Можно услышать мнение, что красная свекла противопоказана тем людям, которые болеют сахарным диабетом или страдают от избыточное веса. Некоторые диетологи утверждают, что даже отваренная красная свекла способствует повышению сахара в крови человека.

Но в этом вопросе не все так тривиально и есть некоторые особенности. Если красную свеклу подвергнуть обработке, то получившийся продукт увеличивает свою способность повышать сахар в крови. В этом случае говорят, что гликемический индекс увеличивается.

Говорят, что это был, по-видимому, император Наполеон Бонапарт, ответственный за использование свеклы в качестве основного источника извлечения сахара, вскоре после того, как британский ограниченный доступ к сахарному тростнику. Потребление свеклы, особенно красного сорта, стало очень популярным в средние века из-за его приятной текстуры, вкуса и консистенции.

За счет чего это достигается?

Его фиолетовый цвет скрывает мощный клеточный регенератор: бетанин. В настоящее время наиболее известной и потребляемой частью является клубень, то есть доля корня, который растение утолщается под землей для хранения питательных веществ и используется во времена дефицита. В общем, его цвет интенсивный красный, хотя есть и множество золотистого тона, а другой, который сочетает красные цвета с белым.

Для наглядности обратимся к цифрам: данный индекс у красной свеклы в сыром виде составляет значение близко к 30, а в отваренном виде – 65. По этой причине, если употреблять сырой корнеплод, то он не будет вызывать аппетит, а отваренная красная свекла его будет стимулировать.

Калорийность красной свеклы. Значит ли это, что обозначенной категории людей необходимо обходить стороной данный овощ. Нет, не значит. Во-первых, калорийность 100 грамм отваренной красной свеклы составляет всего 44 ккал, в то время как 100 грамм сырого овоща содержит 42 ккал.

Правда состоит в том, что мифы свеклы не совсем верны, неверно вырабатывать избыточный вес, хотя сахар свеклы составляет более 10% клубней, так что пища имеет высокую плотность в ккал, которая должна быть богата не только углеводами, но и также в жирах и белках. По оценкам, в каждых 100 г свеклы содержится 1 г белка, 9 г углеводов и почти нет жира, поэтому диетологи считают, что калорийность свеклы составляет 49 ккал в целом, то есть аналогична Они предлагают такие продукты, как тыква Кастиллы, лук камбре или морковь.

С другой стороны, корни с высоким содержанием крахмала, такие как картофель, сладкий картофель и маниока, имеют более высокую плотность калорий, потому что, хотя их содержание белка и жира очень похоже на содержание свеклы, в среднем они обеспечивают вдвое больше углеводов, так что они легко вносят 100 ккал.

Это немного. Во-вторых, если вы употребляете красную свеклу в борще или в винегрете, то за один прием пищи едва ли сможете употребить более 150 грамм свеклы. И, в-третьих, свекла во многих случаях употребляется в сочетании с другими несладкими овощами и продуктами питания, которые богаты на белок, а салаты со свеклой заправляются растительным маслом.

Что касается пищевых и лечебных свойств красной свеклы, научно доказано, мы можем указать на следующее: Богатство флавоноидов, полученных из красного пигмента того же бетанина, делает этот бугорок мощным противораковым средством. Александр Фреренеги, показал, что проглатывание этого растения ингибирует и предотвращает появление или рост злокачественных опухолей. Для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать его в сочетании с другими овощами.

Свекла и особенно их листья имеют железо, подобное железу, и почти весь вклад витамина С, который при сочетании отлично подходит для правильного усвоения железа. Эта характеристика делает его отличным минерализатором для организма, особенно для беременных женщин и во время менструации. Он также полезен при лечении анемии, лейкемии или у пациентов, перенесших переливание крови, потому что железо имеет важное значение для производства гемоглобина.

Приготовленная пища в своей совокупности об

forwo.ru

Красная свекла и свекольный сок: польза и вред, применение

Свекла содержит огромное количество полезных веществ. Полезные свойства красной свеклы делают ее не только незаменимым продуктом на нашем столе, но также помогают при целом ряде заболеваний.

Полезные свойства красной свеклы

В свекле содержатся органические кислоты: лимонная, яблочная, щавелевая, которые участвуют в обменных процессах нашего организма.

Корнеплод содержит большое количество белка – 1,7 % , сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза) – 12 %, которые отлично усваиваются организмом, не нанося вреда больным сахарным диабетом, и восстанавливают обмен веществ.

А еще красная свекла содержит: калий (288%), магний (40-45%), медь (140 мкг/100г), железо (1400мкг/100г), йод, литий, ванадий, цинк, бор, молибден, фтор, рубидий, пектины (1,2%), каротин, бетаин, аскорбиновую кислоту (5-15мг), витамины В1 и В2.

Но этими характеристиками полезные свойства красной свеклы не ограничиваются. Отдельно следует рассказать о свекольном соке и его применении для лечения заболеваний.

Свекольный сок и его лечебные свойства

Свежий свекольный сок оказывает противоопухолевое, антисклеротическое, диуретическое, спазмолитическое действие, уменьшает развитие микроорганизмов в кишечнике, стимулирует перистальтику кишечника и желудочную секрецию, выводит избыточный холестерин, ослабляет спазмы сосудов, повышает силу капилляров и кровеносных сосудов, регулирует обмен веществ, улучшает зрение, обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Также рекомендую прочитать статью о пользе свежевыжатых соков и их приготовлении.

Систематическое употребление красной свеклы в виде свекольного сока, в тушеном, вареном или сыром виде, улучшает состояние здоровья, и может избавить от таких заболеваний как:

  • атеросклероз и аритмия,
  • заболевания печени,
  • гипертония, хронические запоры,
  • атония кишечника, колиты,
  • тиреотоксикоз,
  • железодефицитная анемия, малокровие,
  • язва двенадцатиперстной кишки
  • и от многих других заболеваний.
Народные рецепты с применением красной свеклы

Клетчатка свеклы не переваривается в кишечнике, но выводит из организма соли тяжелых металлов и токсины микробного происхождения.

  • При мигренях можно приложить кусочки красной свеклы к вискам.
  • При ангине, воспалении миндалин полощут горло теплым свекольным соком.
  • Также, свеженатертая свекла помогает при лимфодемите, если приложить ее к воспаленному лимфатическому узлу.
  • Полезные свойства свеклы в маринованном виде применяются при лечении дисбактериоза кишечника.
  • Сохранить здоровый цвет лица на долгие годы поможет протирание лица кубиком замороженного свекольного сока.

О других лечебных свойствах свеклы вы узнаете из этого видео:

Как видите, вреда от свеклы нет совершенно, но польза велика.

mojzhozh.ru

Лечебные свойства красной свеклы. Свекольный сок. Рецепты народной медицины

Свекла уникальное растение, т.к. в пищу идет не только корнеплод, но и листья. Свеклу использовали в пищу ещё в древности, она богата калием, фолиевой кислотой и антиоксидантами, красная свекла хорошо понижает кровяное давление. В народной медицине, свёкла используется для лечения запоров. Свекла обладает невероятной силой, она способна предотвращать различные заболевания, а также лечить их. Свекла считается одним из самых полезных продуктов питания, она рекомендуется для лечения широкого спектра болезней. Свекла богата питательными веществами, такими как магний, йод, кальций и натрий, а также имеет большое количество антиоксидантов. Она обладает целебными свойствами, которые стимулируют правильное функционирование важных органов, таких как печень, желчный пузырь и почки. Итак, рассмотрим какие заболевания способна вылечить красная свекла.

Проблемы с кровообращением

Если вы страдаете от проблем с кровообращением, свекла может представлять собой естественное средство, которое вам необходимо. Рекомендуется употреблять сырую свеклу на регулярной основе, т.к. она может стимулировать правильное функционирование системы кровообращения. Кроме того, свекла богата нитратами, которые, как известно, стимулируют поток крови непосредственно в мозг (после того, как они были превращены в нитриты в полости рта). Когда в мозг поступает больше крови, вы сможете более четко мыслить и забыть о проблемах мозга.

Утомление печени

Когда печень устает, это означает, что она подвергается большому стрессу из-за постоянного напряжения на теле (физическом или эмоциональном). Если вы хотите улучшить общее функционирование печени, вы должны употреблять свеклу. Причина, по которой свекла рекомендуется для здоровой функции печени, связана с ее богатым содержанием бетаина, она может лечит усталость печени за короткий промежуток времени.

Депрессия

Если вы боретесь с депрессией, то не стоит принимать горы таблеток, достаточно включить в свой ежедневный рацион красную свеклу. Так как натуральные средства намного лучше, поскольку они не несут никаких побочных действий, а наоборот дают реальные результаты. Свекла богата бетаином и триптофаном, которые помогают избежать перепадов настроения, связанных с депрессией. Свекла является натуральным средством, которое способно не только справиться с депрессией, но также улучшить свою память.

Рак

Сок свеклы является одним из самых мощных природных средств, поэтому неудивительно, что его можно использовать для профилактики и лечения определенных видов рака. Это народное средство против рака, долгое время тестировалось и положительные результаты были одинаковыми во всех случаях. Сок свеклы обладает противоопухолевыми свойствами, предотвращает дальнейшее распространение раковых клеток и гарантирует защиту здоровых клеток. Также было подтверждено, что сок свеклы может стимулировать регенерацию пораженных клеток.

Высокое кровяное давление

Высокое кровяное давление является одним из самых распространенных состояний в мире, влияющим на общее качество жизни для многих людей. Большинство лекарств, рекомендованных для этого заболевания, могут привести к дискомфортным, иногда даже серьезным побочным действиям. Свекольный сок очень эффективен для регулирования и снижения кровяного давления у человека. Рекомендуется употреблять два стакана свекольного сока, чтобы поддерживать кровяное давление на здоровом, стабильном уровне.

Воспалительные состояния

Воспалительные состояния, такие как ревматоидный артрит и остеоартрит, все более распространены, особенно у пожилых людей. Постоянное воспаление приводит к боли и потере функции из-за уменьшения диапазона движения. Свекла необходима для устранения таких воспалительных процессов, потому что она богата антиоксидантами, которые известны своими противовоспалительными свойствами. Также свекла может стимулировать правильное функционирование иммунной системы.

Хронический запор

Во всем мире, миллионы людей, страдают хроническим запором, полагаясь на слабительные препараты. Однако, расширенное использование слабительных средств, меняет правильное функционирование желудочно-кишечного тракта и приводит к дискомфортным побочным эффектам. Свекла является отличной альтернативой любому лекарственному средству, она способна лечить проблемы с пищеварением и хроническими запорами. Более того, она улучшает обмен веществ, поэтому в будущем вам не придется беспокоиться о таких проблемах.

Анемия

Анемия, особенно железо дефицит, является одной из наиболее часто диагностируемых синдромов в мире, затрагивающих миллионы людей. Это заболевание трудно лечится, но, к счастью, естественные, натуральные средства могут быть более эффективными, чем любые лекарства и добавки. Свекла особенно рекомендуется тем, кто страдает анемией, поскольку она богата железом. Она стимулирует выработку эритроцитов и красных телец, улучшает кровоток, расширяет кровеносные сосуды, также свеклу можно употреблять для профилактики анемии.

Менопауза

Менопауза может быть естественным изменением, но она сопровождается широким спектром дискомфортных симптомов, таких как колебания настроения, приливы и лишний рост волос. Красная свекла особенно рекомендуется женщинам, которые переживают менопаузу, а также тем, кто близок к этому. Её также можно использовать для успешного лечения нарушений менструального цикла, а также для различных систем менопаузы. Рекомендуется принимать свеклу для регулирования гормонов, а также для того чтобы облегчить изменения в организме.

Старение кожи

Старение и изменения кожного покрова неизбежный фактор, но мы можем продлить молодость кожи за счёт правильного питания. Существует множество антивозрастных решений, свекла является одной из них, натуральные средства остаются лучшими, поскольку они не имеют побочных действий. Свекла рекомендуется в качестве средства против старения, она богата фолиевой кислотой, которая способна предотвратить первые признаки старения, такие как тонкие линии и морщины. При регулярном применении свеклы, морщины становятся менее заметны.

При регулярном применении свеклы, вы можете предотвратить и на раннем сроке вылечить, все выше рассмотренные заболевания. Поскольку свекла богата питательными веществами, минералами и витаминами, принимать её рекомендуется как в сыром, так и в варёном виде. Но для лечения лучше употреблять сырую свеклу в виде сока. Она оказывает положительное влияние на кровообращение, помогает при менопаузальных изменениях, может уменьшить общее воспаление, а также является естественным средством, которое поддерживает общее состояние организма.

Свекла – уникальный овощ, и никаки

stavropolboard.ru

польза, свойства, лечение, препараты свеклы в таблетках, порошке, капсулах

Свекла — полезные свойства

Красная свекла с давних времен свекла красная и её сок нашли применение в народной медицине для лечения многих болезней. Польза, лечебные свойства корнеплода, листьев растения, высокая пищевая ценность нашли применение в рецептах лечения народной медицины, составе препаратов, бад к пище в капсулах, таблетках, порошке.

Латинское название: Beta vulgaris.

Английское название: Beetroot.

Семейство: Амарантовые — Chenopodiaceae.

Синоним: Свекла обыкновенная.

Народные названия: буряк, свекла овощная, свекла столовая.

Используемые части: корнеплод, листья.

Ботаническое описание: свекла красная — это травянистое двухлетнее растение, коротко-опушенное, частенько с темным, пурпурным оттенком. Корешок – корнеплод, реповидный, толстый, красным цветом, но иногда встречается белым и желтым цветов. На самый первый год жизни дает розетку тупых, длинных, черешковых листьев и корнеплод. Стебель следующего года ветвистый и прямой. Листья, которые растут у стеблей маленькие, очередные, продолговатой или ланцетной формы. Цветочки небольшие, правильные. Плод – тройчатые клубочки. Цветет свекла, начиная с июля, и продолжает до сентября.

Сбор и заготовка: в лекарственных целях используют листья, а также корнеплоды. Листья свеклы красной в основном применяются в свежем виде. Корнеплоды собирают, когда листья пожелтеют и высохнут, примерно начиная в конце августа и до середины сентября. С предельной аккуратностью выкопать урожай (чтобы не повредить его, так как поврежденный корнеплод недолго хранится), перебрать его и уложить в тару пересыпая песком или опилками. А затем опустить ящики в подвал, правильно собранный урожай может пролежать до следующего урожая.

Химический состав: корнеплод свеклы содержит в себе витамин С, яблочная и щавелевая кислоты, сахар и пигменты. Также красная свекла обеспеченна солями калия и марганца. Листья свеклы намного обеспеченней чем корнеплоды — витамином С (20-50 мг %), а также фолиевой кислотой.

Красная свекла — полезные свойства и применение

Свекла красная входит в состав препаратов, бад НСП Грейпайн, Локло, Супер Комплекс витаминов и минералов, Солстик Нутришн в капсулах, таблетках и порошке, производимых в США по международному стандарту качества GMP для лекарственных средств.

Пищевая ценность 100 грамм свеклы сырой

100 грамм сырой свеклы содержит 1,61 гр белка, 9,56 гр углеводов, 2,8 гр пищевых волокон, калорийность = 43 ккал.

Витамины:

Макро- и микроэлементы:

Пищевая ценность 100 грамм свеклы вареной

100 грамм вареной свеклы без соли содержит 1,68 гр белка, 9,96 гр углеводов, 2,0 гр пищевых волокон, калорийность = 44 ккал.

Витамины:

Макро- и микроэлементы:

С давних времен свекла красная используется в народной медицине для излечивания многих заболеваний. При лечении недуга легких (плевриты, воспаления) используется свеженатертый корнеплод, и выжатый из него сок, а если смешать сок поровну с медом, то можно лечить гипертонию. Также свеклу применяют при малокровии, раке легких, хроническом насморке, анемии, а также при длительных запорах.

При язвах на коже советуют прилаживать кашицу свекольную, на длительное время на пораженные места. Для лечения цинги хороша квашеная и сырая свекла. Свекла в вареном виде, а также отвар – считается мочегонным и слабительным средством. Свежеприготовленный сок необходимо пить для улучшения самочувствия, возбуждения аппетита, при анемии, диабете, а также при этом уменьшаются опухоли.

Фото свеклы красной в огороде

Польза свекольного кваса

Напиток, приготовленный из красной свеклы помогает избавиться от камней в почках и желчном пузыре. Принимают напиток (без нормы) в слегка подогретом виде, когда захочется пить. Курс лечения длится 5-6 месяцев. При лечении свекольным квасом камни растворяются и выходят безболезненно. Также напиток заметно снижает давление у гипертоников и стабилизирует работу кишечника.

Рецепт приготовления свекольного кваса

Для приготовления лечебного настоя 3-4 корнеплода красной свеклы очищают, нарезают тонкими пластинами и помещают в трёхлитровую банку (свекла должна заполнить банку примерно на высоту трёх пальцев от дна банки).

Затем свеклу заливают холодной кипяченой или родниковой водой, закрывают горлышко банки марлей и настаивают смесь 7-8 дней. В течении этого периода содержимое банки рекомендуется через день перемешивать деревянной палочкой.

Процеженный напиток хранят в холодильнике. Оставшуюся свеклу заливают ещё раз водой и ставят для брожения.

Лечение красной свеклой
  1. Абсцесс. Прикладывать тертую сырую красную свеклу со сметаной.
  2. Ангина. Рецепт 1. Крупную красную свеклу тщательно промыть и натереть на терке вместе с кожурой. Залить в эмалированной посуде кашицу крутым кипятком в пропорции 1:1, накрыть крышкой и настоять 6-7 часов. При ангине полоскать горло этим настоем по стакану через каждые 2 часа, при тонзиллите — 3-4 раза в день.
    Рецепт 2. При первых симптомах ангины натереть на тёрке стакан сырой свеклы, налить туда 1 ст. ложку уксуса, намного настоять, процедить, отжать сок и прополоскать им горло. Средство действует очень быстро.
    Рецепт 3. Взять самую красную свеклу, очистить и отварить. Водным отваром свеклы полоскать горло.
  3. Актиномикоз легких. Пить 3-5 раз в день по 100 мл свежеотжатого свекольного сока.
  4. Атеросклероз сосудов. Пить сок красной свеклы три раза в день по 40-50 грамм за полчаса до еды. Это прекрасное средство, снижающее уровень жиров в крови.
  5. Болезни селезенки. Пить сок свеулы (предварительно дать ему отстояться в течение 2 часов).
  6. Выведение радионуклидов. Употреблять жмых свеклы в неограниченных количествах.
  7. Гастрит острый. В течение дня выпивать 500-700 мл из смеси: сок моркови, красной свеклы, огурца – 10:3:3.
  8. Геморрой. К вышедшим наружу шишкам в заднем проходе прикладывать завернутые в тряпочку тертую свеклу. Это быстро успокаивает и наружные шишки уходят назад.
  9. Гепатит острый. Пить ежедневно по чашке сока свеклы и чёрной редьки (1:1).
  10. Гиперменорея (меноррагия). 1/2 стакана тертой свеклы смешать с 1/2 стакана цветочного меда, пить по 1 ст.л. за 15 минут до еды в течение 3 месяцев.
  11. Гипертония. Принимать сок свежей сырой красной свеклы, выдержанный в течение 2 часов в открытой посуде, по полстакана в день (на этот объем добавлять половину чайной ложечки меда).
  12. Детский церебральный паралич. Пить натуральный сок свеклы.
  13. Диатез мочекислый. Пить перед сном 100 мл сока красной свеклы, приготовленного непосредственно перед приемом с 1 ст.л. меда, но не более 100 мл в сутки.
  14. Дискинезия желчевыводящих путей. Рецепт 1. несколько штук свеклы очистить, нарезать и нагревать на кипящей водяной бане длительное время, пока отвар не станет густым как сироп. Принимать этот отвар по 50 мл до еды. Принимать длительное время, тогда растворение камней в желчном пузыре пройдет постепенно и относительно безболезненно.
    Рецепт 2. Винегреты и салаты для больных дискинезией со сниженной активностью желчного пузыря нужно обязательно обогатить растительным маслом. Масло также надо употреблять по 10 мл за 15 мин. до еды в течение 7 дней, затем – по 10 мл утром натощак 2 раза в неделю. Можно пить свежий морковно-свекольный сок в пропорции 1:2, разведенный пополам водой по 50 мл 2 раза в день за 15 мин. до еды 7-10 дней.
  15. Диффузный токсический зоб (болезнь Грейвса, Базедова болезнь, гипертиреоз, болезнь Перри, болезнь Флаяни). Пить перед сном по 100 мл сока свеклы, приготовленного непосредственно перед приемом, со столовой ложкой меда или смесью с морковным соком 1:4, но не более 100 мл в сутки.
  16. Закупорка протоков печени. Свекольный сок: по 20-30 мл 3 раза в день.
  17. Запоры. Есть натощак по 100-150 грамм вареной свеклы, при стойких запорах – клизмы из отвара свеклы.
  18. Злокачественные опухоли ЖКТ. Принимать с пищей свежий свекольный сок по ½ стакана 3-4 раза в день (старинное народное противораковое средство).
  19. Золотуха. Пропустить через мясорубку вареную красную свеклу и смешать с подсолнечным маслом. Полученную кашицу положить на больное место, забинтовать. Лечение продолжать до выздоровления.
  20. Камни в желчных протоках. Нарезать свеклу и долго варить, пока отвар не превратится в сироп. во время лечения пить по 1/4 стакана до еды 3 раза в день.
  21. Камни в печени, почках, желчном пузыре. Свежевыжатый сок свеклы обыкновенной отстаивать в течение 7-8 часов в широкой ванночке. Отстоянный сок смешать в равной пропорции с мёдом. Принимать смесь по 1 ст. ложке трижды в день за 30-40 минут до еды. Внимание! При оксалатных камнях данное лечение использовать нельзя!
  22. Ларингит острый. Натереть на мелкой терке свеклу. Отжать 200 мл сока. В него влить 1 ст.л. столового уксуса. Этим раствором полоскать горло 5-7 раз в день. При этом делать один глоток. Процедуру повторять до выздоровления.
  23. Лейкемия. Рецепт 1. В течение дня выпивать по 500-700 мл сока моркови, свеклы красной в соотношении 13:3.
    Рецепт 2. Из свеженатертой свеклы отжать сок, смешать с таким же количеством меда. Пить по 70 мл за 15 мин. до еды.
  24. Лимфогранулематоз. Пить сок свеклы на пустой желудок за 10-15 минут до еды в слегка подогретом виде по 600 мл в сутки через равные промежутки по 100-200 мл, т.е. 5-6 раз в сутки. При 5-ти разовом приеме — днём через 4 часа и 1 раз ночью. Заедать черным или белым хлебом, квашенной капустой. Рекомендуется также съедать за сутки около 200 грамм вареной красной свеклы.
  25. Мастопатия. Натереть на терке 200 грамм красной свеклы, подогреть на водяной бане (чтобы не пригорела), добавить в свёклу 2 столовых ложки 9%-го уксуса, размешать и накладывать на грудь. Сверху наложить компрессную бумагу, укутать. Процедуру делать на ночь. Утром компресс снять, грудь перевязать тёплым платком. Курс лечения — 10 дней.
  26. Мигрень. Смочить свежим свекольным соком 2 ватных тампона и вложить в уши.
  27. Насморк. Разбавить свекольный сок кипяченой водой в пропорции 1:1 и закапывать в нос по 4-5 капель несколько раз в день.
  28. Насморк. Корнеплод красной свеклы, промытый, но не очищенный, сварить, натереть на терке и отжать сок. Промывать ноздри или закапывать при насморке с густыми выделениями.
  29. Ожоги. Прикладывать к месту ожогов отваренные листья свеклы.
  30. Отит у ребенка. Сделать на ушко свекольный согревающий компресс. Сшить полотняный мешочек с отверстием, чтобы оставить ухо свободным. Сырую свёклу натереть на мелкой терке, сложить в мешочек, плотно приложить к голове вокруг уха, сверху — компрессную бумагу, вату, фиксирующую повязку.
  31. Очищение кишечника. Лучшая «метла» для кишечника — свекольный жмых (отжимки). На один приём потребуется 3 ст. ложки жмыха. Сделать из жмыха небольшие шарики (с фасолинку) и глотать их за полчаса до еды, не смачивая слюной и стараясь по возможности не разжевывать. Принимать можно и свежий жмых, и полежавший, но не более 5-7 дней. Жмых и сок (по 0,5 стакана 3-4 раза в день) красной свеклы также снижают артериальное давление. А если в течение 3-5 дней принимать по 9 ложек жмыха, можно очистить кровь от токсинов, паразитов, трихомонад и других паразитов. При пониженном давлении свекла и её сок противопоказаны!
  32. Очищение сосудов головного мозга. 1 кг свеклы вымыть, почистить нарезать кусочками и сложить в 2-литровую банку. Добавить 100 г сахара, 2 г соли и несколько кусочков ржаного хлеба (можно корочки). Залить тёплой водой. Поставить на 3 дня в тёплое место. Пить 3 раза в день за полчаса до еды по полстакана. Курс лечения — 2 месяца.
  33. Повышенный уровень холестерина. Пить свежевыжатый сок красной свеклы трижды в день по 40-50 грамм за полчаса до еды.
  34. Подагра. Пить перед сном 50 мл сока свеклы, приготовленного непосредственно перед употреблением с 1 ст.л. меда или в смеси с морковным соком (1:4), но не более 100 мл в сутки.
  35. Простуда. Из натертой свеклы отжать сок и смешать с равным количеством меда. Пить по 70 мл за 15 минут до еды.
  36. Почечнокаменная болезнь. Если камень застрял в протоке, сварить в 2 литрах воды одну средней величины мелко нарезанную красную свёклу. Варить до тех пор, пока вода не упарится до половины объёма. Затем свёклу съесть, а жидкость выпить. После этого нужно на ночь выпить 2 литра свежевыжатого сока клюквы. Камень превратится в песок и выйдет с мочой.
    ВНИМАНИЕ! Этот рецепт нельзя применять при оксалатных камнях — свекла вызывает увеличение их размеров!
  37. Похудение. 3 раза в день за 30 минут до еды выпивать по 1 ст. ложке свекольного сока. Если сок слишком терпкий, его нужно подержать в холодильнике несколько часов, чтобы он отстоялся.
  38. Противоопухолевое средство. Есть в свеклу в сыром виде и пить сок по 150-200 мл в день.
  39. Рак кожи. Кроме внутреннего употребления прикладывать к опухоли (на листе бумаги) в течение длительного времени кашицу из корнеплодов свеклы, которую менять по мере высыхания.
  40. Рак легких. Свежеприготовленный сок красной свеклы или сок, смешанный в равных пропорциях с пчелиным медом, пить по 70 мл 3-5 раз в течение дня до еды.
  41. Рак нижней губы. Прикладывать свежие дольки свеклы.
  42. Расстройство нервной системы. Употреблять красную свеклу в любом виде.
  43. Ринит острый. Рецепт 1. Взять 60 грамм листьев свеклы, по 4 столовых ложки сушеных листьев земляники лесной, малины, 1 мелко измельченную луковицу. Залить стаканом кипятка, подсластить медом. Пить теплым в течение дня.
    Рецепт 2. Закапывать в каждую ноздрю по 5-6 капель свежего сока свеклы или вложить в ноздри ватные тампоны, смоченные этим соком. Можно также добавить к соку свеклы мед.
    Рецепт 3. При насморке с густыми выделениями промыть нос вареным соком свеклы.
  44. Рожа (Бешиха). Прикладывать прокипяченный сок свеклы или свеклу, смоченную в воде.
  45. Средство от перхоти. В трехлитровую банку до половины объема нарезать мелкими кусочками сырую красную свеклу, залить холодной водой и поставить в тёплое место на 5-6 дней. Процедить. Споласкивать голову, предварительно разбавив горячей водой.
  46. Стенокардия (грудная жаба). Пить перед сном по 50 мл сока свеклы, приготовленного непосредсвенно перед приемом и выдержанного 2 часа на холоде с 1 ст.л. меда, но не более 100 мл в сутки.
  47. Тонзиллит. Крупную красную свеклу тщательно промыть и натереть на терке вместе с кожурой. Залить в эмалированной посуде кашицу крутым кипятком в пропорции 1:1, накрыть крышкой и настоять 6-7 часов. При тонзиллите полоскать горло этим настоем по стакану 3-4 раза в день.
  48. Туберкулез легких. Смешать 200 мл красной свеклы, 200 мл сока чёрной редьки и 200 мл меда, слить смесь в бутылку и закопать в землю на 13 дней. Затем пить до еды по маленькой рюмке, предварительно взбалтывая.
  49. Укрепление общего тонуса организма. Наполнить почти доверху бутылку сырой тертой красной свеклой, залить водкой. Дать настояться в тепле или на солнце 12 дней, пить настойку по рюмке в день перед едой.
  50. Улучшения состава крови. Сок красной свеклы пить по 100-200 мл в день.
  51. Фибромиома матки. Пить по 100 мл свежего сока свеклы за 15 минут до еды.
  52. Флюс. Свежим соком свеклы делать полоскания.
  53. Фурункулы. Пить сок красной свеклы по 0,5 стакана (или 1 ст. ложку, если сок вызывает неприятные ощущения) 3 раза в день лучше за 20-30 минут до еды, но можно и в любое другое время. Сок принимать до улучшения состояния, т.к. он чистит кровь.
  54. Холелитиаз. Нагревать на кипящей водяной бане несколько головок свеклы до тех пор, пока отвар не станет как сироп. Пить по 70 мл 4-5 раз в течение дня.
  55. Цинга. Периодически прикладывать к изъязвлениям кашку из натертой свеклы.
  56. Чистка печени. Если пить по стакану свекольного сока или сока свеклы с соком хрена обыкновенного, то печень очищается очень быстро. Лечение продолжать в домашних условиях несколько недель. Часто использовать такую смесь соков: морковный – 3 части, свеклы – 2 части, сельдерея пахучего – 1 часть. Можно пить по 400 мл в день.
  57. Энурез (ночное недержание мочи у детей). В течение дня выпивать 200-300 мл смеси соков моркови, свеклы, огурца в пропорции 10:3:3.
  58. Энцефалит. Выпить в течение дня 500-700 мл смеси: сок моркови, свеклы, огурца – 10:3:3.
  59. Эпилепсия. Постоянно закапывать в нос сок свеклы.

Полезные свойства сока свеклы

Сок свеклы красной содействует образованию красных кровяных шариков, несмотря на то что содержание железа в красной свекле не так уж и велико, и улучшает состав крови. Положительным свойством свеклы является то, что в ее составе содержится более 50% натрия и 5% кальция, а такое соотношение способствует лучшей растворимости кальция, накапливающегося в сосудах при потреблении вареной пищи. Особенно показан этот свекольный сок женщинам. В смеси с морковным соком его нужно пить минимум 500 мл в день.

Замечено, что разовое употребление свекольного сока в количестве одного бокала может вызвать легкое головокружение и даже тошноту.

Поэтому в первое время рекомендуется пить свекольный сок в смеси с морковным, причем последний должен значительно преобладать над свекольным. Постепенно количество морковного сока уменьшают, а свекольного увеличивают до тех пор, пока организм не станет лучше переносить его очистительное действие. Норму потребления свекольного сока доводят до 1 стакана 2 раза в день.

Сок красной свеклы особенно полезен при расширении вен, тромбофлебитах и сгущении крови, гипертонии и различных нарушениях сердечной деятельности.Как известно, калий служит питанием для всех физиологических функций организма, а в красной свекле его содержится до 20%. Великолепным средством для очищения печени, почек и желчного пузыря является хлор, которого в красной свекле 8%. Свекольный сок в смеси с морковным обеспечивает высокое содержание фосфора и серы, калия и других щелочных элементов. Витамин А, которого также много в этой смеси, обеспечивает естественное строение кровяных клеток.

Известно, что свекольный сок очень полезен при менструальных расстройствах. В такие периоды его нужно потреблять небольшими порциями (50-100 мл) два или три раза в день. Гораздо более продолжительный и быстрый эффект дает потребление свекольного сока при климактерическом синдроме, чего не скажешь о действии лекарств и гормональных препаратов, выписываемых врачом.

Противопоказания. При передозировки свежего сока из свеклы может случиться спазм кровеносных сосудов головного мозга. После 2-3 часового отстаивания сок свеклы можно принимать.

herbal-grass.com


Смотрите также